La circulation sur la portion de Route Nationale 2 entre le quartier Cheval Blanc et celui de Fond Laillet sera perturbée "la circulation sera alternée en fonction de l’avancement des travaux et la vitesse limitée à 30 km/h Le stationnement sera interdit le long du chantier" Les travaux sont prévus à partir du lundi 5 mai 2025 "de 8h à 16h sur une période initiale de quatre semaines" réalisés dans le cadre du déploiement du réseau Très Haut-Débit Les usagers de la route sont invités à la prudence et au "respect de la signalisation mise en place" Un chantier est également prévu à compter de ce lundi 5 mai sur la portion de la Route Nationale 6 au niveau du quartier Fond Savane à Ducos Il concerne la "mise en sécurité et de reconstruction d’ouvrage hydraulique" et devrait durer cinq mois Des travaux sur la RN2 entre Cheval Blanc et Fond Laillet à Bellefontaine suivez l’actu des territoires d’Outre-mer Votre inscription à la newsletter à bien été prise en compte Vous pourrez réessayer dans quelques minutes Une cavalière en robe de soie rose fend la brume sur un pont parisien Les réseaux sociaux s’emballent : opération marketing Court-métrage d’école de cinéma Nouvelle mobilité douce par Anne Hidalgo Celle qui a disparu depuis 2015 et qui reviendrait comme une légende urbaine qui retourne Internet depuis quelques jours. #3 🎬Une figurante doublure de @Indila lors du tournage du nouveau single 👀 pic.twitter.com/kFZ7F4MoQH c’est Adila Sedraïa à l’état civil "l'enfant du monde" aux origines algériennes mais aussi cambodgiennes, égyptiennes et indiennes Elle a explosé les compteurs en 2014 avec Mini World un album solo qui a électrisé la francophonie (et le monde entier) Dernière Danse devient un hymne générationnel un style à l’inspiration oriental très pop elle annonce se retirer pour écrire Si certains l’avaient oubliée Dernière Danse explose le milliard de vues sur YouTube en 2023 — un record pour une chanson francophone et pourtant sa voix est restée partout et c’est tout un pan de la pop française qui frémit Une robe rose qui nous dit : l’histoire n’est pas finie Et si le plus grand comeback de la décennie Ce que l'on suppose être son prochain clip - tourné dans les rues de Paris - s’annonce comme un événement. Indila n’a rien posté officiellement Reste plus qu’à entendre le morceau NEW🚨🚨 #1@Indila filming a few days ago for her new single !!!!! pic.twitter.com/fQocsfD5UF Expliquez en quelques lignes votre signalement Vous devez être connecté pour enregistrer votre choix les citoyens pourront profiter d’ici les prochaines semaines d’un espace de détente à la berge des Rapides-du-Cheval-Blanc le conseil municipal a entériné l’octroi d’un contrat de 445 504 $ prévoient l’aménagement de sentiers en poussière de pierre qui mèneront à un belvédère construit sur pilotis offrant un point d’observation sur cette portion agitée de la rivière des Prairies «On est extrêmement fiers de ce projet-là» a déclaré le conseiller municipal de l’endroit et responsable des parcs au comité exécutif Celui-ci a indiqué que la volonté de l’administration municipale a toujours été de redonner aux citoyens cet accès à la rivière La berge est située en face du Club de golf Islemere l’appel d’offres public a été remporté par Construction G.E.L.F inc. qui a présenté la plus basse des six soumissions déposées L’offre retenue était 4 % supérieure aux quelque 430 000 $ estimés par la division des achats du Service de l’approvisionnement Conseillère municipale dans Marc-Aurèle-Fortin Louise Lortie a exprimé son malaise à l’idée d’aller de l’avant avec cet aménagement alors que Québec est à plancher sur un nouveau cadre règlementaire en matière de zones inondables elle jugeait «plus opportun» d’attendre l’adoption de la nouvelle cartographie prévue au printemps 2025 «On sait que c’est un endroit inondé chaque année» soulignant les autorisations ministérielles dûment obtenues par la Ville Sa collègue du comité exécutif Christine Poirier a renchéri insistant sur le fait qu’il s’agissait d’«aménagements légers» dans le «respect des milieux naturels et en prévision des mouvements d’eau» ont demandé d’inscrire leur dissidence au procès-verbal Meta (Facebook et Instagram) bloque vos nouvelles du Courrier Laval tout comme Google continue de leur faire obstruction Pour avoir accès à vos nouvelles et rester ainsi connecté à la source le Courrier Laval vous invite à télécharger son application Vous pourrez ainsi continuer de lire vos nouvelles gratuitement en temps réel avec un ratio moindre de publicités N’oubliez pas d’activer les notifications et de passer le mot à vos proches et contacts Apple : https://apple.co/3wsgmKE Android : https://bit.ly/3uGPo1D Infolettre : https://courrierlaval.com/infolettre/ 28 femmes se sont dévoilées corps et âmes lors d’une exposition… Rejoindre l’ensemble des citoyens de Laval par notre réseau de diffusion unique constitué de publications imprimées et par une présence importante dans la communauté et dans les réseaux sociaux Lary Kidd joue plus que jamais le rôle de Jeune Homme au discours à la fois présomptueux et ignorant commence avec les mots de Michèle Lalonde qui récite son célèbre texte Lary en détourne complètement le sens en consacrant le sien à la cocaïne Comme vient de le faire Obia le Chef sur Purelaine Lary déploie un impressionnant champ lexical pour décrire la substance qui a finalement eu raison de Tony Montana Le coke rap ne se limite pas à cette chanson Même si la drogue dure n’est pas toujours mentionnée le style de vie qui y est associé est mis de l’avant qui est bonifié d’un couplet de Fléau Dicaprio rappeur qui excelle également dans l’art de la vulgarité soigneusement exprimée ont reçu des invitations : Loud et le Parisien d’origine gabonaise Benjamin Epps Les deux vieux amis se retrouvent de belle façon sur Oui monsieur Ils échangent des séries de quatre strophes sur lesquelles ils rappellent leurs réussites Loud Lary Ajust tournera d’ailleurs dans plusieurs villes du Québec au cours de l’été pour célébrer le 10e anniversaire de Blue Volvo profite d’un texte efficace de Benjamin Epps et d’un beat bien lourd de Danny Ill Le cheval blanc de Napoléon sonne particulièrement bien Le travail de Tim Buron et de Gabriel Meunier qui a réalisé la totalité du disque avec quelques coups de pouce Il a créé une variété d’ambiances qui s’arriment à merveille avec l’attitude « pas de Belle et Bum pour un vrai bum » de Lary les guitares sur le « lean » de Moishes Riopelle et le groove rétro crépusculaire de So Cold se démarquent Les expériences drumless Magazines de mode freestyle et drill What’s the drilly mais sa présence sur Le cheval blanc de Napoléon détonne Son atmosphère lumineuse est loin des cris d’oiseaux menaçants de Mobb Deep qui ouvrent l’album Lary Kidd sera en spectacle aux Foufounes Électriques Il sera précédé de Fléau Dicaprio accompagné d’Obia le Chef Caroline Savoie lancera le 11 mars prochain son album Rom-Com au Cheval Blanc dès 17h Abonnez-vous à l’infolettre du Canal Auditif pour tout savoir de l’actualité musicale découvrir vos nouveaux albums préférés et revivre les concerts de la veille On a remarqué que vous utilisez un bloqueur de publicité La publicité est un revenu important pour un média indépendant comme nous et nous permet de vous offrir du contenu gratuit de qualité «Toute ma vie j’ai roulé à gauche but it felt right»: le rappeur Lary Kidd est en symbiose avec son personnage caustique et marginal sur son nouvel album Laurent Fortier-Brassard a poursuivi sa collaboration avec le producteur Ajust et a colligé 11 morceaux qui n'ont de ligne directrice que la façon acrimonieuse dont les textes sont livrés souligne Lary Kidd en entrevue téléphonique On ne s'est pas assis avec un plan de travail super précis L’album est truffé de références à la culture québécoise Le morceau Speak White ー «clin d'œil à son utilisation du franglais»ー échantillonne le poème de Michèle Lalonde du même nom On peut entendre la mélodie du métro de Montréal sur De quoi tu parles Il aborde dans la chanson Les fantômes de la SOCAN son refus de se plier à la bienséance qui lui permettrait de rejoindre le côté plus mainstream de l’industrie On a pu gagner notre vie avec ça sans avoir eu un push de radio commerciale ça embrasse cette démarche atypique de réussir en marge de tout ce qui se fait.» Justement, Lary Kidd, Loud et Ajust ont récemment amorcé une tournée pour célébrer le dixième anniversaire de l’album Blue Volvo on est habitué à faire des concerts d’une heure et demie en solo C’est que du plaisir de retrouver ses meilleurs chums dans ce qu’on a toujours fait.» ses deux compagnons le rejoignent sur Oui monsieur chanson relatant tout le chemin que le trio a parcouru depuis son adolescence les prochains mois seront occupés pour Lary Kidd qui aimerait aussi parcourir les salles en solo et dont la marque de vêtements Officiel dévoile une nouvelle collection à l’automne mon objectif est d’apprécier tout ce que j’ai bâti et que je vis en ce moment.» Bienvenue dans la section commentaires! Notre objectif est de créer un espace pour un discours réfléchi et productif. En publiant un commentaire, vous acceptez de vous conformer aux Conditions d'utilisation Les bonnes ondes du jour : un point sur les initiatives positives mises en place par des citoyens, en partenariat avec Le Média Positif. et son nouveau territoire d'expression se trouve du côté de Reims C'est en effet avec Moët & Chandon maison historique de champagne dont les origines remontent au XVIIIe siècle que Pharrell Williams a imaginé un tout nouveau projet à savoir une bouteille rhabillée par ses soins d'une élégante tenue bleu saphir Mais si la bouteille était bien là en ce mercredi soir de mai la soirée se voulait d'abord comme une grande fête d'anniversaire pour toutes celles et tous ces nés en début d'année A la soirée Pharrell Williams x Moët & Chandon au Cheval Blanc Paris à la soirée Pharrell Williams x Moët & Chandon au Cheval Blanc Paris ravis de ce changement de lieu qui rendait l'événement un peu plus secret et au moins aussi chaleureux… Retrouvez les invités de la soirée de Pharrell Williams « A Celebration of Birthdays » avec Moët & Chandon : Kwame AduseiÀ la soirée Pharrell Williams x Moët & Chandon au Cheval Blanc Paris. Alice MoitiéÀ la soirée Pharrell Williams x Moët & Chandon au Cheval Blanc Paris. Andy 4000À la soirée Pharrell Williams x Moët & Chandon au Cheval Blanc Paris. DRDendenÀ la soirée Pharrell Williams x Moët & Chandon au Cheval Blanc Paris. Hanna LhoumeauÀ la soirée Pharrell Williams x Moët & Chandon au Cheval Blanc Paris. Jenke Ahmed TaillyÀ la soirée Pharrell Williams x Moët & Chandon au Cheval Blanc Paris. Melissa BonÀ la soirée Pharrell Williams x Moët & Chandon au Cheval Blanc Paris. La bouteille de Moët & ChandonÀ la soirée Pharrell Williams x Moët & Chandon au Cheval Blanc Paris. Thomas RousselÀ la soirée Pharrell Williams x Moët & Chandon au Cheval Blanc Paris. Pierre PainchaudÀ la soirée Pharrell Williams x Moët & Chandon au Cheval Blanc Paris. Winta GhebreÀ la soirée Pharrell Williams x Moët & Chandon au Cheval Blanc Paris. Stephy Galvani et AdesuwaÀ la soirée Pharrell Williams x Moët & Chandon au Cheval Blanc Paris. Photo prise en amont des rapides du Cheval Blanc le 23 juillet 2023 La Garde côtière canadienne a décidé de retirer les 26 bouées des balises alignements (il en reste seulement deux en aval) et les feux d’alignement venant en aide à la navigation dans les rapides du Cheval blanc (en aval du nouveau pont du REM jusqu’au barrage de la rivière des Prairies) situé entre Laval et Pierrefonds Deux bouées d’avertissement portant la mention DANGER avisent les plaisanciers en amont et en aval de ce secteur Voici les Avertissements de navigation diffusés concernant les changements effectués : Vingt-six bouées dans les rapides du Cheval Blanc enlevées temporairement pour la saison de navigation 2023. Feux et signaux de brume (alignements) Enlevés temporairement pour la saison de navigation 2023. Claude Lapierre de Pêches et Océans Canada a mentionné par courriel à Matthieu Delarue « des récentes contraintes opérationnelles c’est-à-dire un manque d’unités équipées et conçues pour baliser dans un secteur à forts courants en eaux peu profondes suivant une analyse de risques et des niveaux de service du secteur il est désormais déterminé que la navigation et les opérations de balisage à cet endroit posent des risques importants pour la vie humaine un feu à bord d’un aéroglisseur serait survenu dans les rapides Lalement situé aussi sur la rivière des Prairies Les rapides du Cheval Blanc sont réputés pour être dangereux pour la navigation en raison des nombreux rochers et des forts courants De nombreux accidents y sont survenus au cours des dernières années Cette voie navigable est ouverte aux bateaux depuis plus de 40 ans les plaisanciers n’ont plus de repères et plusieurs vont naviguer à l’œil ou avec leur GPS ce qui pourrait les mettre dans une situation dangereuse Si une embarcation se trouve prochainement en mauvaise posture est-ce que les occupants pourront être secourus par bateau ou d’une autre manière Un groupe de citoyens de Laval, dont fait partie Stéphanie Cardinal, s’est regroupé afin que les bouées soient réinstallées. Une pétition a récolté 987 signatures au moment d’écrire ces lignes Leur objectif est d’atteindre 2500 signatures Avant de traverser les rapides du Cheval Blanc a mentionné lors d’une réunion le 18 juillet que c’est sa marina qui avait obtenu un contrat rémunéré par la Garde côtière canadienne pour installer les bouées dans les rapides Lalement Une demande lui a été soumise pour effectuer celles des rapides du Cheval Blanc mais la marina ne possède pas les équipements nécessaires Travers s’est montré ouvert à installer les aides à la navigation dans les rapides du Cheval Blanc s’il pouvait conclure une entente d’au moins cinq ans pour amortir le coût d’achat des équipements requis il existe au moins une solution pour renverser la décision de la Garde côtière canadienne Nous vous tiendrons au courant des développements dans ce dossier Merci à la collaboration de Stéphanie Cardinal de Daniel Hébert et de Charles De Tillieux L'emblématique visage du bar-restaurant du Cheval Blanc s'est offert un bal placé sous l'amour et la générosité la tenancière de l'établissement située dans le quartier de Wazemmes à Lille (Nord) a presque pu oublier ses problèmes financiers visage du bar-restaurant du Cheval Blanc de Wazemmes à Lille (Nord) Accrochée à un animal éponyme du nom de son bar la septuagénaire semble transcendée par le moment elle en aurait presque oublié les problèmes financiers de l'établissement dont elle est la gérante Lire aussi : VIDÉO. “Mon cœur est rempli de chagrin mais j’espère que ça va aller” : le Cheval Blanc, bistrot emblématique de Lille, pourrait fermer Monique vit sans aucun doute la plus grande difficulté professionnelle de sa vie a été placé en redressement judiciaire par le tribunal de commerce de Lille La pétillante tenancière a 140 000 euros d'impayés à l’Urssaf à rembourser Le risque de voir le Cheval Blanc placé en liquidation judiciaire peut arriver L’avenir du bal dépend peut-être de celle du bar Monique profite de son incontournable événement festif Ce samedi soir, dans la salle Le Grand Sud à Lille, le public acclame à tue-tête l'emblématique tenancière. Bien qu'elle connaisse une période difficile, la solidarité des clients est inébranlable. En trois mois, le Cheval Blanc a récolté près de 13 290 euros grâce à une cagnotte en ligne "C'est une récompense pour tous les clients qui nous ont soutenus depuis les mois difficiles qu’on traverse Je suis très contente et je ne les remercierai jamais assez" se traduit comme autant de témoignages de ce lien unique entre le Cheval Blanc et ses clients Quelques heures avant d'être vêtue de blanc et de chevaucher son cheval blanc Monique l’embrasse en lui disant : "Merci ma chérie" la fête est comme une parenthèse enchantée le groupe de musique les Zazous a mis le feu pendant cinq heures de concert La ferveur monte quand le rideau s’ouvre et que l'emblématique tenancière traverse la foule sur son cheval blanc résume une cliente venue se déhancher lors du bal Les bénéfices du bal ne seront pas reversés au bar Monique aura surtout collecté de l’amour et des sourires Nous mettons tout en œuvre pour rétablir le service dans les meilleurs délais La nouvelle caisse de Château Cheval Blanc conçue par la caisserie Adam avec un emballage en laine pour les bouteilles Caisses en bois de pin sourcé exclusivement en France et étuis en laine du Pays Basque : le château Cheval Blanc réinvente le conditionnement de ses bouteilles dans une démarche écoresponsable Ce n'est pas une première pour le château Cheval Blanc, qui depuis plusieurs années trace une voie singulière (notamment sous le signe de l'agroforesterie) en direction d'une viticulture toujours plus durable propriété de la famille Arnault (LVMH) et de la famille Frère vient d'annoncer un partenariat inédit avec la caisserie bordelaise Adam et l'entreprise basque Traille pour repenser totalement le conditionnement de ses bouteilles Cette initiative vise à proposer un packaging écoresponsable et en « circuit court » valorisant les savoir-faire régionaux tout en utilisant des matériaux durables Cheval Blanc a demandé à la caisserie Adam (Saint-Hélène 33) avec laquelle elle collabore depuis 2009 de concevoir une caisse d'un nouveau genre Alors que 90 % des caisses de vin de Bordeaux sont aujourd’hui fabriquées à partir de pin de Galice (la Nouvelle-Aquitaine étant pourtant le premier massif Européen cultivé en surface) Cheval Blanc et Adam ont opté pour un bois français s’est vu confier la fabrication des panneaux de bois qui servent par la suite à la conception des caisses Cette entreprise familiale depuis 4 générations récolte le pin maritime des Landes de Gascogne dans un rayon maximum de 60 km autour de l’usine L'utilisation exclusive du pin maritime noueux des Landes entraîne une réduction de l’impact environnemental de la caisse : sourcing local poids final allégé grâce à la nouvelle constitution de la caisse et réduction du gaspillage Une analyse de cycle de vie spécifique vient concrétiser la démarche et met en valeur ces gains environnementaux C’est en effet toute la matière qui est désormais exploitée – nœud inclus – l’aspect irrégulier du bois est préservé dans une authenticité assumée « Ce projet est porté par la volonté d’aligner nos convictions et nos actions », explique Pierre-Olivier Clouet « Il s’inscrit dans une réflexion née de l’évolution de notre perception de la caisse idéale nous poussant à revisiter ce concept pour créer un écopackaging en tenant compte des enjeux globaux de la filière Mais il n'y a pas que l'extérieur de la caisse qui évolue avec un étui en laine de brebis basco-béarnaise permettant de protéger chacune des bouteilles de vin Cet étui est à son tour le fruit d'un long travail de développement effectué en collaboration avec la société Traille crée de nouvelles matières à base de laine avec l’ambition forte de réindustrialiser ce savoir-faire seuls 4 % de la laine tondue en France sont transformés sur le territoire national plus de 20 tonnes de laine seront exploitées chaque année pour le seul calage des bouteilles de Cheval Blanc Chaque semaine recevez gratuitement le meilleur de L'abus d'alcool est dangereux pour la santé J’accepteAller au contenu principalAller au pied de pagePublicité La destination d’information de Radio-Canada dossiers en profondeur et analyses."},{"@type":"NewsArticle","articleBody":"A priori rien ne devrait toutefois changer pour les parents et les 45 enfants qui fréquentent actuellement la garderie Les activités resteront les mêmes et les horaires demeureront inchangés C’est plutôt au niveau de la gouverne et de la gestion qu’on va voir la différence plutôt que dans les programmes et les opérations du quotidien la passation des pouvoirs devrait se faire le 1er juillet après quoi le bâtiment de la garderie situé sur le terrain de l’École Émilie-Tremblay Ce changement dans la gestion vise surtout à alléger la tâche des parents qui constituaient jusqu’à présent le conseil d’administration de la garderie une tâche qui nécessite beaucoup de responsabilités Le conseil d’administration qu’on a actuellement ils n’ont pas la capacité de s’occuper d’un agrandissement ou d’une nouvelle installation La garderie francophone de Whitehorse est populaire les 45 places sont toutes occupées et il y a une soixantaine de noms sur la liste d’attente Avec l’accroissement de la population francophone dans la ville la garderie se tourne vers l’avenir et espère pouvoir s'agrandir il y a beaucoup de parents qui travaillent au centre-ville ou à Riverdale avec l’école secondaire mais les profs de cette école-là n’amènent pas nécessairement leurs enfants à la garderie ici","text":"On est quand même à Copper Ridge mais les profs de cette école-là n’amènent pas nécessairement leurs enfants à la garderie ici"}}\">On est quand même à Copper Ridge mais les profs de cette école-là n’amènent pas nécessairement leurs enfants à la garderie ici Les parents espèrent donc que la CSFY aura plus de ressources et de temps à allouer pour développer ces nouveaux projets On croit qu’avoir la petite enfance sous notre mandat va nous permettre de vraiment offrir un continuum en éducation qui soit vraiment attrayant de la petite enfance jusqu’à la fin du secondaire Entrevue avec Sarah Xenos : la gestion de la Garderie du Petit Cheval Blanc Ouvrir en mode plein écranLa garderie du Petit Cheval Blanc a été créée par un groupe de parents francophones en 1989. (Photo d'archives) Sarah XenosPublié le 9 mai 2023 à 16 h 08 HAEPrenez note que