Un momento de la reunión de la delegación del ayuntamiento de Alella con los representantes del Campus de la Alimentación de Torribera en el edificio de la Masía El pasado 30 de abril el alcalde de Alella visitó el Campus de la Alimentación de Torribera acompañado de la concejala de enseñanza junto con la concejala del Área de Promoción y primera Teniente de Alcalde La proximidad del campus de la Alimentación de Torribera de la ciudad de Alella así como de la mayor parte de las ciudades que forman parte de la DO Alella confieren a la relación entre ellas de una gran importancia especialmente para la conexión entre conocimiento crecimiento económico del territorio y la atracción a través del enoturismo y el turismo gastronómico La delegación invitada por el campus pudo conocer el proyecto de la UB en el Campus de la Alimentación de Torribera de investigación y transferencia y de forma especial la voluntad de cohesionar el territorio a través del modelo que la UE ha marcado como programa estrategia de investigación e innovación de Especialización Inteligente (RIS3) que requiere el encaje de una estrategia común del conjunto de actores y agentes que actúen en una zona o territorio geográfico económico e innovador específico como el que se encuentra entre las Cordilleras de Marina y Litoral y que en un primer tramo se ha definido como Eje del Conocimiento Besòs-Marina Un momento de la visita al Edificio de Laboratorios Docentes (Marina) del Campus El alcalde de Alella representa también el conjunto del sector DO Alella agrupado alrededor de un consorcio del que el alcalde es el presidente y que se denomina Consorcio DO Alella El Consorcio está integrado por siete municipios del Vallès Oriental (la Roca del Vallés Sant Fost de Campsentelles y Montornès del Vallés) Premià de Mar y Vilassar de Dalt) y el Consejo Regulador de la DO Alella con el objetivo de promocionar el territorio DO Alella como destino de enoturismo de calidad Hay que indicar que desde el campus se han realizado con anterioridad algunas acciones previas en el sector del vino de Alella con la invitación a la bodega Alta Alella proyecto familiar de Josep Maria Pujol-Busquets y su mujer Cristina Guillén iniciado con la adquisición de la finca novecentista Can Genís (situada a 2 km de la costa entre los municipios de Alella y Tiana) a participar en la fiesta de verano del Edificio de Investigación (Gaudí) el pasado verano de 2013 junto con la participación en el curso "el mundo del vino Nutrición y tecnología alimentaria aplicadas al vino ya la cocina "que la UB ha programado para el nuevo espacio de formación continua (Disfrutar la UB) en Badalona través del aula de gastronomía que coordina Pere Castells Andreu Francisco i les regidores M.Teresa Vilaro i Cristina Xatar acompanyats pels membres del Campus i de Francesc Martínez responsable comercial de Flores Valles S.A a Barcelona durant la visita al Campus de l' Alimentació la dirección del parque ha ofrecido al alcalde Andreu Francisco Roger en el marco de la colaboración institucional la creación de un laboratorio especializado en estudios sensoriales de vinos cava y alimentos denominado "laboratorio de Análisis Sensorial "Alella" espacio que se encuentra situado en el Edificio de Laboratorios Docentes (Marina) del Campus de la Alimentación de Torribera Este espacio será patrocinado conjuntamente con la empresa "Flores Valles SA,." especializada en mobiliario de cocina y laboratorios en los campos de nutrición ciencia de los alimentos y gastronomía De esta forma se promoverán las interacciones necesarias entre la formación la creación de conocimiento y su transferencia al sector de la producción del vino y cava y de innivación funciones características de la Universidad ydel sector empresarial El Campus de la Alimentación ha invitado también a la ciudad de Alella a participar en la próxima edición de ExpAliments 2014 que tendrá lugar en el Campus el próximo mes de octubre momento en que se dará a conocer a la sociedad el nuevo espacio laboratorio de Análisis Sensorial "Alella" Una selección de rosados para lo que es realmente el día de los enamorados en nuestra casa El día de Sant Jordi es un buen momento para beber cualquier vino de Alella Pero permíteme que me ponga romántico y que ya que en el rosa es donde se pone el amor te proponga una selección de vinos rosados para lo que realmente es el día de los enamorados en nuestra casa.  El vino que motivó que la ciudad de Badalona se incorporara a la Denominación de Origen Alella un rosado elaborado mezclando uva blanca (pansa blanca) y negra (merlot) el vino que elaboraban los campesinos en este territorio.  en este caso un vino de un único viñedo que es un viñedo único está en Vilassar de Dalt y fue plantado en el año 1913 con uvas de una treintena de variedades (y predominio de pansa blanca) Un viñedo que es un patrimonio de valor incalculable y un vino que es historia enológica del Maresme.  Garnacha negra y garnacha peluda dentro de una botella cerrada con tapón de rosca que invitan a tomar una copa tras otra sin complicaciones.  Un merlot elaborado en Sant Cebrià de Vallalta con un color intenso que anuncia la intensidad que también encontraremos en la boca Un rosado con cuerpo y estructura para acompañar todo tipo de comidas.  y su color a medio camino entre un piel de cebolla y un “rosado de toda la vida” hacen presagiar la elegancia de este vino elaborado en Santa Maria de Martorelles con tres variedades: syrah S'ha subscrit correctament al butlletí S'ha produït un error en processar la seva alta Si us plau torni-ho a intentar en una estona o contacti amb nosaltres No eres miembro de ElNacional.cat? Únete al Club La policía catalana tuvo conocimiento de la posible existencia del cultivo y después de hacer varias gestiones y corroborar la existencia del cultivo con el cuerpo municipal los agentes de los dos cuerpos policiales hicieron una entrada y registro descubriendo que en el sótano estaba repleto de plantas en el registro del domicilio se encontraron 725 plantas de marihuana con la colaboración de técnicos de la compañía eléctrica se pudo constatar que la conexión en la red era fraudulenta y que el importe anual de la electricidad defraudada era de unos 65.000 euros ante el hallazgo de la droga y por tener la luz pinchada el mismo día del registro se detuvo a cinco personas dos de las cuales se encontraban dentro de la vivienda en el momento del operativo mientras que al día siguiente se detuvo a otro están acusados de ser los presuntos autores de un delito contra la salud pública por tráfico de drogas de uno de defraudación de fluido eléctrico y de uno de pertenencia a grupo criminal también se les acusa de falsificación de documento si bien la casa estaba alquilada de forma legal los inquilinos habían manipulado sus nóminas para formalizar el contrato con la agencia inmobiliaria se trata de la quinta plantación de estas características que se desmantela en el municipio desde la creación del Grupo Operativo de la Policía Local (GOSC) Los Mossos d'Esquadra han desmantelado un cultivo con 484 plantas de marihuana en una casa de Alella (Barcelona) La vivienda está situada en la urbanización Sors encontraron una carabina de aire comprimido una réplica de un fusil de asalto y tres pistolas Durante el operativo detuvieron a tres personas: dos hombres de 42 y 36 años Se les considera presuntos autores de delitos de tráfico de drogas y defraudación de fluido eléctrico puesto que la compañía operadora aprecio que habían pinchado la luz por un valor de 14.000 euros Dos de los detenidos quedaron en libertad después de declarar en sede policial mientras que el tercero pasó a disposición del juzgado de instrucción en funciones de guardia de Mataró Queda prohibida toda reproducción sin permiso escrito de la empresa a los efectos del artículo 32.1 a los efectos establecidos en el artículo 33.1 de Ley de Propiedad Intelectual la empresa hace constar la correspondiente reserva de derechos por sí y por medio de sus redactores o autores Coincidiendo con la celebración de la Feria ExpAliments 2014 "Alimentación y Cohesión Territorial" organizada desde el Campus de la Alimentación de Torribera de Santa Coloma de Gramenet se ha inaugurado una nueva infraestructura necesaria por las enseñanzas de Nutrición Humana y Dietética y de Ciencias Culinarias y Gastronómicas consistente en una moderna sala de análisis sensorial que se ha situado en el Edificio de Laboratorios Docentes (Edificio Marina) la concejala de educación del Ayuntamiento de Alella y la representante del consorcio de la DO Alella escuchan las palabras de la profesora Susana Buxaderas en un durante el acto de inauguración oficial durante la fiesta ExpAliments 2014 Esta infraestructura ampliamente demandada por los profesores del ámbito de bromatología ha sido posible gracias a dos acuerdos de colaboración entre la Universidad de Barcelona con el Ayuntamiento de Alella y con la empresa Flores Valles SA especializada en mobiliario de laboratorio y cocinas para promover mejoras e infraestructuras docentes en el campo de la docencia en ciencias gastronómicas Al acto de inauguración ha participado el director del campus de la Alimentación el delegado de la empresa Flores Valles SA directora del grupo de Investigación sobre calidad de vinos y cavas ubicado en el Campus de la Alimentación de Torribera El alcalde ha manifestado la voluntad de cohesionar el territorio y favorecer la consolidación de un sector económico estratégico a través de la relación con la formación y la investigación universitaria Por su parte el delegado en Cataluña de Flores Valles SA indicó la satisfacción de la empresa para participar con una universidad que promueve transversalmente actividades formativas en ciencias experimentales y culinarias hecho innovador que seguramente será copiado en los próximos años para el resto de universidades españolas y que permite aportar los mejores productos especializados