C'est certainement la plus petite commune de ce périple dans l'arrière-pays Sa spécificité : Vlissegem est l'une des plus anciennes agglomérations de la côte flamande  pas d'église-halle gothique comme à Lissewege elle a été ravagée lors de la guerre des Gueux (1566 - 1585) on se promènera dans le cimetière autour de l'église Saint-Blaise un bel édifice néoclassique construit en 1789 mais surtout une charmante église de campagne qui fut classée monument historique en 1984 Et qui semble ne pas avoir bougé depuis le début du XXe siècle Que faire alors dans ce village où le temps semble s'être arrêté  Il suffit de se laisser glisser dans cette ambiance bucolique pour être charmé par la balade on peut gagner Vlissegem en traversant les polders Avant de partir à l'assaut de la forêt dunaire de Vlissegem (qui fait partie d'un grand ensemble de 152 ha avec celles de Klemskerke et de Wenduine) on peut prendre une pause gastronomique ou rafraîchissante au Kok-sur-Mer (voir ci-dessous) ou encore à la brasserie et salon de thé De Witte Dorn cosy-chic est également bien connu des visiteurs du Coq : on y mange bien et varié une cuisine de brasserie mais l'on peut aussi s'y attarder en terrasse ou dans le bar-lounge plutôt branché… On vous avait dit que Vlissegem cachait quelques surprises  Mais repartons dans la campagne : après une balade d'environ 8000 pas sur des chemins plats à travers bois et prairies de dunes du polder Oudland on atteint une ancienne argilière devenue une réserve naturelle pour les oiseaux aquatiques Il s'appelle Kok-sur-Mer mais c'est à Vlissegem que l'on peut s'installer dans ce restaurant gastronomique reconnu lancé par Nele Velghe et Jean-Philippe Furnémont en 2014 après être passé par le restaurant du Royal Golf Club du Coq Ils se sont déjà taillé une belle réputation grâce à leur expérience dans la cuisine des grands Nele Velghe est partie pour ouvrir un petit endroit à Nieuwmunster "Mangée" où elle propose des plats à partager poursuit l'aventure aux manettes du Kok-sur-Mer On aime bien aussi Ter Macarel qui se trouve sur la Brugse Baan et qui est une authentique petite entreprise familiale horeca où l'on peut manger de délicieuses crèmes glacées faites maison autre histoire qu'on vous racontera peut-être l'an prochain  Pour le même genre d'expérience verte et tranquille On y visite un peu plus loin le moulin Geersens construit en 1697 et rénové en 2014 Faire une remarqueSur le même sujetMagazineLes pépites de l'arrière-pays : Lissewege à la découverte de six pépites dans l'arrière-pays de la Côte ses moulins et ses forçats de la petite Reine à la découverte de 6 pépites dans l'arrière-pays de la Côte du Nord Gistel la petite ville à quelques kilomètres d'Ostende dont la grande procession de la Sainte-Godeleine aura lieu ce dimanche 10 juillet un vrai petit bijou historique qui vit toute l'année du tourisme Saint-Idesbald cosy et discrète: voici les meilleures stations balnéaires de la côte La DH vous emmène faire un petit tour du 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responsable de l’office du tourisme de Furnes petite ville de 12 000 habitants qui accueille plus de 100 000 visiteurs par an Alors que ses voisines ont été largement détruites pendant la Première Guerre mondiale Furnes a été épargnée des attaques allemandes (et de l’occupation) grâce à l’inondation de la plaine de l’Yser qui empêcha la progression ennemie On peut en apprendre plus dans le centre d’expérience \"Libre Patrie\" situé dans l’hôtel de Ville et l’hôtel de la Châtellenie de Furnes