cet article publié en 2023 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour Les membres de la garderie du Petit Cheval Blanc ont voté lundi soir pour la dissolution de la société et le transfert de la gestion de l’établissement à la Commission scolaire francophone du Yukon (CSFY) dans l’espoir de pouvoir agrandir le projet rien ne devrait toutefois changer pour les parents et les 45 enfants qui fréquentent actuellement la garderie C’est plutôt au niveau de la gouverne et de la gestion qu’on va voir la différence plutôt que dans les programmes et les opérations du quotidien la passation des pouvoirs devrait se faire le 1er juillet situé sur le terrain de l’École Émilie-Tremblay Ce changement dans la gestion vise surtout à alléger la tâche des parents qui constituaient jusqu’à présent le conseil d’administration de la garderie une tâche qui nécessite beaucoup de responsabilités Le conseil d’administration qu’on a actuellement ils n’ont pas la capacité de s’occuper d’un agrandissement ou d’une nouvelle installation et il y a une soixantaine de noms sur la liste d’attente Avec l’accroissement de la population francophone dans la ville la garderie se tourne vers l’avenir et espère pouvoir s'agrandir il y a beaucoup de parents qui travaillent au centre-ville ou à Riverdale avec l’école secondaire mais les profs de cette école-là n’amènent pas nécessairement leurs enfants à la garderie ici","text":"On est quand même à Copper Ridge mais les profs de cette école-là n’amènent pas nécessairement leurs enfants à la garderie ici"}}'>On est quand même à Copper Ridge mais les profs de cette école-là n’amènent pas nécessairement leurs enfants à la garderie ici Les parents espèrent donc que la CSFY aura plus de ressources et de temps à allouer pour développer ces nouveaux projets On croit qu’avoir la petite enfance sous notre mandat va nous permettre de vraiment offrir un continuum en éducation qui soit vraiment attrayant de la petite enfance jusqu’à la fin du secondaire Politique provinciale. Danielle Smith promet un référendum en 2026. Publié à 20 h 42 HAE Danielle Smith promet un référendum en 2026La question du séparatisme pourrait y figurer Crimes et délits. Une étudiante portée disparue retrouvée morte à Ottawa. Publié à 17 h 36 HAE Une étudiante portée disparue retrouvée morte à OttawaLe Haut-Commissariat de l'Inde à Ottawa a identifié Vanshika Saini comme une étudiante indienne Élections fédérales Canada 2025. Le candidat libéral de Windsor demande un recomptage judiciaire. Publié à 19 h 41 HAE Le candidat libéral de Windsor demande un recomptage judiciaireÉlections Canada a trouvé des erreurs dans les rapports des bureaux de vote locaux Donald Trump, président des États-Unis. Donald Trump dit qu’il est improbable que les É.-U. annexent le Canada. Publié à 15 h 12 HAE Donald Trump dit qu’il est improbable que les É.-U. annexent le CanadaLe président américain a affirmé qu'il continuera à faire pression pour que le Canada devienne le 51e État Chargement en coursInfolettre ICI Grand-NordChaque semaine parcourez l’essentiel de l’actualité régionale Abonnez-vous à notre infolettre pour ne rien manquer mais les profs de cette école-là n’amènent pas nécessairement leurs enfants à la garderie ici"}}\\\">On est quand même à Copper Ridge Entrevue avec Sarah Xenos : la gestion de la Garderie du Petit Cheval Blanc Sarah Xenos s'est jointe à Radio-Canada en 2019 Après un passage parmi l'équipe d'ICI Alberta à Edmonton et quelques années à travailler à Victoria au sein de l'équipe d'ICI Colombie-Britannique elle a pris la route du Nord et est tombée en amour avec le Yukon Passionnée d'enjeux sociaux et d'environnement elle affectionne tout particulièrement les sujets historiques Sarah est la vidéojournaliste du Yukon La question du séparatisme pourrait y figurer Le Haut-Commissariat de l'Inde à Ottawa a identifié Vanshika Saini comme une étudiante indienne Élections Canada a trouvé des erreurs dans les rapports des bureaux de vote locaux Le président américain a affirmé qu'il continuera à faire pression pour que le Canada devienne le 51e État Plusieurs questions demeurent quant à l'application des tarifs de 100 % sur les films produits hors des É.-U La propriété de Saint-Émilion met en ligne la deuxième saison de son podcast « Une autre agriculture » Les dix épisodes prennent la forme d’un tour de France consacré à l’agroécologie annonce la sortie de sa nouvelle série audio on peut s’attendre à l’évocation de cuvées magnifiques à des émissions sonores promptes à régaler l’oreille des nombreux amateurs un principe de culture qu’ils ont expérimenté de 2012 à 2018 avant de se lancer à grande échelle en 2019 « Nous nous sommes demandés ce qu’il fallait faire pour continuer à produire le plus grand vin durant les quarante prochaines années Notre choix s’est tourné vers l’agroécologie Nous avons arrêté d’utiliser la charrue et nous avons développé l’agroforesterie à la fois éloignées et très proches de la viticulture sous la forme d’un tour de France de l’agroécologie La série donne une vision de ce qui pourrait être le futur de l’agriculture exploitation familiale depuis trois générations Thierry et Éric Ailloud-Perraud expliquent comment ils ont remis de la vie dans leurs sols les métiers de l’agriculture ont été mis en accusation Nous reconnaissons la part de responsabilité de notre secteur mais nous pensons aussi que ce sont les agriculteurs qui Ils sont une part essentielle de la solution C’est un message que nous voulons faire passer aux jeunes en leur disant : “Venez travailler dans les champs L’agriculture offre des perspectives fantastiques.” » Et de continuer : « Nous nous essayons de bien nous occuper de notre terre nous essayons de produire de manière cohérente Il est temps que la viticulture se sente agricole Pour le scientifique Marc-André Sélosse mycologue et professeur au Muséum d’histoire naturelle « l’agroécologie est une façon de penser l’agriculture de façon qu’elle abîme moins l’homme Si l’on part du principe que l’agriculture doit nourrir le monde il faut savoir que l’agroécologie permet de produire plus en ce qui concerne certaines plantes et moins pour d’autres variétés L’agroécologie nourrit plus ou nourrit moins les agriculteurs qui pratiquent l’agroécologie mènent une vie plus saine et souffrent moins de maladies que les autres Il n’est pas question de faire une agriculture sans chimie mais bien de mettre en place un paysage vivant Et bingo pour la santé de l’homme ! » Cheval Blanc s’ouvre ainsi à un monde bien plus large que celui des amateurs de vins stricto sensu Le podcast traduit ce goût du château pour de nouvelles explorations scientifiques et humaines emmène l’auditeur dans des univers sonores fort éloignés du cuvier et de la vigne Cheval Blanc diversifie les échanges avec son environnement proche le domaine compte désormais une « microferme » avec 1,5 hectare dédié au maraîchage qui produit chaque année 40 tonnes de légumes une autre est attribuée sous forme de paniers aux salariés La ferme fournit aussi les restaurants locaux on note aussi le souhait de changer l’image du château bordelais classique qui expédie des flacons dans le monde entier mais a peu d’échanges avec les locaux « un blanc travaillé avec un logiciel de vin rouge » Un nouveau chai dédié à cette production devrait même voir le jour saison 2 est disponible gratuitement sur toutes les plateformes : Deezer Spotify… Un nouvel épisode est mis en ligne chaque premier mercredi du mois Découvrez les vins de Saint-Emilion les mieux notés par la rédaction : on constate son parti pris car selon une enquête de l'INSERM les paysans souffrent moins de maladies que le reste de la population Normal ils ont une vie plus saine et font davantage d'efforts physiques comme certains scientifiques militants écologistes Quand arrêterez vous la pub pour Bernard Arnault vous pouvez modifier vos choix via le bouton “paramétrer les cookies” en bas de page Les articles en illimité à partir de 0,99€ sans engagement Leader mondial du luxe, LVMH est un groupe à caractère familial fondé en 1987. Il a pour mission d’assurer le développement à long terme de chacune de ses Maisons, dans le respect de ce qui fait leur singularité et leur force. LVMH compte aujourd’hui 215 000 collaborateurs à travers le monde et a enregistré un chiffre d'affaires de 84,7 milliards d’euros en 2024. RetourNOSENGAGEMENTSGroupe engagé, LVMH met en place des actions sociales, environnementales, et culturelles d'envergure qui s'inscrivent dans la durée et collabore avec de nombreux acteurs des grandes causes sociétales. Elles ont toujours eu à cœur de préserver et de perfectionner leur savoir-faire avec l’ambition inchangée d’offrir des produits d’exception Accueil Vins & Spiritueux Accueil Mode & Maroquinerie Accueil Parfums & Cosmétiques Accueil Montres & Joaillerie Accueil Distribution sélective Accueil Autres activités RetourNOUS REJOINDREAvec plus de 75 Maisons prestigieuses couvrant six secteurs d’activité, LVMH est un terrain de jeu sans limites. Rejoignez-nous ! réalisant 84,7 milliards d’euros de ventes en 2024 avec un réseau mondial de plus de 6 300 boutiques Mettre la vidéo décorative en pauseActiver le son de la vidéo IdentitéCHEVAL BLANCExpression d’une délicate alchimie entre tradition et innovation architecture locale et élégance intemporelle inspirations contemporaines et artisanat régional Cheval Blanc dessine des adresses singulières où le sens du détail est poussé à l’extrême les Maisons Cheval Blanc invitent à vivre de précieux moments en famille ou en tribu Le concept de Cheval Blanc repose sur quatre valeurs dont la combinaison est inédite dans le monde de l’hôtellerie avec un sens du détail poussé à l’extrême et un travail de fond sur le produit puisque le nombre de chambres est volontairement restreint qui permet de revisiter les codes avec audace et modernité l’Art de Recevoir à la française et son approche chaleureuse du service qui confère un caractère unique à chaque séjour LE NOMBRE LIMITÉ DE CHAMBRES À CHEVAL BLANC COURCHEVEL DANS LES ALPES FRANÇAISES AMBASSADEURS AU SERVICE DES HÔTES DANS CHAQUE VILLA AUX MALDIVES OU L’ART DE RECEVOIR SELON CHEVAL BLANC LE NOM DU RESTAURANT GASTRONOMIQUE SIGNATURE DE LA MARQUE EN HOMMAGE AU CRU LE PLUS PRESTIGIEUX DE CHÂTEAU CHEVAL BLANC Diapositive suivante Voir la galerie des talents Voir toutes les actualités Autres activitésBelmond DécouvrirBelmond Diapositive suivante Découvrez nos 75 Maisons Maison suivanteCheval Blanc Nos Maisons Autres activitésCheval BlancCOPYRIGHTS © Mr Tripper© LVMH Hotel Management, S. Julliard© LVMH Hotel Management© LVMH Hotel Management, S. Candito© LVMH Hotel Management, F. Nannini© Boby Allin Dans cet espace unique au monde, Sybille de Margerie signe une décoration à la fois sophistiquée et enveloppante. La force brute du bois rencontre la douceur du cachemire, et