de mobiliario También ha estado presente en el acto de inauguración en nombre de la ciudad de Santa Coloma de Gramenet acompañada de Carlos Mas delegado del ayuntamiento para la coordinación con el Campus que ha indicado que esta alianza estratégica pone de manifiesto el papel creciente de la marca "Santa Coloma Ciudad Universitaria" que se promueve desde los ámbitos universitarios (UB UNED) y asistenciales (Centro Emili Mira y Fundación Hospital Espíritu Santo) y que en unas semanas firmarán con la alcaldesa de Santa Coloma un protocolo de actuación para promocionar la ciudad universitaria Imagen del grupo institucional que participó en la inauguración de la Sala de Análisis Sensorial "Alella" del Edificio de Laboratorios Docentes (Ed Marina) del Campus de la Alimentación Otros invitados al acto de inauguración han estado conocido restaurador de Santa Coloma de Gramenet que tiene una fuerte vocación como enólogo y además es profesor de la escuela ocupacional Escuela de Hostelería de Santa Coloma que de forma estratégica se trasladará próximamente a uno de los edificios del Recinto Torribera y los empresarios y socios de patatas Coromines de la ciudad de Badalona Hay que tener presente que esta infraestructura es fundamental para los grupos de investigación en "calidad de vinos y cavas" organizadores del módulo de la feria ExpAliments junto con "aromas y análisis sensorial de alimentos" coordinado por Elvira López Tamames y Estefanía Vichi especializada en análisis sensorial de aceites  La nueva sala ha sido financiada entre el Ayuntamiento de Alella Flores Valles SA,con el apoyo del Campus de la Alimentación en la parte de imagen y marketing ExpAliments 2014 celebrado el pasado 18 de octubre con el lema "Alimentación y Cohesión Territorial" ha querido poner en valor la relación de todos los actores del ámbito agroalimentario y de la gastronomía que se encuentran en el territorio paralelo a la Cordillera de Marina y la Costa Mediterránea denominado "Eje del Conocimiento Besòs-Marina Barcelonès Nord y Baix Maresme " Un territorio que según la nomenclatura de la Unión Europea busca acreditarse con Proyecto Estratégico de Competitividad Territorial (PECT) dentro del Horizonte 2020 en el programa de RIS3-CAT Agroalimentario (Estrategia de Investigación e Innovación de Especialización Inteligente de Cataluña) Es en este sentido que la alianza entre el Ayuntamiento de Santa Coloma con su doble papel de ente local y de presidente del consorcio DO Alella junto con las 15 ciudades asociadas tanto del Vallés Oriental como del Maresme ayuda a promover una agregación estratégica de actores también denominada en términos europeos actores de "comunidades de RIS3" Foto de los promotores del proyecto ante la foto del Valle de Rials El Alcalde de la localidad y presidente del consorcio DO Alella director de la delegación de Barcelona de la empresa especializada en cocinas y laboratorios Hay que tener presente el papel de apoyo del consorcio de la DO Alella en los talleres de análisis sensorial de vinos que se han desarrollado durante toda la mañana del sábado de ExpAliments 2014 aportando los vinos por los diferentes talleres Esta actividad divulgativa ha sido coordinada por las profesoras S.Buxaderas acompañadas por los estudiantes tutores que han dado explicaciones al visitantes y usuarios de la nueva sala La creatividad de los productores de este territorio parece no tener límites Ya hemos explicado en más de una ocasión que Alella cuenta con la relación número de hectáreas de viña / número de referencias de vino disponibles más alta del mundo Los productores de este territorio elaboran casi 200 vinos diferentes con uva procedente de menos de 200 hectáreas de viña Este fenómeno solo se puede explicar por la inquietud y creatividad extrema de los productores de esta zona Inquietud y creatividad que generan un goteo continuo de novedades que van llegando al mercado Os presentamos algunas de las novedades que han visto la luz en los últimos meses.  municipio donde nació Bernat Lleixà la bodega de Sant Cebrià de Vallalta Pansa blanca (y un pequeño porcentaje de macabeo) del 2023 criado en barricas de tamaños y maderas diferentes Una cuarta parte se ha criado en depósito en contacto con las lías.  Son los primeros vinos del proyecto de la Vall de Betlem (Badalona) una iniciativa cooperativa que ha recuperado la viña en el entorno del monasterio de Sant Jeroni de la Murtra Es la primera malvasía que sale al mercado con el sello de la DO Alella.  De vinos de picapoll espumosos… aún menos que es el artífice de la recuperación de la variedad en este territorio ¡Una joya gastronómica con acidez estructura y unos aromas de larga crianza que acompañan cualquier tipo de plato!  Ramon González padre era un industrial de Cabrils que tenía una viña en su municipio y se hacía elaborar un vino joven de pansa blanca que llamaba Artiga y que se consumía en la propia viña en comidas entre amigos Ramon González hijo tomó las riendas de la viña y encargó a la bodega Can Roda que elaborara el Artiga Hace algunos meses lanzó al mercado una segunda referencia un espumoso ancestral de pansa blanca fresco y fácil una de las principales influenciadoras del mundo del vino en nuestro país Un ancestral de pansa rosada elaborado por Alta Alella ácido y goloso que invita a beber una copa y otra Se han hecho casi dos mil botellas y se puede comprar en la web de Marta Clot y en algunas (¡pocas!) tiendas especializadas.  Testuan ha puesto en el mercado tres blancos de edición limitada: Nanu una pansa blanca 2023 con tres meses de lías; Oblit 80% pansa y 20% garnacha con treinta meses de crianza en acero inoxidable; y Radikal.et con dos años de barrica y crianza biológica bajo velo La divulgadora de vino catalán a través de redes sociales más conocida en las redes sociales como @ladelsvins donde ya acumula más de ochenta y dos mil seguidores en Instagram se ha iniciado en el mundo de la elaboración de vinos con un ancestral elaborado solo con Pansa Rosa de la DO Alella con la ayuda de la bodega Alta Alella Esta no es la primera vez que Clot pone su granito de arena en la elaboración de un vino puso en marcha el proyecto elaborando su primer vino que en esa ocasión fue un monovarietal de Sumoll de la mano de la bodega vinos l’Apical de la DO Penedès Elaboró solo 250 botellas que fueron todo un éxito ya que a través de su página web vendió casi el 100% en menos de una semana Este hecho la motivó a sacar el proyecto adelante más grande y llegar a la producción de 1993 botellas convencionales y 50 mágnums que pretenden comercializar principalmente a través de la web de Clot y de pequeñas tiendas por todo el territorio como a cualquier profesional del mundo del vino la motivaba el hecho de vivir todo el proceso de elaboración del vino desde la viña hasta llegar a servir la botella Aunque hubo dudas sobre cómo aproximarse a su idea tuvo claro en todo momento que lo que haría sería un Ancestral ya que consideraba que era el producto ideal para acercar el mundo del vino a su público más joven La influencer de vinos explica que es un ancestral diferente con carácter y con mucha importancia al hecho de dejarle las lías del vino un hecho que para ella lo hace muy característico ya que cuando recibes una botella de este producto la recibes con un manual de instrucciones de cómo degustarla; la principal es agitar ligeramente antes de abrir quieren darle toda la importancia y complejidad que aportan las lías del vino y que el público final no se las pierda a simple vista ya se puede comprobar cómo cambian completamente de aspecto ganando una tonalidad mucho más intensa de la que suelen tener los Ancestrales rosados Este pasado jueves 5 de diciembre hizo la primera presentación del producto ante el público final tuvo lugar en la tienda Ostrya Celler del Ferrer de Granollers ya que de 18 a 20:30 pasaron unas setenta personas a probar el producto y a conocer a la influencer vinieron seguidores tanto de la comarca como de Barcelona con una principal afluencia de gente bastante joven que hizo sentir a Clot orgullosa de su proyecto ya que uno de sus principales objetivos era acercar el mundo del vino a la gente joven Lo que más la sorprendió y satisfizo fue la cantidad de gente que se le acercó diciendo que nunca había probado un ancestral y ella misma reconoce que salieron entusiasmados Después del éxito de este jueves lo que tiene claro Clot es que habrá más presentaciones del estilo que anunciará a través de su cuenta de Instagram La influencer de vinos no ha estado sola en todo el proceso su pareja y compañero habitual para la creación de contenido ha contado con la colaboración de Mireia Pujol directora de la bodega Alta Alella y todo su equipo para la elaboración del producto Para lo que hace el diseño de las etiquetas ha contado con la colaboración de Oriol de Narravins plenamente involucrado en el mundo del vino a través del Instagram @narravins y del podcast los más frescos Con quien también decidieron todo el packaging del producto que incluye un manual de instrucciones y un adhesivo con el eslogan orgullo de lías El programa regaló una muestra gastronómica y vinícola visitas organizadas a todas las bodegas de la DO y conciertos que se han sumado a otras expresiones de cultura popular Cierra puertas la quincuagésima edición de la Fiesta de la Vendimia de Alella y lo hizo este 16 de septiembre con un último acto que ha permitido reflexionar sobre la realidad del sector agrícola Nacida el año 1975 en el marco de las Fiestas del Milenario del nombre de Alella la Vendimia es la gran fiesta del municipio de la comarca del Maresme por entidad y por volumen de gente que asiste la Fiesta de la Vendimia de Alella ha seguido un patrón estable y encadenaba una serie de actos que cada año eran más o menos iguales Hereus i pubilles cosechaban uva en la Viña Testimonial un acto inaugural con presencia de los niños pisando uva con los trajes tradicionales y