la nuance taupe signature de la maison se fond à un pantone en symbiose avec les couleurs de la nature alentour que l’on aperçoit à travers les nombreuses ouvertures sur l’extérieur l'hôtel recèle de merveilles des salons aux chambres Walter Niedermayr ou encore Xavier Veilhan… Au gré des déambulations dans les différents espaces de l'hôtel, le parfum Moutain Chic emblématique de Cheval Blanc Courchevel embaume doucement l’air de ses notes d’ambre de patchouli et d’orange… Comme une ultime touche d'élégance qui parachève cette invitation à la déconnexion souligner l’élégance du personnel de l'établissement dont la délicatesse n’a d’égal que la prévenance et la discrétion on aperçoit la piscine miroitante à débordement merveille d’architecture au cœur de l'espace hair room et banya russe… Il faut s’imaginer sortir d'un bain à remous en plein air pour plonger directement dans la neige et vivre une expérience complètement inédite V.MATIA lire aussiEt si le Dior Spa Cheval Blanc était simplement le plus beau Spa du monde ? Niché au coeur de la Samaritaine, le Spa Dior Cheval Blanc, qui combine prouesses high-tech et expertise manuelle, se hisse sans hésitation en tête de liste des endroits les plus magiques et les plus prisés de la capitale. les rides estompées et la peau ferme comme après une balade dans l'air glacé des monts enneigés développé avec les champions du monde de massage Slav Marinov et AnnaTsankova est un protocole en profondeur de la tête aux pieds Des étirements précis repulpent d’abord la peau du visage en redessinent les contours et en dénouent les tensions des gestes techniques libèrent ensuite chaque point de tension «Mes amis de l’époque sont des habitués des free party et on prend la route des Cévennes, que je ne connais pas, en voiture. Je me laisse conduire en confiance et on Toute première brasserie artisanale au Québec Le Cheval blanc fabrique sa propre bière depuis 35 ans Bousculée par la pandémie comme bien des bistros-brasseries l’institution montréalaise rayonne néanmoins d’une énergie renouvelée plus que jamais pertinente dans un univers brassicole à mille lieues de ce qu’il était en 1987 on a été forcés d’arrêter au mois de décembre avant même que le gouvernement nous dise de fermer parce que tout le monde ici a attrapé la COVID » propriétaire du Cheval blanc depuis qu’il a hérité de la taverne familiale en 1983 il a fallu que j’aille piger dans mes REER… » le tenancier reconnaît aussi avoir été contacté à quelques reprises par des microbrasseries qui souhaitaient faire vivre l’enseigne de la brasserie de la rue Ontario Mais Jérôme Denys ne veut pas simplement assurer la survie du Ch’fal ; il veut choisir comment et à qui il entend passer la bride « C’est pour ça que je suis encore en affaires » attablé à une table du bistro-brasserie aux indémodables murs de stratifié vert marbré j’ai pris la décision de doubler la superficie de la chambre froide pour pouvoir faire des lagers on a récupéré de l’espace parce qu’on a décidé de recommencer à embouteiller J’ai toujours eu des petits projets de même » C’est d’ailleurs Jérôme qui livre lui-même la bière dans la dizaine de dépanneurs spécialisés montréalais qui vendent les bouteilles du Cheval blanc — d’autres détaillants viennent aussi s’approvisionner directement à la brasserie de la rue Ontario C’est à ce moment que le brasseur François Croué vient s’attabler à son tour jeune Français arrivé au Québec il y a trois ans — il brassait chez Isle de Garde mais il a échangé sa place l’an dernier avec Isaël Dagenais qui aura finalement passé neuf ans au Cheval blanc Si Dagenais était davantage un amateur de bières généreusement houblonnées à l’américaine — ses Double Bonheur et Double Malheur ont bien assis sa réputation — ce qui n’est pas sans déplaire à son patron on a par exemple pas mal de travailleurs sociaux qui viennent après le boulot Ces gens-là passent des semaines assez intenses dans le Centre-Sud il faut que nos bières aient une excellente buvabilité ; si je prends un verre C’est pourquoi le Cheval blanc a toujours affiché une ardoise où les trois premiers choix se lisent comme suit : Blonde ces derniers trouvent beaucoup d’autres endroits à Montréal pour assouvir leur insatiable besoin de nouveautés Mais il faut savoir que ce qui se cache derrière ces noms génériques mérite amplement le détour « La blonde actuellement au menu est une Lagerbier elle est faite avec une levure qui vient de Franconie C’est une bière qui a un comptage cellulaire bien précis elle est brassée à des températures très basses Elle partage d’ailleurs la même levure que celle utilisée dans la Bière de garde première collaboration que François Croué a réalisée pour souligner les 35 ans du Cheval blanc « C’est une bière qui s’inspire vraiment du style français tel que brassé chez Jenlain je me suis dit que ce serait une bonne idée de la faire avec Jérôme tout premiers brasseurs et créateurs des bières du Cheval blanc » En plus de collaborations toutes récentes avec La Barberie et Sutton Brouerie François Croué entend aussi travailler prochainement avec les gens de chez Dunham — un retour aux sources pour le maître-brasseur Éloi Deit D’autres collaborations seront annoncées tout au long de l’année à quoi s’ajoutent des expositions d’artistes et des spectacles tout ça culminant avec une grande fête en septembre où sera dévoilé un recueil de 85 pages édité par Baron Mag et rédigé par l’auteur Maxime Catellier Une belle façon de faire vivre l’héritage du Cheval blanc qui a le premier éveillé les sens de bon nombre d’amateurs de bière au Québec — y compris l’auteur de ces lignes Mais aussi une façon de montrer sa pertinence renouvelée dans un univers brassicole québécois en ébullition Je pense transférer mes affaires à ma nouvelle gérante Annie un processus qui va se faire sur quelques années je suis en train de me retirer tranquillement » La fête de septembre prochain ne servira donc pas simplement à souligner les 35 ans du Ch’fal ce sera aussi l’occasion de célébrer un pionnier et un géant de la microbrasserie au Québec Edouard Barbazange pilote le bureau bordelais de Cheval Blanc Patrimoine Le cabinet de conseil en gestion de patrimoine Cheval Blanc Patrimoine (CBP) amorce sa stratégie de maillage territorial avec l’ouverture d’un bureau à Bordeaux le groupe était déjà implanté à Nice (Alpes-Maritimes) CBP vise à couvrir l’ensemble du Sud-Ouest Le groupe indépendant emploie aujourd’hui 42 collaborateurs qui conseillent une clientèle composée de familles et de chefs d’entreprise sur des sujets liés à l’optimisation fiscale la structuration de patrimoine ou la transmission intergénérationnelle qui fixe un plancher d’investissement d’environ 250 000 euros revendique une approche indépendante du conseil en gestion de patrimoine « Nous n’avons pas de produit propre à Cheval Blanc Patrimoine Le cabinet distribue auprès de ses clients des produits de partenaires financiers sélectionnés Cette implantation bordelaise répond à un besoin identifié sur place et permet au groupe de convaincre de nouveaux clients « Bordeaux est aujourd’hui l’un des écosystèmes les plus dynamiques en France avec de plus en plus de sièges sociaux qui s’y installent C’est donc une évidence pour nous d’y implanter Cheval Blanc Patrimoine dans la continuité de notre développement et pour rester proches de nos nombreux clients déjà présents dans la région » Édouard Barbazange bénéficiera des outils développés par CBP et de l’appui des équipes parisiennes lui permettant de « déployer la force de frappe du groupe en région » « Nous mettons l’accent sur l’interprofessionnalité afin que le conseil soit optimal Nous estimons que les différentes expertises autour de nos clients sont complémentaires » Voir les articles Vos annonces légales au meilleur prix dans toute la France Rester à l’affût des dernières actualités du journal Les Échos Judiciaires Girondins En cochant cette case, vous acceptez que Les Échos Judiciaires Girondins conserve vos données personnelles pour pouvoir vous faire parvenir sa newsletter. En savoir plus Des dettes qui se sont accumulées au fil des ans et Monique qui concède avoir “fait l’autruche” institution du quartier de Wazemmes à Lille Une cagnotte en ligne a été lancée pour aider la gérante un dimanche matin comme un autre au bistrot du Cheval Blanc les premiers habitués installés au comptoir a été placé en redressement judiciaire le 3 février dernier par le tribunal de commerce de Lille 140 000 euros d'impayés à l’Urssaf à rembourser et le risque de voir le Cheval Blanc placé en liquidation judiciaire J’ai un expert-comptable qui m’engueule de temps en temps Elle reprend les rênes d’un petit café qui fait l’angle les dimanches après-midi en musique deviennent un rendez-vous incontournable des Lillois “J’essaie de donner de la joie à tous les jeunes et les personnes d’un certain âge Ils passent une après-midi formidable avec la musique et ils oublient tous leurs soucis” Perdre ce café qu’elle a façonné pendant près de 30 ans est inenvisageable L’Urssaf lui propose de rembourser ses dettes sur 18 mois Elle espère un échelonnement sur plusieurs années pour s’en sortir La décision sera rendue le 26 mars prochain Entre les rendez-vous avec le mandataire judiciaire et son avocat Monique s’efforce d’être présente chaque jour dans son bistrot au milieu des clients venus nombreux pour la soutenir Les Zazous enchaînent les classiques : La Bohème d’Aznavour et leur composition en hommage à la patronne devenue icône lorsqu’elle enfourche son destrier lors du Bal qui porte son nom organisé chaque mois de mai depuis 10 ans “Je viens quasiment ici chaque dimanche depuis 2019 C’est ma soupape avant de reprendre le boulot le lundi” Voilà l’âme du Cheval Blanc : un café populaire où tous les âges et toutes les classes sociales se mélangent Elle vient déjeuner avec ses amies chaque dimanche midi et entonne ensuite les paroles des chansons jusqu’à ce que le soleil se couche On ne va pas récolter 140 000 euros mais le but c’est d’aider à hauteur de nos moyens Dehors, Paul, psychologue psychanalyste retraité. “Mes 3 fils étaient étudiants et m’ont fait connaître le Cheval Blanc il y a une petite trentaine d’années”, raconte l’octogénaire, cigare à la bouche. Un endroit “singulier” qu’il faut à tout prix sauver. Une cagnotte en ligne a été lancée j’ai dit “je viens dimanche et je la soutiens pour sauver le café le plus emblématique du quartier “On a toujours eu l’impression que ça existait Il n’y a aucun endroit similaire à Lille et c’est pour ça que ça doit durer un endroit comme ça ne peut pas être recréé” “Ils sont là pour sauver le Cheval Blanc parce que c’est leur maison je suis leur mamie et leur maman en même temps” La gérante conclut sur une promesse : “quand on sera sauvés j’inviterai tout le monde pour un beau repas et une grande fête” Soyez les premiers informés.Recevez nos notifications 📍 56 rue des Sarrazins à Lille📅 ouvert du mardi au samedi de 9h à 15h et le dimanche jusqu'à 20h📱 cagnotte en ligne Une cagnotte en ligne a été lancée pour aider le spot iconique Le spot iconique de Wazemmes traverse une crise inédite Le Cheval Blanc a été placé en redressement judiciaire pour des impayés Pour venir en aide au bar lillois et à sa patronne Monique une cagnotte en ligne a été créée par une cliente Le dimanche, il y a tellement de monde, que les Lillois·es débordent sur la rue en face du bar. En semaine, les habitué.es viennent se régaler de sa cuisine de bistrot. Et en mai, tout Lille se rassemble pour un bal mémorable en l'honneur de ce lieu et de sa patronne Au Cheval Blanc et Monique sont devenus au fil du temps Rien ne présageait donc que cette institution lilloise était dans une situation plus que délicate "Le bar a été placé en redressement judiciaire le 3 février" La cause : des impayés de charges patronales qui se sont accumulées depuis la fin du covid Une somme que la patronne du Cheval Blanc ne peut pas fournir dans le délai fixé "J'ai rendez-vous le 26 mars au tribunal pour définir si on peut s'en sortir ou non et s'il est possible d'étendre l'échéancier." a ouvert une cagnotte en ligne sur Leetchi (lien dans les infos pratiques) Placé en redressement judiciaire en février dernier, le bar dansant du Cheval Blanc, situé dans le quartier de Wazemmes, à Lille, a bénéficié d'une forte mobilisation de ses clients pour le soutenir. Depuis trois mois, au fait des difficultés rencontrées par la gérante, Monique, les clients affluent. C'est le cas pour deux amis pour qui manger au Cheval Blanc est presque devenu un acte solidaire. "C'est une façon de soutenir Monique et le commerçant en lui-même, et c'est une personne adorable", ajoute-t-il. "Aujourd'hui, on va se battre. On ne va pas fermer du jour au lendemain, ce n'est pas possible après autant d'années. C'est notre maman, Monique", complète son ami. Le Cheval Blanc s'est retrouvé avec une épée de Damoclès au-dessus de la tête en raison d'importants impayés. L'Urssaf réclamait le paiement de 140.000 euros de dette dans un délai d'un an et demi. Une cagnotte avait été mise en place pour venir en aide au bistrot et avait récolté près de 13.000 euros. Entre-temps, le restaurant a obtenu un sursis devant le tribunal de commerce de Lille, le 26 mars, le temps de prouver qu'il est capable de payer ses dettes. Aujourd'hui, la patronne a commencé à rembourser ses dettes. Le tribunal de commerce de Lille statuera sur l'avenir du Cheval Blanc le 9 juillet prochain. © Copyright 2006-2025 BFMTV.com. Tous droits réservés. Site édité par NextInteractive L'avocat du Cheval Blanc a obtenu un sursis devant le tribunal de commerce de Lille le temps de prouver que l'établissement est en capacité de payer ses dettes Prochain rendez-vous devant la justice le 9 juillet 2025 raconte son passage au tribunal de commerce de Lille après une quasi-nuit blanche : "depuis février raconte la gérante du bar le Cheval Blanc de Wazemmes Depuis le 3 février, l'emblématique bistrot de Lille a été placé en redressement judiciaire En cause : des dettes qui se sont accumulées ces dernières années reconnaît son avocat qui parle de 250 000 euros environ j'avais l’impression qu’ils allaient prendre les clefs de mon café Une première audience donc devant le tribunal de commerce durant laquelle ils ont obtenu une prolongation de la période d’observation sorte de délai "pour prouver qu'on est en capacité de payer les factures c’est d’obtenir un plan de continuation pour étaler la dette." On a réussi à prouver la viabilité de la société et la capacité à honorer les dettes le tribunal aurait pu prononcer la liquidation de la société La gérante qui n'a pas pu entrer dans la salle était représentée par son avocat "heureusement un prochain rendez-vous est donc donné le 9 juillet Un premier "ouf de soulagement" pour la gérante On se met à la page et on suit le business plan La bonne nouvelle pour l'équipe du mythique bistrot ils veulent tous y croire et vont travailler pour Même le nouveau maire de Lille m'a fait envoyer un gros bouquet de fleurs !" Thierry et Eric Ailloud-Perraud ont hérité de la ferme céréalière de leurs parents le château Cheval Blanc (Saint-Émilion) persiste dans sa défense de la transition agroécologique et dans sa capacité à initier des contenus innovants pour sensibiliser aux enjeux d'environnement de biodiversité et d'alimentation qui dépassent le seul champ de la viticulture Aujourd'hui le château Cheval Blanc renoue avec ce format du podcast grâce à une nouvelle série en 10 épisodes de 30 minutes Partant du constat que "200 fermes disparaissent chaque semaine que la moitié des agriculteurs actuels partira à la retraite d’ici 2030 est centrale pour répondre aux défis sociaux et environnementaux de notre époque : d’abord pour continuer d’assurer sa mission originelle qui est de à nourrir la population mais aussi pour recréer de la biodiversité explique l'équipe de Cheval Blanc dans un communiqué Ce podcast s'adresse donc "à tous celles et ceux ses apports pour le vivant et ses perspectives pour l’agriculture dans un monde de plus en plus fluctuant" "Fédérer les énergies et créer des vocations" autrice et documentariste : "En tant que fille d'amandicultrice le tournage de cette série m’a à la fois rassuré et inspiré Une autre agriculture est en marche grâce à l’engagement des agriculteurs et des agricultrices qui testent qui permet de construire des solutions concrètes et de faire avancer une agriculture ancrée dans le présent pour notre avenir Toute cette énergie donne un immense espoir pour la suite" nous avons mis l’agroécologie aux cœur de nos pratiques nous souhaitions mettre en lumière les agriculteurs et agricultrices qui montrent une voie possible pour la transition agricole partout en France dans leur sens du détail et leur profondeur montrent que régénérer les sols fonctionne qu’il est passionnant de s’y atteler et que cette ambition a le pouvoir de fédérer les énergies et créer des vocations pour une nouvelle agriculture" "Une autre agriculture" nous emmène de la Normandie au Tarn à la rencontre d'agricultrices et agriculteurs qui sociologues reconnus dans leur domaine apportent leur regard théorique sur ces nouvelles pratiques et leur potentiel de mise à l’échelle Écouter le podcast sur le site de Château Cheval Blanc Écouter le podcast sur une application Le journal Aix-en-Provence "le scandale de la Grande Bastide" est loin d’être résolu Publié le 22/03/25 à 08:00 - Mis à jour le 22/03/25 à 15:27 Comme le montre Christian Mounier (à droite) les berges du plan d'eau sont inexorablement rongées par les vaguelettes au préjudice d'un propriétaire foncier "Je ne sais plus quoi faire !". Plus que dépité, le maire de Cheval-Blanc, Christian Mounier la berge fortement dégradée d'un plan d'eau à l'agonie Depuis déjà quatre ans, la population devrait pouvoir profiter de cet espace durant la saison estivale idéal pour se rafraîchir quand le soleil assomme La feuille de route prévoyait de consacrer un second périmètre à la pêche il voit d'un bon œil l'exploitation du site par l'entreprise productrice de granulats en échange d'une rétrocession gracieuse une fois la poussière retombée C'est en 2006 que la société sollicite une extension sur une superficie de 23.8 hectares installation classée pour la protection de l'environnement passe sous la houlette de Durance Granulats Paul Gauguin est l’un des artistes les plus connus, d’abord symboliste, puis chef de file de l’école de Pont-Aven, enfin inspirateur des nabis (Cliquer) c’est l’un des trois grands précurseurs de l’Art Moderne avec Cézanne et Van Gogh Son œuvre se rencontre dans tous les musées importants du monde il est très en vogue par l’intermédiaire d’un film de deux monographies et d’expositions diverses qui lui sont consacrées A l’heure où notre ami Pierre Renauld dans son tour du monde navigue vers la Polynésie et Tahiti (Cliquer) et comme nous pouvons le suivre régulièrement dans les colonnes mêmes de notre magazine il nous est apparu opportun de remettre en lumière cette étude parue initialement dans WUKALI le 12 /10/2017 Après ses nombreux va-et-vient à-travers l’Europe, son voyage au Panama et en Martinique, son séjour à Pont-Aven en Bretagne, il arrive à Tahiti en 1891. Après un bref retour en métropole, il repartira pour un second séjour à Tahiti qu’il quittera pour Hiva-Oa aux Marquises en 1901. Il y décédera en 1903, malade, ruiné et en butte à l’ostracisme des institutions. Cet article sera consacré à son fameux tableau Le cheval blanc, peint lors de son deuxième passage à Tahiti, en 1898. C’est une huile sur toile conservée au musée d’Orsay à Paris. Ses dimensions sont : hauteur 140 cm et longueur 91,5 cm. On remarquera que toute la toile est peinte et qu’il n’y a aucune trouée dans la canopée, ce qui aurait permis d’apercevoir le ciel. L’espace mental du spectateur est donc refermé sur lui-même, dans un emplacement clos. Gauguin oblige donc l’inconscient de l’observateur, souvent paresseux, à se concentrer sur ce qu’il voit, et encore plus sur ce qu’il ressent, pour qu’à son tour il interprète à sa manière la vision de Gauguin, héritier direct et fils spirituel de Puvis de Chavannes. Une sensation de moment arrêté, serein et symphonique, exhale de cette toile au parfum si particulier : celui de la fleur emblématique tahitienne, le tiaré. Alors l’Éden apparaît, aux portes de notre sensibilité. Cette magnifique réalisation, aux carrefours de mondes antinomiques, est une synthèse de ce que peut devenir l’art de peindre, aux confins de notre civilisation et des cultures des mondes dits, autrefois, primitifs : un instant unique de communion des âmes humaines dans une universalité magnifique. Malheureusement, le commanditaire du tableau, un pharmacien de Tahiti, fut choqué par l’audace chromatique de l’artiste et il refusa la toile. Les temps n’étaient pas encore mûrs pour comprendre et accepter ce style de peinture novatrice, voire révolutionnaire. L’œil atone du cyclope bourgeois était brouillé par une tradition picturale devenue caduque et lassante, mais cela le monde l’ignorait alors… WUKALI est un magazine d’art et de culture gratuit et librement accessible sur internetVous pouvez vous y connecter quand vous le voulez…Cet article vous a intéressé, vous souhaitez le partager ou en discuter avec vos amis, utilisez les icônes des réseaux sociaux positionnées en haut ou en contrebas de cette pageContact ➽ : redaction@wukali.comIllustration de l’entête: autoportrait de Gauguin au Christ jaune. © Musée d’Orsay, dist. GrandPalaisRmn / Patrice Schmidt Historien d’art-conférencier-spécialiste de la sculpture-grand connaisseur du neuvième art, la bande dessinée WUKALI se veut une certaine idée de l’art, c’est à dire du plaisir de la connaissance, ce besoin