parlamentos de personalidades que daba el pistoletazo de salida a la Fiesta Y ¿en qué consistía la Fiesta una muestra gastronómica y vinícola donde probar durante un fin de semana las propuestas culinarias los restaurantes de la zona y acompañarlos de vino de la DO Alella visitas organizadas a todas las bodegas de la DO pasacalles de gigantes y renacuajos y otras expresiones de la cultura popular si la Fiesta lo permitía) las Catas con Personalidad en que un sumiller reconocido guiaba una cata maridada con algún producto gastronómico Y ¿cómo ha sido esta quincuagésima edición Pues ha pasado todo esto… y mil cosas más El Ayuntamiento de Alella ha dedicado un buen presupuesto a la Fiesta y se ha notado Han sido casi dos semanas de actividad vinícola frenética donde todo ha funcionado como un reloj y donde todas las propuestas han disfrutado de un notable éxito Josep “Pitu” Roca dirigió la cata central de la fiesta combinando su hipnotizante retórica poética y permitiendo probar al público alguna joya de aquellas que no están al alcance de todo el mundo Ferran Centelles invitó a reflexionar sobre el presente y futuro de la DO Alella con la colaboración de representantes de seis de sus bodegas Joan Lluís Gómez (exsommelier del Sant Pau de Carme Ruscalleda) y Montse Velasco (Nariz de Oro 2011) divirtieron el público en una originalísima cata que combinó música vino y comida recordando las décadas de los 70 Pero las catas no se acabaron con los nombres de prestigio Una cata de vinos y chocolates; un maridaje de vinos con ópera; un espectáculo de la Coral Joia video y vino; una cata joven que tuvo un éxito brutal y que nos hace soñar que no lo tenemos todo perdido con los jóvenes en el mundo del vino; y un divertido concurso de cata por parejas acabaron de dar forma en un programa que será difícil de olvidar Visto el nivel y como ha funcionado todo en esta 50.ª edición seguro que la 51 será mucho mejor que la 49 Vivir en Barcelona cada vez es más complicado. El mercado inmobiliario es limitado el precio de la vivienda es elevado y el nivel de vida se ha encarecido A esto se suma el gran número de turistas que hay prácticamente todo el año en la ciudad así como el bullicio y el tráfico del centro Esto está provocando que muchas personas busquen alternativas más tranquilas alejadas del centro de la capital catalana Una de las opciones es mudarse a un municipio aledaño que suelen están bien conectados con la ciudad sobre todo aquellos costeros o los que se encuentran dentro del área metropolitana de Barcelona Es el caso de L'Hospitalet de Llobregat o Badalona existen otras opciones —algunas más caras y otras más baratas— para vivir Alella es un pueblo costero situado en el Maresme Ofrece un estilo de vida tranquilo en un entorno único: rodeado de viñedos Es el lugar ideal tanto los amantes del mar como los de la montaña. Además muchas familias lo eligen para criar a sus hijos ya que la localidad cuenta con todos los servicios básicos: farmacias Tomando como referencia este dato (en el precio influyen otros factores) un piso de 80 metros cuadrados costaría unos 235.000 euros Sitges es un pueblo costero situado en la comarca del Garraf a unos 40 kilómetros de la ciudad de Barcelona Es conocido por su ambiente bohemio y sus impresionantes playas sus festivales y eventos son muy populares que se organiza cada mes de octubre y se ha consolidado como una de las citas más importantes de Europa También destacan sus carnavales o su Fiesta Mayor Este municipio es el segundo más caro de la provincia para comprar una casa muy por encima de la media de la capital y de la provincia un piso de 80 metros cuadrados costaría unos 365.000 euros El municipio de Castelldefels es la opción perfecta para aquellos que no quieren alejarse mucho de Barcelona Está ubicado en la comarca de Baix Llobregat a unos 20 kilómetros del centro de la capital tiene muy buenas conexiones con muchas ciudades catalanas por su red de trenes autobuses y metro. Las familias eligen este lugar para vivir por todo lo que tiene que ofrecer: una amplia oferta cultural un buen ambiente y unos cinco kilómetros de playas de arena dorada El precio de la vivienda en este municipio es elevado El metro cuadrado se sitúa en los 3.798 euros para los pisos y casas en venta y los 18,6 euros en el caso del alquiler El piso tomado como referencia costaría en torno a los 300.000 euros o los 1.500 euros al mes Balsareny es un municipio de la comarca del Moianès y está situado en la cuenca del río Llobregat al pie de la sierra de Rasos de Peguera. Tiene un casco antiguo con calles estrechas y casas de piedra es ideal para las personas que quieren disfrutar de la naturaleza: está rodeado de montañas y bosques por lo que hay varias rutas de senderismo y ciclismo en la zona La vivienda en este pueblo es muy económica y en el mes de junio se situó como el más barato para comprar una casa El metro cuadrado ronda los 859 euros por lo que la casa tomada como referencia costaría menos de 70.000 euros Graduada en Periodismo y con un máster en Periodismo Multimedia Profesional por la Universidad Complutense de Madrid (UCM) realizando una Tesis Doctoral en Periodismo en la UCM Trabajo como redactora de la sección de Ciudades cubriendo noticias de actualidad y temas SEO enfocado al posicionamiento de contenido local Consulta los casos en los que 20minutos.es restringirá la posibilidad de dejar comentarios alegres y fáciles que inviten a disfrutar y brindar no sea que en pocas semanas se convierta en demasiado calor y empecemos a maldecirla de conciertos y de noches a la fresca… también tenemos ganas de ciertas tipologías de vino Hoy os recomendamos cinco de la Denominación de Origen Alella que se ajustan a esta descripción y que estamos convencidos de que os harán disfrutar este verano Apenas las primeras botellas empiezan a llegar al mercado Se trata de la única malvasía del territorio DO Alella un vino del proyecto Vall de Betlem que ha recuperado la viña en torno al monasterio de Sant Jeroni del Murtra No hace muchos años que esta marca existe pero ya se convirtió en un clásico de tacto cremoso en la boca… es una magnífica copa por sí sola pero también un excelente acompañante para infinidad de platos que consumimos en verano Porque nada hace más verano que un rosado y nada hace más fiesta que unas burbujas Y ahora que las burbujas ancestrales están de moda os proponemos este Pét Nat del Celler de las Aves (Alta Alella) Por favor dejad a un lado los verdejos y pasaros a este vino de Can Roda Tiene el honor de ser el vino de Alella con el nombre más largo y os encantará si sois fans de los vinos aromáticos y afrutados pica algo más de precio que los otros pero también es novedad y está de escándalo El único picapoll espumoso de la DO Alella (y de los pocos del país) es un vino muy gastronómico que os acompañará bien cualquier plato También acompañaría platos de invierno ¡pero es un señor vino y merece la pena probarlo Es la decana de las fiestas vinícolas del territorio DO Alella y disfruta siempre de un éxito agobiante El año 1975 Alella celebró su milenario (el documento más antiguo que se conoce donde aparece la palabra Alella fecha del 975) la sociedad civil organizó las Fiestas del Milenio un conjunto de actividades populares que se desarrollaron a lo largo del año y que tenían como objetivo la celebración de la efeméride Uno de los actos consistió en la inauguración del monumento de granito que representa una prensa de vino de doble caracol y que hoy da la bienvenida al visitante desde la plaza de los Germans Lleonart Otro de los actos fue la Fiesta de la Vendimia una pequeña celebración donde diferentes bodegas y tiendas del pueblo dieron a probar algunos vinos a los vecinos este 2024 es el momento de celebrar la quincuagésima edición de una Fiesta que ha crecido y que hace décadas que tiene mucha más importancia que la Fiesta Mayor El municipio de la comarca del Maresme se convierte estos días en el punto de encuentro con el vino de la DO Alella protagonista junto a la gastronomía local y propuestas culturales el centro de Alella se llena de locales y visitantes para disfrutar de la muestra de restauración y vinos del territorio Este es el eje central de la Fiesta de la Vendimia desde hace décadas con motivo de la celebración de esta quincuagésima edición el Ayuntamiento de Alella (con los años se convirtió en el organizador principal) está preparando una Fiesta de la Vendimia bien gorda la inauguración de una escultura dedicada a los 50 años una exposición que recoge la historia de la fiesta y catas de vino dirigidas por Josep Pitu Roca Ferran Centelles y Montse Velasco con Joan Lluís Gómez son algunos de los atractivos la muestra de restauración contará con más productores de vino más bares y restaurantes y más espacio para el público gorda porque cincuenta años no se hacen cada día Nosotros no nos lo perderemos (y os recomendamos que tampoco os lo perdáis) todos los detalles de la boda en Barcelona de esta pareja GuardarGuarda estoGuardarLa boda en Barcelona de Diana y Gonzalo: una celebración de inspiración italiana¿Casualidad o destino La historia de amor de Diana y Gonzalo tiene un poco de las dos cosas Se conocieron en el apartamento que ella compartía con su mejor amigo Gonzalo era amigo de su compañero y una noche se quedó a dormir allí llovía tanto que no pudo volver a su casa y lo que iba a ser un ratito terminó convirtiéndose en un día más Eli ApezteguiaEli ApezteguiaEli ApezteguiaGonzalo terminaron pasaron por el altar el pasado 5 de octubre se llevó a cabo en la encantadora Iglesia de San Felíu de Alella donde la pareja fue acompañada por familiares y amigos más cercanos en una celebración íntima y llena de emociones los invitados se trasladaron a la FINKA 4.1 donde se llevó a cabo el aperitivo y banquete al aire libre que reflejó a la perfección la temática italiana elegida por la pareja los invitados fueron conducidos a la zona del huerto la novia