fusionnel et intemporel de l’amour du beau qui nous rend tous plus humains, une autre perception de la communication et de l’information culturelle. « Le grand combat intellectuel de notre siècle a commencé, […] la Culture est devenue l’autodéfense de la collectivité, la base de la création et l’héritage de la noblesse du monde » Discours prononcé pour l’inauguration de la Maison de la Culture de Grenoble par André Malraux, le 13 février 1968. @2011-2022 - Wukali - All rights reserved. cette Maison incarne un art de vivre d’exception dans l'une des plus belles destinations du monde Avec ses 52 villas offrant des vues imprenables sur l'océan Indien Cheval Blanc Seychelles se distingue par son harmonie dans la nature seychelloise Conçues par l'architecte Jean-Michel Gathy architecture contemporaine et inspirations locales L'offre culinaire se déploie à travers cinq concepts identitaires tandis que le Spa Cheval Blanc propose des soins inspirés des trésors naturels de l'île Guidé par sa quête d’excellence et son profond attachement à l’authenticité locale Cheval Blanc afin d’offrir à ses hôtes des souvenirs inoubliables Diapositive suivante Ouvrir la galerie Nos dernières actualitésVoir toutes les actualités Les actualités LVMHCheval Blanc ouvre les portes de sa sixième Maison aux Seychelles COPYRIGHTS Maisons Cheval Blanc a ouvert un nouveau paradis à Mahé redoublée par les installations de grands artistes dont l’œuvre inspirante de Joël Andrianomearisoa Les rayons du soleil entamant leur course sont une caresse La première est juste sous les yeux en sortant de sa chambre protégé par des buissons vert tendre de vouloutiers on la voit lancer ses rouleaux derrière la frange des cocotiers L’horizon révèle alors un pur tableau de félicité Silhouettes fantastiques de rochers noir fusain encadrant le rivage Cette plage n’est pas comme tant d’autres : pas un parasol La nature à l’état vierge compose ce panorama époustouflant (Séoul) Galopant à travers les montagnes sur un cheval blanc Kim Jong-un est la vedette d’une nouvelle vidéo de propagande nord-coréenne qui vante son leadership économique mais passe sous silence une récente série de lancements de missiles Le documentaire publié cette semaine met en lumière la lutte de Kim pour redresser l’économie malmenée du pays ébranlé par un blocus auto-imposé pour faire face à la COVID-19 et par de sévères sanctions internationales Le documentaire ne fait pas mention des sept essais d’armement menés depuis le début de l’année incluant le tir du missile le plus puissant depuis 2017 tandis que Pyongyang fait planer la menace d’une reprise des essais à longue portée ou nucléaires « Le thème dominant du documentaire est le dévouement de Kim et son travail acharné pour le peuple » chargée de recherche au Stimson Center à Washington Le leader nord-coréen y apparait également chevauchant un cheval blanc symbole clé du règne dynastique de la famille Kim Mais « je ne pense pas qu’il faille trop s’attarder sur les scènes de chevaux et encore moins les relier aux récents lancements de missiles de la Corée du Nord » Cette série pourraient être une tentative de souligner la vitalité de Kim a estimé Cheong Seong-chang de l’Institut Sejong « Cela montre sa forte détermination et sa motivation pour la nouvelle année » Les pourparlers de paix avec Washington étant dans l’impasse Pyongyang a réitéré le vœu de moderniser ses forces armées malgré des informations alarmantes sur la flambée des prix des denrées alimentaires et l’aggravation de la famine Des difficultés évoquées par des images de Kim descendant prudemment des escaliers tandis qu’un narrateur décrit comment son « corps a été complètement flétri » par le dur labeur Il s’agit d’une tentative d’« humaniser » Kim professeur à l’Université des études nord-coréennes à Séoul « Ils essaient de le dépeindre comme un dirigeant qui aime beaucoup son peuple et qui D’autres vidéos de Kim publiées cette semaine par KCTV montrent Kim sa femme Ri Sol Ju et sa tante Kim Kyong Hui assistant à une représentation théâtrale Des enchères pas comme les autres se déroulent sur le site d’iDealwine jusqu’au 11 décembre Une sélection de grands vins sera proposée à la vente dont les profits seront reversés aux vignerons en difficulté Les bénéfices générés par les enchères sont donc reversés à plusieurs d’entre eux se trouvant dans le besoin «Cette année est particulièrement critique pour la viticulture Les vignerons qui vont bien donnent des bouteilles au profit des autres et ces mêmes vignerons rembourseront l’argent donné s’ils le peuvent pour aider de nouveaux vignerons» L’association met particulièrement l’accent sur les professionnels qui débutent dans leur domaine cet argent leur permet de se procurer du nouveau matériel comme des tracteurs des tours anti-gel ou bien une meilleure isolation de chai pour certains Un budget peut également être alloué afin d’acheter du raisin pour ceux ayant perdu une grande partie de leur récolte ou bien aider à l’achat de nouvelles variétés de vigne la somme récoltée avoisine les 40 000 euros quatre nouveaux domaines ont pu bénéficier de cette précieuse aide «Cette année on attend environ 30 000 euros Jusqu’au dernier jour des ventes on ne peut pas être fixés se réjouit la trésorière de Vendanges Solidaires La célèbre maison caribéenne fête ses dix ans cette année L’occasion de constater qu’elle est toujours aussi chic et demeure « la » référence de l’île Quand on arrive au Cheval Blanc Saint Barth, on est tout de suite plongé dans une ambiance de forêt tropicale La végétation organisée par le célèbre paysagiste Madison Cox est luxuriante et les bâtiments sont dissimulés derrière les grandes feuilles vertes La maison qui fait office de réception ne donne vraiment pas l’impression d’un hôtel et l’équipe qui reçoit les clients a à cœur de vous faire vous sentir à la maison L’art de recevoir est d’ailleurs l’un des savoir-faire où la Maison Cheval Blanc excelle partout dans le monde à commencer par les sublimes perspectives des ouvertures sur la mer des Caraïbes depuis le bâtiment principal Au cœur de la maison trône une œuvre mobile de Jean-Michel Othoniel baptisée La constellation de Pégase L’architecture des lieux s’intègre parfaitement à la nature Et les tortues qui se promènent en liberté dans l’hôtel semblent satisfaites de cet environnement le mélange de ces éléments de différentes cultures donne un style intemporel qui met tout le monde d’accord suites ou villas ont toutes ce style caribéen teinté de contemporain « Ma première intuition a été de faire un décor autour du thème de la cabane j’ai voulu ajouter ce style de bord de mer décontracté avec des meubles en rotin des couleurs chaudes et des nattes en paille au sol Toutes ont ce style très chic mais pas du tout guindé une élégance chaleureuse dans laquelle le mots sérénité s’intègre parfaitement (d’ailleurs ce mot est écrit en toutes lettres sur les oreillers) On pourrait parler de tout dans la chambre : du lit qui donne l’impression de dormir sur un nuage des placards tellement bien pensés et des produits de bain aux senteurs exquises Sans oublier la vue sur la plage qui est à couper le souffle De nombreuses possibilités avec parfois deux chambres mais on se sent tellement bien accueilli qu’on a l’impression d’être à la maison Résultat : on essaie de rentrer dans la chambre en appuyant juste sur la poignée en oubliant de mettre la clé.. connue pour être l’une des plus belle de l’île Le petit-déjeuner aussi est réputé pour être l’un des meilleurs de l’île : les locaux aiment d’ailleurs y venir pour goûter les viennoiseries délicieuses ou les cookies qui pourraient être la raison d’un retour à Saint-Barth pour les touristes… Les aromates cultivés sur l’île se retrouvent dans les poissons ou les viandes C’est à chaque fois une belle expérience gastronomique sur une terrasse couverte avec vue sur la mer Niché à l’abri des bougainvilliers en fleurs, il est signé Guerlain et a été repensé cette année par l’architecte Isabelle Stanislas un pavillon de relaxation et une terrasse tropicale qui a des notes de vanille et vous fait tout oublier durant 90 minutes À tester aussi : le soin Hydrafacial signé Guerlain Et des cours de yoga sur la plage le matin… magique La sélection est très pointue est beaucoup de pièces sont exclusives cela vaut la peine d’aller y jeter un coup d’œil Exposer des beaux livres un peu partout concernant des sujets locaux « Heureusement que l’hôtel organise des tours de l’île en Mini Moke ou des excursions dans des endroits préservés sinon je n’aurais jamais quitté cet hôtel tellement paradisiaque Cela ressemble vraiment au paradis : plage à perte de vue architecture qui fait corps avec la nature ce « resort » est l'endroit rêvé pour déconnecter le Bristol enchante la capitale en incarnant le sommet du raffinement français Un anniversaire fêté avec élégance durant toute l’année le service Économie du JDD vous livre ses brèves Au menu : Tesla : Musk reprend le volant ; Tourisme urbain : des start-up s’adaptent à la régulation parisienne ; Prime Video s’associe à Paul pour le lancement de sa série « Étoile » ; Tourisme : la Côte d'Ivoire à l’honneur aux côtés de l’OM Embarquez pour une croisière avec « Explora Journeys » Elles font partie des traversées les plus chics Pourquoi faut-il monter à bord d'un bateau du groupe MSC la rédaction du JDNews vous partage ses bonnes nouvelles Au menu : le Club Med au sommet avec un chiffre d’affaires record ; le groupe d'investissement Tikehau Capital promeut Laurent-Bellue ; les cascadeurs auront leur Oscar en 2028… Le JDNews vous donne quatre astuces pour gagner du temps.. L'année a commencé difficilement pour le Cheval Blanc de Wazemmes à Lille nous raconte ces dernières semaines. elle gère ce lieu avec son fils avec passion « On a donné beaucoup d’amour à nos gens et c’est merveilleux de voir ça » Monique Leroux et son fils Sébastien vivent avec la peur au ventre À la tête du Cheval Blanc depuis 26 ans ils ont vu leur monde vaciller lorsque le l’URSSAF leur a réclamé 140 000 euros après des années de facturations trop faibles une convocation au tribunal de commerce en février et une perspective terrifiante : la fermeture définitive du Cheval Blanc il s’en est passé des choses dans cette petite rue de Wazemmes C’est seulement un rendez-vous le 26 mars au tribunal de commerce qui a fixé le sort du Cheval Blanc Quand Monique repense à cette période elle explique avec émotion : « Je gardais le moral dans la journée le tribunal décide finalement de leur laisser une chance « On a jusqu’au 9 juillet pour faire nos preuves et si l’affaire est viable on continue. » Monique doit en effet rembourser environ 1 500 euros par mois pendant une dizaine d’années pour venir à bout des dettes Si elle refuse de crier victoire trop tôt « On sait qu’on travaille bien et puis les gens sont au rendez-vous. » Alors qu’elle vient de mettre un plat sur le feu la propriétaire évoque avec émotion le soutien reçu de ses clients réguliers et au-delà « On dit que les gens ne sont plus solidaires Depuis l’annonce fatidique du 3 février petits plats préparés par la cheffe… Il faut dire que l’ambiance est au rendez-vous À côté, une cagnotte en ligne a également été lancée et s’élève aujourd’hui à 9 300 euros des dizaines de messages solidaires de partout en France : « soutien financier de Vendée à Monique » « de tout cœur avec vous depuis les Alpes valaisannes » « joie et de soutien depuis la Savoie » La propriétaire explique : « Je reçois même des lettres de personnes qui viennent de Belgique ou de Suisse » elle le retrouve également chez ses proches avec un comité de soutien qui l’a accompagnée jusqu’au tribunal un groupe de musique habitué des concerts enflammés dans le bar Ils n’ont pas manqué de jouer un air pour célébrer le sursis du Cheval Blanc jusqu’au 9 juillet Comme chaque année depuis 11 ans maintenant l’arrivée du printemps signifie l’arrivée du bal du Cheval Blanc c’est une soirée festive qui se tiendra au Grand Sud en hommage au bar emblématique de Wazemmes le public a répondu présent puisque l’événement affiche déjà complet Monique plaisante : « Moi je donne que le nom vu que c’est une association qui organise ça Mais les gens viennent là pour nous soutenir et c’est ça qui est beau » figure emblématique du Cheval Blanc Portée par une solidarité sans faille de ses clients et amis elle continue de se battre pour préserver l’âme de son établissement Entre soirées thématiques et cagnottes solidaires elle garde espoir : « On a mis un pied dans l’étrier bientôt le deuxième. » Suivez toute l’actualité de vos villes et médias favoris en vous inscrivant à Mon Actu Découvrez l'offre 100% numérique actu.fr avec Lille Actu Suivez l'actualité de vos communes favorites dans l'onglet Mon actu Abonnez-vous pour lire le journal en illimité Selectionnez une région ou recherchez une ville Deux chalets de l'association ont pris feu vendredi 13 décembre. - ABCDA Diane Sprimont Publié le mardi 17 décembre 2024 à 11:47 Une vingtaine de chats ont perdu leur abris à Cheval-Blanc (Vaucluse) vendredi 13 décembre Deux chalets d'une surface de 70 mètres carré sont partis en fumée Les chats sont sains et saufs mais traumatisés un atelier abritant de l'outillage et un chalet qui accueillait une vingtaine de chats ont brûlé vendredi 13 décembre L'association de bénévoles contre la détresse animale (ABCDA) tente tant bien que mal de leur retrouver un abris Cet incendie a causé une perte financière d'environ 6.000 euros des couvertures et des bidons de pétrole ont pris feu Une vingtaine de chats ont perdu le chalet où ils vivaient ils sont installés provisoirement dans des cabanes de chiens et dans d'autres chalets "Nous avons besoin de couvertures en urgence pour maintenir au chaud nos pensionnaires du pétrole pour les poêles et des dons financiers" Vaucluse - L’info près de chez vous Recevez chaque jour l’essentiel de l’actualité locale nourrit et stérilise les chats errants en détresse de Carpentras et ses environs SOS Sacs à puces est au bord de la faillite Depuis le début du mois de mai l'association est dans l'obligation de suspendre ses prises en charge pour de nouveaux chats #TropMignon vous présente 2 chats Cette semaine on vous présente 2 chats à l'adoption Les Chihuahua sont les chiens préférés des Vauclusiens en 2024 et Vicky est le nom de chien le plus donné Vaucluse Le Chihuahua arrive en tête des races de chiens identifiés en Vaucluse en 2024 devant le border collie et le berger australien Vicky est le nom le plus donné aux chiens vauclusiens et Nala le nom le plus donné aux chats dans le département Près de 70 chats saisis dans un appartement d'Avignon, "une scène apocalyptique" décrit la SPA Avignon La SPA du Vaucluse a été appelée en urgence pour recueillir près de 67 chats et chatons Ces félins se trouvaient dans un appartement d'un quartier sensible d'Avignon ils sont désormais dans un refuge du département Autour de chez vous Il fabriquait des bombes artisanales dans son appartement : un jeune survivaliste interpellé dans le Vaucluse Sainte-Cécile-les-Vignes 19h19 transformé en un sanctuaire dédié à la cuisine japonaise combine les matériaux nobles comme le noyer noir les jeux de lumière subtils et des éléments symboliques rappelant la forêt japonaise 3 îlots se dévoilent à nous tels des comptoirs cocons dans lesquels officie un chef pour chacun d'entre eux intervient dans les 3 espaces en apportant son expertise on se sent comme de petits poissons dans l'eau Takuya Watanabe, déjà célèbre pour son sushiya étoilé Jin Paris s’est associé à Arnaud Donckele pour créer un véritable dialogue entre leurs deux univers où chaque plat incarne un moment de poésie et de rigueur l'omakase et une expérience gastronomique japonaise unique qui incarne pleinement l'esprit de confiance entre le chef et son convive "omakase" signifie littéralement "Je m'en remets à vous" reflétant la liberté totale donnée au chef pour composer un menu dégustation sur mesure soigneusement élaborée en fonction des limites du client des produits de saison et de l'inspiration du chef profondément ancré dans la tradition culinaire japonaise est un véritable voyage sensoriel où chaque plat reste un mystère jusqu'à sa présentation alors vous allez adorer vous laisser surprendre et apprivoiser La précision des gestes laser du chef Takuya et de son équipe notamment dans la découpe des poissons et la maîtrise du shari (riz vinaigré) on se laisse subjuguer par les différentes préparations qui nous sont servies minute au fil de la dégustation raconte une histoire : poissons issus des meilleures côtes européennes et condiments d'exception comme le vinaigre de la brasserie Iio Jozo Le menu se compose de plats signatures qui sont autant de clins d’œil à la culture japonaise On commence par un bouillon iodé accompagné d’une confiture d’algues nori comme le saba (jeune maquereau) servi avec une gelée de tosazu ou encore le spectaculaire Akami (thon rouge) La maîtrise des saveurs et des textures nous a complétement conquis chaque pièce étant conçue pour offrir une harmonie parfaite entre le poisson et le riz on a été transporté pour sa texture et son goût parfaitement assaisonné d'un vinaigre de riz maison se détache en bouche pour une consistance parfaite cultivé en Espagne dans la pointe sud de la Catalogne un riz qui bénéficie de l'eau de l'Èbre des Pyrénées qui rappelle l'eau japonaise on a adoré le sushi kaki-Huître et sa puissance iodée Le rouget grillé au charbon de bois japonais est aussi beau qu'il explose en bouche et le temaki au caviar arrive comme une apothéose Rien de mieux que de terminer avec les desserts de Maxime Frédéric Le chef pâtissier sublime les saveurs japonaises en revisitant des classiques on a pu goûter à sa version nippone revisitée du riz au lait aux pétales de riz croustillantes Pour accompagner cette expérience gastronomique le sommelier Emmanuel Cadieu propose une sélection pointue de sakés et vins Le voyage sensoriel est complet et sublimé par une attention au détail jusque dans l’art de la table avec de la vaisselle réalisée par des artisans de Kyoto et Fukuoka cette table se mérite et se situe dans la fourchette haute à offrir ou s'offrir pour un moment exceptionnel avec des plats exclusifs comme le Temaki caviar Prêt à voyager et vous laisser surprendre Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle merci de le signaler dans les commentaires Référencez votre établissement, cliquez ici Communiquez sur votre évènement, cliquez ici La nouvelle propriétaire souhaite poursuivre le développement dans le même esprit Une page se tourne à l’auberge du Cheval Blanc (Baud) où la famille Le Pen après 13 ans de présence a transmis les rênes de l’établissement à Béatrice Louvet ils étaient en quête d’une affaire en Bretagne « qui jouissait déjà d’une bonne image sans qu’il s’agisse de quelque chose de saisonnier » L’hôtel-restaurant baldivien a coché toutes les cases le couple a apprécié le contact avec Jean-Pierre et Marie-José Le Pen « une belle rencontre humaine L’esprit familial va perdurer puisque ma sœur va me rejoindre » ajoute la nouvelle maîtresse des lieux Son premier challenge a été de trouver quelqu’un à la hauteur pour remplacer le chef en cuisine Elle a proposé ce poste clé à « Franck Sébilleau fils d’étoilé de Pont Aven qui a travaillé dans de très belles maisons » et qui détenait un restaurant à Lorient jusqu’en décembre dernier Elle est heureuse qu’il ait accepté La carte ne sera pas transformée dès le premier jour « Il n’est surtout pas question de dénaturer ce qui se faisait jusqu’à présent ; nous allons rester dans le même esprit le chef va introduire de nouveaux plats et mettre sa patte. » l’hôtel de 20 chambres bénéficie aussi d’une belle image « Nous pensons qu’avec le développement du tourisme vert nous avons là aussi une carte à jouer » l’heure de poser le tablier est arrivée « Il est temps d’arrêter pour profiter de la retraite » ils vont rejoindre leur maison de Quiberon où ils ont tenu un autre établissement pendant 23 ans avant d’arriver à Baud Ils travaillaient ici avec une équipe de 14 personnes ils vont désormais savourer leur temps libre pour « voyager un peu et profiter de nos six petits-enfants. » Ils auront marqué l’histoire de cet établissement qui existe depuis plus de 300 ans à Baud par leur professionnalisme et leur quête permanente de qualité Une nouvelle page s’ouvre maintenant… Le journal en illimité en papier ou en version numérique Théâtre : Stanislas Roquette raconte sa vie avec le diabète dans « Insuline & Magnolia » Gastronomie & Sorties Cheval Blanc… Les maisons de luxe se mettent à la gastronomie Non-contentes de s'être étendus aux secteurs de l'immobilier ou du bien-être les maisons de luxe s'attaquent aussi à la gastronomie LTD/Timothee Chambovet ; Vincent Leroux ; Saint Laurent mobile\\\"}\"}]}]\n1c:[\"$\",\"div\",null,{\"id\":\"bot-ban\",\"className\":\"undefined Ads_ad__default__NzPJ9 undefined undefined\",\"children\":[\"$\",\"div\",null,{\"id\":\"bot-ban\",\"className\":\"ads-core-placer ads-center tag-pub Ads_ad__banniere-haute-basse__EBMYm pt-[24px] pb-[24px]\",\"data-ads-core\":\"{\\\"type\\\": \\\"Banniere-Basse\\\" président-directeur général de l'Institut de recherches pour l'agriculture l'ali"])self.__next_f.push([1,"mentation et l'environnement (Inrae).\",\"legend\":\"Philippe Mauguin l'alimentation et l'environnement (Inrae).\",\"alt\":\"Philippe Mauguin l'alimentation et l'environnement (Inrae).