eligió hasta tres vestidos diferentes Para la ceremonia comenzó con un vestido de Silvia Mari Alta Costura un vestido con un detalle de encaje desmontable en las mangas que la novia se quitó para el aperitivo y el banquete Lo completó con zapatos de Kamome y unos pendientes de diamantes en forma de flor Eli ApezteguiaEli ApezteguiaEl segundo vestido que llevó la novia fue un diseño de Sessún Oui con el que entró al concierto de Amigos de la novia que se celebró bajo una pérgola de flores con una proyección de luces y el atardecer cayendo de fondo arriesgó un poco más con un vestido corto de flecos de Womance una de las firmas de segundos vestidos de novia más popular entre las novias españolas Eli Apezteguia4/35Los zapatos de la novia eran de Kamome La zona que se encuentra entre el Besòs y la Tordera fue una enorme viña en época romana El territorio que hoy ocupa la Denominación de Origen Alella fue plantado de viña de arriba abajo por los romanos hace más de dos mil años Esto se sabe desde hace tiempo y no es cosa exclusiva del Maresme ni del Vallès Oriental Pero que el espacio que queda entre el Besòs y Tordera fue una enorme viña en época romana (y también durante los siglos posteriores) es un hecho Y lo que hoy es la DO Alella equivale aproximadamente en los territorios que hace veinte siglos los romanos denominaban Laietània (el Maresme) y Lauro (el Vallès Oriental) Hay un montón de vestigios que recuerdan este pasado La ciudad romana de Baetulo tuvo una gran importancia Sus calles originales hoy se pueden visitar en el subsuelo de Badalona desde el museo de la ciudad Se trata de un museo bastante desconocido y que vale mucho la pena de visitar Incluso para aquellas personas que no tengan especial interés ni en el vino ni en la arqueología porque es tan espectacular que cualquier persona saldrá sorprendida El vino producido a Baetulo se exportaba en ánforas hacia todo el Imperio romano para proveer los soldados de hidratación y de valentía Se han encontrado restos de ánforas cocidas en la Badalona romana por toda la Europa actual en el Centro Enoturístico y Arqueológico de Vallmora Una bodega de época romana museizada y que cuenta con la reproducción de dos espectaculares prensas de uva instaladas allá donde estuvieron las originales Tiene un centro de interpretación muy interesante y se hacen visitas guiadas y organizan actividades enoturísticas diversas y originales En Can Ferrerons se encuentra el museo romano del municipio Consta de un singular edificio de planta octogonal que en su última fase de ocupación a finales del mundo romano fue utilizado por una comunidad rural que elaboraba vino Cuenta con los Hornos de la Fornaca de época romana donde se cocieron piezas de material de construcción para almacenar vino El edificio que museíza el espacio está hecho de piedra seca y es un trabajo arquitectónico que también vale la pena visitar también existe un horno donde se han encontrado restos de ánforas de tres tipologías Y no podemos ser más exhaustivos porque no acabaríamos nunca pero también hay vestigios de la producción de vino romano en Can Sentromà (Tiana) Can Notxa (Argentona) y en la villa del Moreno Y seguro que quedan un montón de yacimientos más que todavía están para excavar o para descubrir Un motorista ha muerto este martes sobre las 16.16 horas al caer del vehículo en la carretera C-32 en Alella (Barcelona) según ha explicado el Servei Català de Trànsit (SCT) en un comunicado En el siniestro han trabajado tres patrullas de los Mossos d'Esquadra y cuatro unidades medicalizadas del Sistema d'Emergències Mèdiques (SEM) Con esta víctima son 71 las personas muertas en accidente de tráfico este año en la red viaria interurbana de Cataluña Queda prohibida toda reproducción sin permiso escrito de la empresa a los efectos del artículo 32.1, párrafo segundo, de la Ley de Propiedad Intelectual. Asimismo, a los efectos establecidos en el artículo 33.1 de Ley de Propiedad Intelectual, la empresa hace constar la correspondiente reserva de derechos, por sí y por medio de sus redactores o autores. La reputada asociaci�n sin �nimo de lucro agrupa a bodegas de renombre reconocidas por la elaboraci�n de vinos en perfecta armon�a con el suelo la naturaleza y el clima de sus respectivos vi�edos las bodegas deben cumplir con unos estrictos requisitos de admisi�n incluyendo entre otros la elaboraci�n de vinos singulares que representen el terroir una filosof�a de respeto a la tipicidad y al origen de la finca la exclusividad de uvas procedentes de sus propios vi�edos y contar con reconocimientos nacionales e internacionales �Unirnos a Grandes Pagos de Espa�a representa un hito importante para Alta Alella Es un reconocimiento que reafirma nuestro compromiso con la calidad y la autenticidad en cada botella que producimos� �Estamos emocionados de colaborar con otros miembros distinguidos y seguir promoviendo la diversidad y la riqueza de nuestro territorio� Alta Alella ha mantenido siempre una firme apuesta por el territorio la elaboraci�n integral y la producci�n de vinos transparentes que reflejen la diferenciaci�n de la zona de Alella Sus vi�edos crecen en un suelo gran�tico conocido como saul� y a menos de 2 km del Mediterr�neo caracter�sticas que confieren a sus vinos y cavas una acidez natural excepcional la familia tambi�n anuncia la inversi�n en nuevas plantaciones ubicadas en el Parque Natural de la Serralada de Marina ampliando su superficie de cultivo hasta las 90 hect�reas en los pr�ximos a�os �Es emocionante ver como mis padres empezaron con solo dos hect�reas y a corto plazo estaremos conreando 90" directora adjunta y segunda generaci�n de la bodega Esta expansi�n no solo incrementar� la capacidad productiva de la bodega sino que tambi�n supone la preservaci�n de una de las regiones vitivin�colas m�s emblem�ticas cerca de Barcelona �Los viticultores tenemos un papel determinante en la conservaci�n y la ordenaci�n del territorio especialmente en una zona tan amenazada por la presi�n urban�stica Nuestros vi�edos son el pulm�n de Barcelona� En total son seis los vinos y cavas de Alta Alella que han entrado a formar parte de Grandes Pagos de Espa�a: Alta Alella 10 2012 Alta Alella Lanius 2021 y Alta Alella Dol� Matar� 2020 Todos ellos con muy buen reconocimiento por parte del comit� de cata �Trabajo para hacer ver que el vino es cultura l�quida es que ning�n productor de vino cierre su negocio� �El vi�edo viejo cuenta con una diversidad gen�tica con la que no cuentan las nuevas vi�as seleccionadas por los viveros lo que da mayor equilibrio y resiliencia a las vides y mejor complejidad arom�tica al vino� © 2025 - Interempresas Media, S.L.U. - Grupo Interempresas La mañana de este lunes se ha visto envuelta en un importante caos circulatorio a lo largo de la C-32 como consecuencia de un accidente registrado a la altura de Alella (Maresme) según informan desde el Servei Català de Trànsit ha obligado a cortar un carril de la autopista causando retenciones que inicialmente se situaban en un tramo de cuatro kilómetros desde Teià pero que han aumentado con rapidez a lo largo de la hora siguiente las colas han acabado extendiéndose hasta Vilassar de Dalt cubriendo aproximadamente siete kilómetros de congestión del que aún no se han divulgado detalles sobre su gravedad o la presencia de heridos cuando un gran número de conductores se dirigía a sus puestos de trabajo o centros de estudio La combinación de elevado tránsito y el corte de un carril han generado un auténtico “efecto embudo” que ha colapsado la autopista alcanzando tiempos de demora considerables para quienes circulaban en dirección Barcelona Según los tuits emitidos por la cuenta oficial de Trànsit se había procedido a cortar un carril en sentido Barcelona a raíz de un accidente en Alella se hablaba de un tramo de congestión cercano a cuatro kilómetros con paradas intermitentes y velocidades muy bajas El mensaje incluía imágenes captadas por las cámaras de la autopista mostrando una sucesión de turismos y camiones detenidos o avanzando a paso de tortuga los mismos canales de información señalaban que el problema se había agravado: la cola ya se extendía hasta Vilassar de Dalt cubriendo siete kilómetros de atasco en total el desplazamiento de miles de conductores empeoraba a ojos vista mientras se mantenía la restricción de un carril en sentido Barcelona La principal petición a los automovilistas consistía en mantener la paciencia respetar la distancia de seguridad y seguir las indicaciones de los paneles luminosos así como de los agentes de los Mossos d’Esquadra o la Guardia Urbana si se desplazaban a regular el tráfico El incidente ha tenido un efecto dominó en las vías colindantes pues numerosos conductores han optado por salir de la C-32 y buscar rutas alternativas a través de carreteras secundarias o la N-II Este desvío improvisado se ha traducido en un aumento del tráfico en los accesos a municipios como Tiana donde se han registrado también retenciones puntuales Trànsit recomienda a quienes puedan retrasar o adelantar su viaje que lo hagan con el fin de evitar verse atrapados en un cuello de botella que podría persistir durante buena parte de la mañana En la última actualización se asegura que los coches ya han sido retirados al arcén por lo que en los próximos minutos debería empezar a normalizarse son ahora 8 los kilómetros en los que se distribuye la congestión ➡️ Sucesos junto al mar (Albert Miró – Diputació de Barcelona) que se celebrará del 4 al 15 de septiembre de 2024 El Centre Enoturístic y Arqueològic de Vallmora ofrece visitas guiadas teatralizadas donde se explican los orígenes y el funcionamiento de la bodega de Vallmora un centro de producción vitivinícola de la Layetania romana La visita finaliza con una degustación de vinos de la DO Alella La bodega de Vallmora muestra los métodos de cultivo producción y comercialización del vino en la época romana El yacimiento alberga un viñedo testimonial y otro experimental y presenta las únicas reconstrucciones conocidas de prensas de vino tal y como se usaban hace dos mil años Se conservan vestigios de las salas de prensado Entre los hallazgos más destacados se encuentra un signaculum de plomo con el nombre del responsable de la bodega en el siglo II dC: "Epictec Tres bodegas de la DO Alella –Alta Alella, Bouquet d'Alella y Can Roda– ofrecen una variedad de talleres catas y experiencias sostenibles para los amantes de la naturaleza Estas actividades permiten a los visitantes sumergirse en un entorno natural mientras disfrutan de los vinos de la región Otra opción son los conciertos con catas guiadas y comentadas por expertos sumilleres Desde 1991, la familia Pujol-Busquets dirige la bodega Alta Alella situada en la finca novecentista Can Genís Siempre comprometidos con la agricultura ecológica certificada han creado un ecosistema en armonía con la flora y fauna autóctonas Organizan actividades y talleres relacionados con la enogastronomía Producción: Edicions Clariana | Redacción: Gemma Martí | Diseño: Martí Palma | Maquetación: Enric Abad | Fotografías y vídeos: Diputació de Barcelona | Un proyecto de Brandslab La Júlia, ganadora de la Panera Más Grande del Mundo 2024, con su marido, Joan, cuando han visitado la redacción de El Món para recoger los regalos / J.G. La Júlia, ganadora de la Panera Más Grande del Mundo 2024, con su marido, Joan, cuando han visitado la redacción de El Món para recoger los regalos / J.G. 4′ Sociedad Júlia ganadora de la Panera Más Grande del Mundo: «Me ha hecho mucha ilusión» Una vecina de Alella es la afortunada con el gran regalo que hacen posible 12 patrocinadores para los lectores de El Món cada Navidad Júlia Pratginestos Pijoan es una afortunada estas fiestas de Navidad, ya que ha ganado la Panera Más Grande del Mundo 2024 con 12 fabulosos regalos que se lleva ella sola Competía con más de 3.000 lectores más de El Món que también se apuntaron al sorteo ha visitado la redacción de El Món para recoger sus premios Asegura que cuando el viernes supo que le había tocado la panera sintió «mucha ilusión» «Pensé que no podía ser verdad» explica que otras veces ha participado en sorteos Incluso hacía cuatro años que se inscribía en la rifa de la Panera Más Grande del Mundo que ya es toda una tradición en este diario y no ha sido hasta esta vez que ha tenido suerte Por eso tiene muy claro con quién compartirá los premios de la Panera Más Grande del Mundo la mayoría de los cuales son para disfrutar en compañía: ella lo hará con mi marido y su hija la Júlia tiene una vivencia personal con La Grossa la mujer que puso rostro a la lotería catalana Esto la hace sentir muy cercana a este sorteo nuestro que se celebra el día 31 de diciembre y con el cual se pueden llegar a ganar 200.000 euros por billete si el número corresponde al primer premio Pero la lista completa de regalos que se lleva Júlia con la Panera Más Grande del Mundo la 'Compa' es una vinatería de referencia en Alella y cercanías Unos ciclistas jubilados se toman unas rebanadas con embutido y una copa de pasa blanca sentados alrededor de viejas botas que hacen la función de mesa un hombre y una mujer vestidos como para trabajar en un despacho charlan y ríen mientras disfrutan de su pausa por almuerzo dos amantes se miran cómplices mientras simulan ser únicamente amigos y hacen tragos a los respectivos cafés Ya no hay ningún café a las mesas alguna cerveza y también algún vermut de la casa un plato con patatas Corominas y Salsalella.  las patatas con salsa o los combinados de conservas de pez mientras el local se va llenando hasta que hace el pleno a la hora de la cena A pesar de que la máxima afluencia de público tiene lugar el fin de semana sobre todo el sábado y el domingo en la hora del vermut cuando el establecimiento se llena de clientela de tres comarcas que van a hacer el aperitivo en Alella la nave que había acogido una antigua fábrica textil y que en 1987 empezó una nueva vida transformándose en la Companyia de Alella un establecimiento con dos espacios diferenciados que todavía se mantienen: una vinatería para comprar víveres selectos y elegir entre centenares de referencias de vino de Alella de España y del mundo; y una tasca para disfrutar de buena comida buen trato y un buen número de vinos a copas Las patatas Corominas están hechas en Badalona y no puedes discutir con ninguno de sus fans que son las mejores del mundo; la Salsalella es una salsa naranja y tremendamente gustosa nacida hace décadas a la Compañía y que es el acompañamiento perfecto para este producto de aperitivo (y otros muchos!) Es tan buena y tan famosa (y tan necesaria que incluso tienen los locales de la competencia y los supermercados de la zona Pocos establecimientos hay en el Maresme que tengan tanta personalidad es estimado por locales y visitantes porque la Compa es un atractivo turístico por sí mismo Desde hace tres años hay una segunda Companyia de Alella en la plaza de Antoni Pujadas disfruta del mismo éxito que “la de arriba” Establecimientos gastrónomicos más buscados ¿Ya tienes una cuenta en otra web o app de Repsol? Ahora puedes acceder a tu área privada y recibir inspiración con la newsletter. Además podrás guardar establecimientos, crear rutas y mucho más desde la app. Si tienes una cuenta en cualquiera de ellas podrás acceder a todas con el mismo correo electrónico y contraseña Si tienes o has tenido una cuenta con Guía Repsol trata de iniciar sesión con los mismos datos Asegúrate de que los datos proporcionados son correctos ¿cómo fue tu [experience_type] en [establishment_name] En general… ¿cómo valorarías tu experiencia La tendremos en cuenta para hacer de Guía Repsol un lugar por el que querrás brindar Alella podría ser tu próximo Valhalla vínico según el cálculo más optimista de Google Maps Este es el tiempo que se tarda en llegar desde el centro de Barcelona al centro de esta encantadora localidad que rezuma espíritu mediterráneo por los cuatro costados La Denominación de Origen Alella vive pegada al mar, ocupando 31 municipios de El Maresme, comarca que une la Ciudad Condal y el inicio de la Costa Brava en un continuo de playas Las conexiones con la capital catalana son muchas y buenas y el transporte público es tan eficiente que uno podría pensar que no ha salido de la ciudad si no fuera por el azul del mar y el verde de los pinos El plan perfecto empezaría un viernes de julio al atardecer en Mas Salagros confiado a Aire Ancient Baths y situado en un anfiteatro de pinos de la cara norte de la D.O. tan fresco como sus piscinas y tan íntimo como las espectaculares suites que dan al jardín perfumado con aromáticas y dotado de dos restaurantes y un wine-bar con una buena representación de vinos de la zona pero mayores son las ganas de explorar un territorio disfrutón de vino y gastronomía Tras la inevitable piscina es recomendable acercarse a cenar a ‘Vilanova Casa de Menjars’, a tres minutos del hotel. Es un pequeño restaurante con trato muy profesional y una cocina formada en ‘Mugaritz’ (3 Soles Guía Repsol), en la aventura berlinesa de Paco Pérez y en el ‘Suculent’ (1 Sol Guía Repsol) del gran Toni Romero El Menú Festival es un ídem y sale a 36 euros un chollo considerando la altísima calidad de sus elaboraciones que son como fuegos artificiales en el paladar entre ellas la que protagoniza lo mejor de la oferta enoturística de la zona la bodega regentada por Mireia Pujol-Busquets i Guillén ha diseñado una oferta enoturística que ha merecido el premio de los sumilleres catalanes en 2022 La visitaremos a la mañana siguiente y nos convencerá de que los sumis no exageraban ‘Alta Alella’ está situada en el típico valle del Maresme La cima roza los 250 metros y las viñas descienden abruptamente hasta quedarse a treinta metros del Mediterráneo que las marina con una salinidad que traspasa a los vinos algo adecuado para recibir las lluvias torrenciales de finales de verano Otra característica de este suelo es su luminosidad el cuarzo degradado del granito destellea y genera una luz especial Lo mejor es empaparse de ella y alternarla con el brillo que devuelve el mar azul a la sombra del pabellón enoturístico de la bodega centro de numerosas actividades: recorridos en 4X4 o excursiones en barco desde Barcelona que terminan en el viñedo; visitas teatralizadas para familias; catas -obviamente-; yoga donde pueden pinchar Delafé o Axel Pi (Sidonie) podríamos decir que es un state of the art chiringuito Cuando decidas abandonar ‘Alta Alella’ -te costará- después de haber probado alguno de sus magníficos vinos tranquilos -no te pierdas Cau d’en Genís una magnífica panza blanca; ni tampoco Merla extraordinaria monastrell- o espumosos -sus refrescantes pét-nats o sus cavas de larga crianza son un espectáculo- Ahí encontrarás más de 500 referencias a la venta -no todas de la D.O claro- que por las noches puedes descorchar ahí mismo mientras eliges entre un menú de tapas elaboradas con toneladas de ingenio y buen gusto latas de calidad suprema y una simple salamandra como todo aparejo culinario es otra tienda imprescindible con un ambiente más popular y muy concurrida durante el aperitivo Llevas solo un día y medio aquí y no quieres irte. Cerrando el círculo, puedes volver a Mas Salagros para cenar en el elegante ‘Restaurant 1497’, que ofrece una cocina basada exclusivamente en productos ecológicos de productores de proximidad, o visitar ‘Can Poal’ (Recomendado Guía Repsol) una preciosa masía de cuya cocina salen platos de cocina catalana modernizada una de las más antiguas de España y formada por tan solo siete bodegas familiares -en un fin de semana te da tiempo a visitarlas todas- es uno de los destinos enológicos más prometedores del momento Muy pocas áreas vitivinícolas cuentan con la proximidad de una puerta de entrada tan potente como Barcelona y ninguna combina lo anterior con la proximidad al Mediterráneo Dinos qué opinas para poder mejorar tu experiencia Suscríbete a la newsletter de los amantes del viaje y de la buena comida se ha presentado la nueva 'Vinografia de los Alella' y ha celebrado el evento con el mismo nombre en Santa Coloma de Gramenet la revista de vinos que se edita en papel desde el 2008 en la región vitivinícola de Alella publica cada cuatro años un especial que denominan Vinografia de los Alella vinculado -y celebrando- la salida de este número invita a probar precisamente todas las referencias vinícolas de la región La quinta edición de la Vinografia de los Alella ya está en la calle Se trata de un catálogo muy exhaustivo donde aparecen las fotos y fichas de todos los vinos que se elaboran en el territorio DO Alella encartada (y separable de) dentro del número ordinario de otoño de la publicación 13 más que la edición anterior y 60 más que la previa la cifra es espectacular: 192 vinos en un territorio que dispone de menos de 200 hectáreas de viña pero esto es posible que no pase en ninguna parte más del mundo Y explica que el territorio DO Alella es lleno de productores inquietos que elaboran pequeñísimas producciones de muy pocas botellas pero que elaboran (o se hacen elaborar) el vino a la bodega de altri Podéis consultar el documento haciendo clic aquí encontraréis todos los Alella aseados por grupos: blancos jóvenes hay la foto y un montón de información que os resultará útil.  El evento de la ‘Vinografia‘ se celebró en la Escuela de Restauración de Santa Coloma de Gramenet un precioso edificio novecentista perfectamente restaurado y que aconteció el escenario ideal para acoger un acto de estas características cerca de 250 profesionales pasaron por las instalaciones del centro para disfrutar de todos los vinos que aparecen en la revista especial Cuatro horas para probar y conocer desde los vinos más exclusivos de las bodegas conocidas y reconocidos hasta aquellas botellas que son el sueño de pequeños productores que hacen sus primeros pasos en el apasionante mundo del vino Basta pasear por los bosques de la Cordillera Litoral para darse cuenta de que aquellos espacios que hoy son pinares y encinares no hace mucho tiempo habían sido esplendorosas viñas El territorio con DO Alella vive uno de sus mejores momentos amparados bajo el Consejo Regulador) trabajan a pleno rendimiento elaborando vinos de primera calidad que no paran de recibir premios en certámenes en todo el mundo Se está plantando nueva viña hay un montón de proyectos de jóvenes viticultores sin bodega y la oferta enoturística es amplia e interesante Es un territorio con un gran presente y un futuro más que prometedor En ningún caso hay que cogerse a aquello que cualquier tiempo pasado fue mejor Lo que sí que es un hecho indiscutible es que la superficie de viña se ha visto extraordinariamente reducida en las últimas décadas Y más allá del que podamos ver en fotos antiguas o del que nos puedan explicar los viticultores más grandes y sabios basta de pasear por los bosques de la Cordillera Litoral para darse cuenta de que no hace paso mucho tiempo habían estado viñas esplendorosas Hagamos un repaso de los elementos que certifican esta afirmación Todos ellos los podemos encontrar vinculados a viñas que todavía son en producción; encontrarlos bajo el bosque es una experiencia interesante por la información que Muros construidos con piedras de granito de medida mediana (sin cemento ni cabe otro material que las religue) que aguantaban las fincas de viña y evitaban que el agua de la lluvia hiciera grandes cárcavas al sauló que pudieran descalzar las cepas Algunas llegan a tener detalles decorativos que recuerdan elementos modernistas la cubierta es casi siempre de vuelta de cañón Servían para guardar las herramientas para cerrar pequeñas manadas de ganado.  Tenían exactamente la misma función que las barracas de viña pero eran “simples” cuevas excavadas por la mano del hombre en el suelo de sauló Las características de este suelo tan propio de la DO Alella permiten su construcción sin mucho esfuerzo y se han mantenido funcionales durante décadas Muchas viñas viejas todavía los conservan Pequeños lavaderos o depósitos Se usaban para preparar el caldo bordelés un tratamiento para la viña que se preparaba con sulfato de cobre y que teñía sus paredes de un característico moratón verdoso.  en todo el territorio de Alella (como el resto del país) se replantó de nueva viña Pero esta vez se usaron pies americanos (o pies bordes) que después se injertaron de las variedades tradicionales Cuando una viña se abandona y muere (o se arranca) las raíces todavía vivas del pie americano rebrotan y dan lugar a cepas bordas que tienen los pámpanos mucho más pequeños y que podemos encontrar por todas partes Resulta enriquecedor pasear por los bosques del territorio Alella e ir encontrando todos estos vestigios que explican el pasado vinícola de casa nuestra no se trata necesariamente de un pasado mejor pero sí de un pasado previo a la presión urbanística donde una buena parte de la población de la zona se dedicaba a la viticultura Son microempresas que sacan al mercado pocos centenares o miles de botellas pero que aportan un valor añadido al territorio La DO Alella es la más pequeña de Cataluña que dispone solo de doscientas y pico hectáreas de viña repartidas entre 31 municipios Alguna bodega mediana del Penedès puede gestionar rápidamente 200 hectáreas de forma que los que aquí consideramos grandes… continúan siendo proyectos muy pequeños en el territorio DO Alella podemos agrupar hasta cuatro perfiles de productores muy diferenciados Las siete bodegas que configuran la Denoninción de Origen: Alta Alella Los elaboradores sin bodega que hace años que se hacen elaborar el vino y que han conseguido ser referentes dentro de la DO: Testuan Las bodegas que elaboran sin DO: Oriol Artigas y Talcomraja exponentes del vino de mínima intervención y que todavía no pone el sello de la DO Alella pero está previsto que lo haga pronto Y después existe un buen número de pequeños proyectos que son todavía más pequeños y que dotan este territorio de una gran riqueza y variedad Proyectos de algunos centenares o pocos miles de botellas pero que también han sabido hacerse un lugar a los estantes de las vinaterías La Viña Sabater es un viñedo experimental vinculado con la Escuela de Restauración y el Campus de Alimentación que la UB tiene a Torribera Ya hace algunos años que se elaboran vinos que nunca se han puesto a la venta: tienen finalidades formativas y de promoción del patrimonio vinícola histórico de la ciudad El viticultor Albert Federico elabora vinos blancos y negros con racimos de las varias viñas que gestiona en todo el territorio. Financia una parte de su proyecto con la ayuda de un Verkami anual que implica a los mecenas en el proceso de elaboración de un vino Los hermanos Oriol y Albert Biosca están tras el proyecto l’Artesà del Temps Elaboran dos vinos con DO Alella que llevan por nombre las Campanes de Lima: un pansa blanca joven y un pansa garnacha criado en madera La joven Leles Galan elabora en Sant Mateu (Premià de Dalt) al lado mismo de la viña que gestiona unos cuántos vinos sin sulfitos añadidos Tiene especial predilección por los ancestrales y ya es popular entre el sector de los vinos más punkis El reconocido sumiller Xavi Nolla elabora a Can Roda uno de sus Vins de la Memoria Y la cooperativa la Sargantana ha recuperado viñedo en la Vall de Belén justo al lado del monasterio de Sant Jeroni de la Murtra este año los jabalíes (con la ayuda de unas vallas) les han permitido cosechar la uva con que elaborarán los primeros vinos Anton Rosa 22/03/2024 14:51 Los Mossos d’Esquadra han conseguido resolver el asesinato de dos personas que tuvo lugar por la verbena de Sant Joan del año pasado en el municipio de Alella Según la información facilitada por la policía catalana agentes del cuerpo han detenido a tres hombres relacionados con este caso que se trataría de un asalto entre dos grupos criminales de narcotraficantes enfrentados Los hechos tuvieron lugar el 23 de junio del 2023 cuando un enfrentamiento entre estos dos clanes de narcotraficantes acabó con dos personas muertas en el municipio maresmenc La investigación confirmó que una de las víctimas había muerto por arma blanca y la otra por el uso de una arma de fuego La principal hipótesis con la cual trabajan los Mossos d’Esquadra es que una de las víctimas habría matado a la otra en un momento dado y que después le habrían hecho pagar con la misma moneda los socios del finado como ajuste de cuentas La policía catalana llevó a cabo el pasado 19 de marzo un dispositivo para detener a los autores de los hechos con cuatro registros en los domicilios de los investigados en los términos municipales de Sabadell dos de los cuales relacionados con la muerte por arma de fuego y el tercero por la logística asociada al tráfico de drogas de uno de los grupos enfrentados En estas entradas en los domicilios de los investigados los agentes localizaron casi medio kilo de cocaína sustancia de corte y una cantidad indeterminada de dinero en metálico Se da la circunstancia que los tres detenidos de edades comprendidas entre los 34 y 53 años acumulan hasta 12 antecedentes por otros hechos similares Los individuos han pasado este mismo viernes a disposición judicial Los agentes de la policía catalana mantienen abierta la investigación y no descartan nuevas detenciones Esta es la denominación de origen más pequeña de Cataluña pero también se cuentra entre las más antiguas La de Alella es la DO más pequeña de Cataluña y una de las más antiguas del Estado Es región de pansa blanca y uno de los territorios vitivinícolas del país que mira en el mar donde se detectan características singulares como por ejemplo las notas de salinidad Se creó el 1953 con casi 1.500 hectáreas de viña cerca de cinco veces más de las que tiene actualmente que ha ido perdiendo plantación de viña ante la presión urbanística.  El territorio con DO Alella tiene documentada la elaboración de vino de manera ininterrumpida desde hace más de dos mil años los suyos eran productos conocidos y apreciados en la época romana los citan Plini y Marcial como vinos laietanos la creación de la cooperativa Alella Vinícola a primeros del siglo XX fue clave para posicionar y prestigiar el nombre de Alella asociado a su vino y desde entonces hasta la creación del Consejo Regulador el producto ha continuado haciéndose un lugar en el mercado local e internacional que es incrementar el conocimiento y consumo entre el consumidor de proximidad Su territorio se extiende por 31 municipios de tres comarcas Vallès Oriental y Barcelonès -con la incorporación de Badalona como ciudad productora y amparada bajo su sello de calidad- y se caracteriza por un suelo único y altamente característico de sauló (de base granítica) que le da la proximidad a la Mediterráneo ubicación que también singulariza el clima templado y con dos subclimas ligeramente diferenciados a ambos lados de la Cordillera Litoral Los productores y artesanos vinícolas explican que hay diferencias entre los vinos que nacen al lado mar de la cordillera de los cuales dicen que son «más maduros y estructurados» y los que broten de viñas del lado montaña donde la diferencia de temperatura entre el día y la noche es más amplia dando un producto final «más ligero y aromático« La variedad de uva más característica de la DO Alella es la pasa blanca Una variedad autóctona muy adaptada a las características de este territorio porque permite elaborar vinos de muchas tipologías diferentes dulces o generosos; pero también por el gran potencial de envejecimiento de los productos que se elaboran A pesar de que la norma dice que la coca de San Juan (así como cualquier cosa dulce) conviene maridarla con un vino dulce (sea o no espumoso) los aventureros y los que tienen ganas de cosas diferentes aquí tenéis una propuesta de espumosos del territorio DO Alella para que brindéis (y disfrutéis) durante la noche más corta y mágica del año El top de los tops de los espumosos de Alella Es lo más caro de lo que os presentamos hoy Se pusieron a la venta solo 250 botellas en algunas tiendas especializadas cerca de Alella Vinícola El vino número 10 de la colección de vinos de la revista Papers de vi Solo 300 botellas numeradas elaboradas por la bodega Bouquet de Alella La DO Alella no se acaba con la pasa blanca y descubrirla a través de la variedad mataró es una muy buena opción De la mano de uno de los bodega que apuesta: Bouquet de Alella El cava rosado más cuqui de la DO Alella syrah y merlot y dedicado a las madres de la familia Uno de los inventos geniales de la pandilla de Testuan 100% pansa blanca que ha hecho la primera fermentación en bota de castaño y la segunda en botella Vino curiosísimo hecho con uva moscatel de viña joven elaborado a la bodega Oriol Artigas dentro del proyecto Bardissots Con el puntito dulce que hace que tomarlo con la coca no cuente como pecado enológico 100% picapoll de la bodega Talcomraja de Arenys de Munt sin vergüenza y con la etiqueta más divertida de toda la serie que os proponemos Titiana de Can Matons Pansa Blanca Acabado de llegar al mercado como nueva incorporación de la gama de Can Matons elaboradora de vinos ecológicos desde su fundación anuncia que invertirá 2,5 millones de euros en el desarrollo de su actividad vitivinícola destinados principalmente a la adquisición de nuevas hectáreas de cultivo en Alella-Tiana además de instalaciones técnicas y herramientas para preservar la viña “Lo que más me emociona es que mis padres empezaron con una sola hectárea en 1991 y en 2024 contaremos con 70” copropietaria y segunda generación de la bodega Esta inversión llega después de años de crecimiento y consolidación de la marca La Familia Pujol-Busquets explica que la bodega ha aumentado su facturación un 52% en solo cinco años Las ventas nacionales representan un 55% y la exportación un 45% La inversión en nuevas plantaciones de viñas representa un impacto positivo para el ecosistema en la zona periurbana de Barcelona La bodega trabaja con parcelas pequeñas y mantiene las zonas de bosque entre viñas Marqués de Riscal reacciona al cambio climático La Bodega de los Herederos del Marqués de Riscal presentó los resultados de su trabajo sobre el rejuvenecimiento del viñedo y su adaptación al cambio climático en un acto celebrado en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica Francisco Hurtado de Amézaga explicó el camino tomado en los últimos años con dos claros objetivos: reinjertar las viñas con el fin de rejuvenecer el viñedo y la adaptación de sus sistemas de cultivo para combatir las incertidumbres del cambio climático Dio cuenta de la política de reinjertos en sus viñedos de la Denominación de Origen Rueda iniciada por la bodega en 1995 aplicó el mismo programa en los viñedos de la D.O.Ca aunque fue en 2017 cuando la empresa decidió apostar definitivamente por este sistema La idea de reinjertar surgió tras observar que el viñedo plantado en torno a la década de los 70 no estaba dando los mismos resultados que el viñedo más viejo La disyuntiva se planteaba entre arrancar el viñedo o reinjertarlo Apostaron por el reinjerto con madera de los viñedos más antiguos Una de las ventajas es que la vid cuenta con un sistema radicular de mayor edad a la que se suma la calidad de la planta que se está reinjertando su primera su primera incursión en el terreno de los vinos rosados Elaborado con uvas seleccionadas y vendimiadas a mano representa según la propia bodega la expresión de las garnachas de viñedos viejos La variedad procede de la zona de Rincón de Olivedo y La Pedriza en Tudelilla El vino combina la garnacha con distintas proporciones de viura y tempranillo “Ellos son los que han traído el viñedo desde después de la filoxera hasta nuestros días y eso tiene un valor inmenso en nuestra zona” “Sin ellos no habría viñedo hoy y nadie se lo había agradecido” Primer vino de agricultura ecológica de Viore Bodegas Viore presenta su primer vino de agricultura ecológica elaborado con uvas de un solo viñedo del Lavajo Redondo Los lavajos son depresiones del terreno utilizadas en Castilla-León para almacenar el agua de lluvia Los suelos franco arenosos del Lavajo Redondo son ricos en materia orgánica y sus viñedos están certificados como ecológicos Los nutrientes del suelo se traducen en una abundante variedad floral y su gestión natural atrae a una rica diversidad de insectos y animales * El autor forma parte de la comunidad de lectores de La Vanguardia En la fotografía principal de este reportaje en Las Fotos de los Lectores de La Vanguardia podemos ver la panorámica de la costa de Barcelona desde el mirador de Alella (dirección a la capital catalana) está situada en una posición privilegiada para divisar la costa a unos 2 kilómetros del mar y a unos 18 kilómetros de Barcelona La costa de Barcelona desde el mirador de Alella Las otras dos imágenes nos muestran hasta qué punto estaba tapado todo por completo Se conoce como mar de nubes a la capa de nubosidad que se extiende horizontalmente bajo un punto de observación Estos mares pueden abarcar desde decenas hasta cientos de kilómetros cuadrados aunque su altitud no suele superar unos pocos cientos de metros el cielo despejado provoca que el calor acumulado por el día sea liberado a la atmósfera provocando un enfriamiento de la superficie Al enfriarse el aire favorece la formación de nubes a ras de suelo como consecuencia de la condensación del vapor de agua presente en el aire Con estas condiciones es habitual encontrarse mucho frío y humedad al amanecer y temperaturas más elevadas y agradables al mediodía Perspectiva del mar de nubes desde el mirador de Alella Los interesados en participar en Las Fotos de los Lectores tan solo deben escribir un email a la dirección de correo de nuestra sección de Participación (participacion@lavanguardia.es) adjuntando la fotografía explicando detalles de cómo y dónde fue tomada y aportando los datos del autor para la firma de la imagen Es importante indicar en el asunto del correo: ´Fotos de los Lectores´ Archivo Urbanismo - Paisaje. copan los diez primeros puestos de la lista de los mejores vinos de la DO Alella Este motor de búsqueda digital basa sus puntuaciones en las que concede un amplio grupo de críticos actualizadas mensualmente Our site uses cookies. Learn more about our use of cookies: Cookie Policy Adem�s de consolidar su apuesta por el territorio invirtiendo en nuevas plantaciones de vi�as entre Alella y Tiana la bodega familiar de vinos y cavas ecol�gicos cierra el a�o con un �xito destacable en el panorama vin�cola Alta Alella demuestra su dedicaci�n en la elaboraci�n de cavas de alta gama deslumbrando en la escena internacional y liderando las puntuaciones de las principales gu�as nacionales la actuaci�n del cava Alta Alella 10 � Gran Reserva 2012 que con 97 puntos y por tercer a�o consecutivo ha sido elegido por la Gu�a Pe��n como el mejor Cava la Gu�a Vivir el Vino 2024 le ha concedido el premio �Magn�fico al Mejor Espumoso� de Espa�a con una puntuaci�n extraordinaria de 99 puntos que pone en valor la especial relevancia que toma el paso del tiempo en la elaboraci�n de grandes vinos (un m�nimo de 10 a�os de rima en este caso) definen un territorio y capturan un momento determinado en un espacio de tiempo concreto� Alta Alella 10 se elabora con una selecci�n de las mejores uvas procedentes de la finca Vallcirera (actualmente catalogada como Paraje Calificado por la DO Cava) aplicando de manera rigurosa el m�todo tradicional La vendimia 2012 result� extraordinariamente sana y muy concentrada marcada por una maduraci�n r�pida �por la falta de lluvia durante el periodo vegetativo y las altas temperaturas� que se fren� con las lluvias de mediados de septiembre La Gu�a Pe��n no solo reconoci� la grandeza del Alta Alella 10; otras 3 referencias superaron los 95 puntos convirti�ndola en la bodega con m�s cavas en el podio Estos son Alta Alella Mirgin Exeo Evoluci�+ 2005 (96 puntos) y 2004 (95 puntos) y Alta Alella Mirgin Exeo � Paraje Calificado Vallcirera 2017 (96 puntos) tres cavas que confirman el potencial de envejecimiento de la Pansa Blanca y su capacidad de cautivar los paladares m�s exigentes 15 vinos y cavas de Alta Alella y Celler de les Aus obtuvieron 90 puntos o m�s La Gu�a Vivir el Vino tampoco se conforma con entregar el premio �Magn�fico al Mejor Espumoso� al Alta Alella 10 Gran Reserva 2012 tambi�n destaca los cavas ALTA Alta Alella Mirgin Opus � Paraje Calificado Vallcirera 2019 (96 puntos) Alta Alella Laiet� 2019 (94 puntos) y Alta Alella Mirgin 2019 (92 puntos) El medio especializado norteamericano Wine Enthusiast que el a�o pasado design� Alta Alella Mirgin Opus � Paraje Calificado Vallcirera 2017 como uno de los 100 mejores vinos del mundo del 2022 ha vuelto a destacar las burbujas de la bodega catalana: Alta Alella Mirgin 2019 (94 puntos con la menci�n �Editor�s Choice�) Alta Alella Mirgin ros� 2019 y Alta Alella Laiet� Ros� 2019 (94 puntos); Alta Alella Mirgin Opus � Paraje Calificado Vallcirera 2019 (93 puntos) Todos estos reconocimientos son una recompensa al trabajo de muchos a�os aunque Alta Alella ha tejido una historia de �xito que va m�s all� de las puntuaciones Con sus vi�edos plantados en el pintoresco territorio Serra de Mar a escasos 1.500 metros del mar y a 15 km de la vibrante Barcelona su esencia radica en el compromiso inquebrantable con la sostenibilidad la conexi�n profunda con su territorio y la b�squeda constante de la excelencia Su filosof�a es la de elaborar vinos que sean un reflejo aut�ntico del paisaje en el que nacen con el Saul� (suelo arenoso de granito en descomposici�n) el Mediterr�neo y el respeto por el vi�edo como actores principales La cata a ciegas es la pretensión de objetivar La justa correspondencia profesional a la ciencia del enólogo La cata a ciegas también es el ejercicio de rigor que busca luchar contra el absolutismo relativista La cata a ciegas es el intento de garantizar que aquellos descriptores evocativos que lista el sumiller -cereza picota guijarros de río…- no están pero efectivamente se encuentran La cata a ciegas es una apuesta valiente y optimista por las capacidades humanas de percibir la belleza fisicoquímica desnuda Aprendo y me divierto mucho cuando la practico sobre todo si es al lado de los mejores profesionales que tengo la suerte de conocer (gracias Quim Vila por tantas lecciones magistrales) Siempre me ha parecido un método necesario para subir la moral del neófito y bajar el tono de ciertos connaisseurs lo que quiero en mi relación con el vino es maximizar la experiencia soy incapaz de ir más allá de valorar los gustos básicos; discriminar unas cuantas categorías de texturas densidades y aromas; reconocer tipos de vinificación y crianzas diferenciales o deducir alguna uva cuando es muy evidente por coloración u olores los porcentajes del coupage es tan difícil… como averiguar a simple vista si El Coloso del Museo del Prado es de Goya o de sus discípulos A mí me suelen gustar las visitas guiadas (sí antes de gozar los Uffizi quiero empaparme de Florencia Cuando invitaron a Ferran Adrià a participar en la Documenta como uno de los mejores exponentes del último arte contemporáneo en lugar de transportar su comida a Kassel convirtió El Bulli en un pabellón remoto de la feria Sabía que la experiencia no podía ser la misma sin Cala Montjoi El enoturismo es lo contrario de la cata a ciegas Se trata de visitar la bodega, de acuerdo, pero aún más las viñas y su entorno. Y más aún hablar con quien recoge la uva, y conocer el pueblo y sus vecinos y saber cuáles son sus gustos, sus tradiciones, sus preocupaciones y sus sueños. Eso significa el enoturismo, al menos para mí. Eso es lo que me interesa, me gusta y me hace mover. Y así me fui a pasar un par de días a la Denominación de Origen Alella Al día siguiente hubiera podido haberme quedado en Vallromanes jugando al golf, pero es que no he jugado al golf en mi vida. O sea que cogí el coche para, a través de la Serralada de Marina que divide y define esta pequeña DO pasar del Vallés al Maresme hasta llegar a Alella Para conocer como es y lo que ofrece la DO Alella podía haber visitado su web -ya lo hice- o comprado la nueva Guia de Enoturisme de la DO Alella que acaban de sacar Lluís Tolosa y Clara Antúnez -también lo he hecho- o personarme directamente en la oficina de Turismo que se encuentra a la entrada del pueblo en la casa de cultura de fachada modernista de Can Lleonart Welcome to verema: Procés de mercantilització de la tradició i el patrimoni Me esperaba ante la puerta de Alella Vinícola lugar estratégico para entender la historia contemporánea del vino de esta tierra el moderno asociacionismo agrario que significó la creación en 1906 de la Cooperativa Alella Vinícola llevó su industria vinatera a ganar cuotas de mercado y prestigio durante gran parte del siglo XX con el famoso Alella Marfil Joan me enseñó algún detalle arquitectónico de la bodega modernista proyectada por Jeroni Martorell que actualmente continúa elaborando una amplia gama de vinos tranquilos las preferencias de los clientes y muchas otras cosas pasamos a la zona de la barra separada por unos toneles para tomar un aperitivo aquí con su propia salsa para aliñar las chips y berberechos que llaman salsalella y venden en la tienda Me despedí de Joan Ribas y me fui hasta Montmeló para comer en Can Major, un restaurant con distintivo Km 0 de Slow-Food adscrito –como el Sauló- al colectivo CUINA VO del Vallès Oriental A- Un surtido de excelentes platillos para picar: los calamares a “su” romana los tirabeques rebozados con gambas y vinagreta de trufa guisantes de la floreta con almejas y jamón B- Una primera bebida tan de proximidad y ecológica como las hortalizas del restaurante un oasis rural que forma parte de la historia del resistencialismo agrícola contra el desarrollismo franquista C- Un arroz caldoso con bogavante y otros mariscos; y uno seco con costilla de cerdo D- Una botella de Foranell Cupatge 2009 de Joaquim Batlle que se mueve por el comedor con una delicadeza ingrávida toma anota o aconseja vinos con criterio preciso de sumiller y sincera sonrisa de maître experta y comprometida con la cocina sabrosa y el entorno “Me ha impresionado de verdad este restaurante”, pensaba mientras volvía a cruzar una vez más la Serralada de Marina para encontrar a otra amistad experta. Se trataba esta vez de Montse Serra. Periodista especializada en cultura y gastronomía. Colaboradora, entre otros medios, de la revista de la DO Alella Papers de Vi Montse me acompañó por carreteras secundarias y caminos de tierra para empaparme del paisaje del vino me explicó la gran problemática de la DO en las últimas décadas: la presión urbanística que ha amenazado las viñas me enseñó lugares maravillosos escondidos en la trama urbana donde la bodega Bouquet d’Alella organiza muchas y recomendables experiencias enoturísticas “Tienes que conocer el proyecto y a Josep Maria Pujol-Busquets” la casa noucentista de Can Genís dialoga al otro lado con la moderna bodega y con la silueta ligera del centro de recepción de enoturismo Pujol-Busquets nos llevó desde el borde de la finca que se precipita sobre el Mediterráneo hasta las viñas más altas la silueta del Hotel Meliá Barcelona Sky y se me ocurrió que por obvia simetría desde el restaurante Dos Cielos de la planta 24 del hotel que dirigen los hermanos Torres Pensé que les comentaría a mis admirados chefs gemelos que podían ofrecer vinos y cavas “de las viña que se ve desde la ventana” (ya lo he hecho) los vinos naturales en los que ahora se especializa su hija Mireia y como hacerlos sin sulfitos lo juro) y de clones… En poco rato me di cuenta de que todo lo que Josep Maria decía era alimento para mi espíritu La comodidad me permitió preguntas y más preguntas las ventajas de la inmediatez de Barcelona para el posicionamiento internacional de sus productos o cómo y porqué se mueven las tendencias en el mundo vitivinícola acabamos visitando el centro de recepción vitivinícola donde se estaba celebrando un taller de maridaje con chocolate Por fin se alargó la velada probando el cava AA Bruel 2012 brut nature y natural (o sea sin licor de expedición ni sulfitos) También de pansa blanca pero elaborado como un vino de hielo paladeamos el premiado AA Blanc de neu 2013 dulce Gracias Montse y hasta siempre. Vuelta a la Masía de Can Galvany Restaurant TresMacarrons de El Masnou Se frustró la programada visita en mi fin de semana de enoturismo primaveral Así que tuve que forzar una escapada fugaz entre semana No se lo desvelaría si no estuviera seguro de que detectarían la falta de concordancia del producto de temporada con los otros restaurantes Y es que hacía demasiado tiempo que tenía que ir porque todo el mundo me hablaba maravillas del joven Miquel Aldana Un destacado representante de esta línea postrevolucionaria tan sólida que se está asentando en nuestro país Cocina que apunta directamente al sabor (y la textura con dominio técnico mayúsculo pero sin ínfulas esteticistas Miquel asegura sentirse más artesano que artista y su compromiso empieza con unas materias primas privilegiadas Núria Orra me atendió con esa mezcla de simpatía y seguridad que tanto acoge pero con moderación que después hay que volver al currele« Se sucedieron el festival de propuestas a cual más rica Cremoso huevo a 63º con ceps y papada confitada mollejas y tripa de bacalao (no hace falta decir nada más) Excelente canelón de pollo de payés con trompetas y sopa de foie gras por favor) con espuma de mantequilla y por fin un arroz seco del Maresme con cigalas y judías tiernas perfecto Nos tuvimos que saltar los quesos de pastor afinados por Caseus (snif) para ir directamente a una golosa versión del cheesecake con yogurt Visita a la cocina para felicitar al maestro Solo pude tomar un vino, que había que conducir. Eso sí, fue de Alella