\",\"credits\":\"Daniel Perron / Hans Lucas via Reuters 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d'âme à cet univers En rachetant ainsi le truculent bistrot Chez l'Ami Louis en juin 2024 le groupe LVMH se félicitait de pouvoir rabattre sa clientèle au-dessus du poulet rôti (120 euros pour deux personnes) et sa salade verte (35 euros) est devenue le nouveau carrefour des cultures Cheval Blanc… Les maisons de luxe se mettent à la gastronomie\",\"subtitle\":\"Le monde du luxe multiplie les ouvertures de restaurants et espère ainsi enrichir l’« expérience » de ses clients et asseoir un savoir-faire.\",\"metaTitle\":null,\"ogTitle\":null,\"liveStatus\":null,\"module\":[{\"type\":\"image\",\"date\":\"2025-03-07T18:46:54+01:00\",\"path\":\"/776/2544776.jpg\",\"title\":\"Non-contentes de s'être étendus aux secteurs de l'immobilier ou du bien-être les maisons de luxe s'attaquent aussi à la gastronomie.\",\"legend\":\"Non-contentes de s'être étendus aux secteurs de l'immobilier ou du bien-être les maisons de luxe s'attaquent aussi à la gastronomie.\",\"alt\":\"Non-contentes de s'être 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vers la page d'accueil à découvrir chaque mardi dans votre boîte mail Le Château Cheval Blanc présente le nouveau packaging de ses caisses de vin 100% local conçu par la maison Adam à partir du pin des Landes et de la laine du Pays-Basque dans un projet qui adopte une approche à la fois écoresponsable et territoriale Le millésime 2022 du Château Cheval Blanc est en train de se faire une beauté entouré de laine de brebis lacaune des Pyrénées et de bois de pin maritime noueux de la forêt des Landes les trois cuvées de l’écusson emblématique de Saint-Émilion pourront être retrouvées dans des caisses éco-conçues et 100% locales autour d’un objectif ambitieux : valoriser les savoir-faire régionaux tout en utilisant des matériaux durables afin de montrer qu’une autre façon de consommer des produits d’exception est possible Le Château Cheval Blanc travaille main dans la main avec le fabricant bordelais Adam depuis près de 15 ans Ce nouveau projet entre les deux entreprises pour l’élaboration des caisses de vin embarque toute une chaîne de valeur dans une transition à l’échelle locale possède plusieurs fonctions : celle de protéger les bouteilles pendant le transport et celle de véhiculer l’image de la propriété « L’emballage des caisses de vin raconte l’histoire de ce qui est à l’intérieur » le Château Cheval Blanc a entièrement revisité ses priorités l’esthétique et le grand luxe étaient primordiaux le directeur du grand vignoble croit en la matière brute et à l’authenticité de sa vision « Nous nous sommes rendu compte qu’à force de chercher la perfection c’est la surenchère à l’utilisation de la matière et à sa manipulation » Pierre-Olivier Clouet décide alors de casser totalement les codes et de se poser une question : « À quoi ressemblerait la caisse de vin éco-conçue idéale L’angle de la matière et celui du local se posent et les deux partenaires tentent de trouver le compromis parfait La problématique est rapidement identifiée car l’essentiel du pin utilisé pour fabriquer les caisses de vin à Bordeaux provient de pins importés d’Espagne alors que la région abrite le plus grand massif forestier cultivé d’Europe la tâche est plus ardue et la réflexion est intense pour trouver la bonne matière pour protéger les bouteilles liège… les options sont multiples mais peu convaincantes Le Château se tourne alors vers la solution la plus locale celle de son propre troupeau de brebis au sein du domaine menées par l’initiative de Caroline Dubos découvrent ainsi la filière laine de brebis lacaune des Pyrénées qu’il est positif d’utiliser moins de matière et de tolérer des idées différenciantes » seuls 4% de la laine tondue en France sont transformés sur le territoire national offre des propriétés isolantes et amortissantes idéales Pour concevoir le calage idéal capable d’être à la fois naturel Cheval Blanc et Adam ont mené un long travail de développement cette entreprise crée de nouvelles matières à base de laine du Pays Basque et du Béarn avec l’ambition forte de réindustrialiser ce savoir-faire plus de 20 tonnes de laine seront exploitées chaque année pour le calage des bouteilles de Cheval Blanc la caisse Cheval Blanc redevient ainsi vivante avec des nœuds dans le bois pour ne pas éliminer de matière brute « On veut faire bouger l’approche de nos clients et de notre filière sur la question de l’esthétique » Le domaine n’est pas novice en la matière ayant cessé le labour de ses vignes depuis 10 ans pour garder une vigne pleine de vie « S’il y a réellement une transition environnementale demain il faut la faire en racontant des belles histoires et en montrant aux gens que cette voie est vertueuse et non punitive Ce n’est pas une dégradation mais un changement de regard et une maison comme la nôtre a une grande part de responsabilité pour montrer la voie » La nouvelle caisse signée Cheval Blanc pose véritablement la question sur le luxe de demain il est fondamental d’accoler le luxe et l’écologie beaucoup de produits de luxe sont durables parce qu’ils sont faits avec un beau savoir-faire et de beaux matériaux Mais il faut repenser le message et le rêve qu’ils véhiculent Si on fait bouger les lignes de la consommation des biens de luxe on pourra avoir de l’impact sur la planète parce que c’est un secteur économiquement puissant » L’impact à l’échelle locale… et internationale Ancré dans le territoire girondin depuis 1880 avec pour vision primaire un circuit court entre l’activité commerciale du port de Bordeaux et l’émergence du pin maritime de la forêt des Landes de Gascogne Adam a toujours eu pour vocation de trouver une solution simple en respectant les enjeux territoriaux les deux entreprises créent un cercle vertueux tout en mettant en valeurs les « défauts » de la matière Un compromis qui permet à Adam d’utiliser cinq fois plus de bois et d’éviter radicalement le gaspillage « La logique initiale était de revenir au pin maritime pour revaloriser la matière » En tant que petite entreprise industrielle Adam défend des industries productives qui favorisent l’autonomie des territoires mais il faut commencer par changer le sien C’est ce que l’on fait à notre échelle l’impact est au centre des préoccupations du vignoble de Cheval Blanc et c’est toute la production qui est concernée la permaculture… Le Château girondin ne lésine pas dans la conservation de son territoire Tout un pan de son activité vise à soutenir une alimentation locale et durable « On essaye de s’engager pour changer le modèle agricole local on utilise notre porte-voix pour légitimer et accélérer la transition » « Ce projet reflète l’envie de changer de modèle pour nos deux entreprises Notre souci est de trouver un modèle qui permet d’agir sur les questions d’urgence climatique » À travers une fondation actionnaires qui opère un transfert gratuit des parts sociales de l’entreprise Adam pousse ses propres pions pour répondre aux enjeux agroéconomiques de la région Nouvelle-Aquitaine « Nous travaillons pour sensibiliser la société et l’industrie sur les enjeux liés à la biomasse forestière c’est un vrai appui sur ces questionnements d’enjeux territoriaux Ce qui se trouve dans les nouvelles caisses de Cheval Blanc va bien au-delà de la simple idée de vendre un beau produit » À lire aussi : À tables avec Forbes | Chez Lucas Carton, Hugo Bourny sublime nos cauchemars d’enfant 360BusinessMedia est éditeur de Forbes.fr et OniriQ.fr Retrouvez tous nos contenus et notre journal en numériqueTéléchargez gratuitement l'app « À Table », notre rubrique sur la gastronomie en Alsace Saison de l’ail des ours : les conseils de Yannick Guth les Bastian veillent sur un Cheval Blanc toujours fringant De la graine au pain : quand les paysans-boulangers maitrisent leur chaîne de fabrication Lactofermentation : les conseils de Maëlle Touront La bâtisse à colombages est monumentale et se dresse tel un phare dans cette petite bourgade plantée entre forêts et… forêts au cœur du Parc naturel régional des Vosges du Nord le Cheval Blanc a longtemps été l’auberge de la famille Mischler Représentant la quatrième génération de restaurateurs Fernand Mischler en a fait une valeur incontournable du nord de l’Alsace dès la fin des années 1960 Suivra un parcours entre étoilés et palaces dans de très grosses brigades (Les Crayères à Reims et accédez à l'intégralité de nos articles sur le site et l'application mobile Émission Bienvenue chez vous : on passe en cuisine, ici Alsace Jérôme koehler propriétaire de l'auberge du cheval blanc depuis 1785 © Radio France - Yzabel chalaye Yzabel Chalaye Diffusé le lundi 3 mars 2025 à 10:03 perpétue la tradition gastronomique alsacienne a su allier l'héritage familial à l'innovation pour offrir une expérience culinaire unique Cette maison de charme, véritable institution alsacienne, mêle héritage et modernité pour offrir à ses convives une expérience culinaire unique, axée sur les produits locaux et de saison. Rencontre avec Jérôme Koehler, propriétaire de l'Auberge du Cheval Blanc depuis 1785 à Westhalten qui met un point d'honneur à honorer l'histoire tout en insérant des touches de fraîcheur et d’innovation La semaine d’ici Alsace Tous les vendredis recevez le meilleur de la semaine d’ici Alsace : certifié 100% local Sacré Marché à Strasbourg : La Coopération Agricole Grand Est met en lumière les jeunes vignerons La Maison des Têtes à Colmar ouvre sa propre pâtisserie Bienvenue chez vous : on passe en cuisine est bien plus qu’un simple lieu de restauration : c’est une histoire familiale Un équilibre parfait entre tradition alsacienne et innovation culinaire moderne Le restaurant Le Frankenbourg à La Vancelle, une institution familiale La Vancelle Au cœur de La Vancelle Le Frankenbourg allie tradition et modernité subliment les saveurs alsaciennes dans un lieu où chaque détail raconte une histoire Christophe Poujol : la tradition alsacienne revisitée au restaurant La Truite à Illhaeusern. Depuis 1908 le restaurant La Truite à Illhaeusern perpétue la tradition culinaire alsacienne réinvente avec passion des plats emblématiques comme la matelote tout en s’appuyant sur des produits locaux et son histoire familiale terroir et modernité"}}]}] Retour en haut de page Le média de la vie locale le restaurateur de la Bierstub atypique Le Cheval Blanc les travaux dans le centre de Schiltigheim freinent l’activité de son établissement Éric Ivens, le patron du Cheval Blanc restaurant alsacien atypique installé au cœur du Vieux-Schilick Première inquiétude : l’insécurité. « Plusieurs d’entre eux font part de leurs inquiétudes, de leur colère, voire de leur désarroi, suite aux attaques », expliquait-il La maire reconnaît la recrudescence des braquages... Retrouvez chaque semaine les temps forts de l’actualité économique en Alsace l’équipe de Julien Binz a rejoint la brigade de Carole et Pascal Bastian pour un diner à 4 mains au Cheval Blanc à Lembach “Les belles amitiés sont faites pour être partagées” ont souligné Carole et Pascal Bastian “Au-delà d’une soirée gastronomique c’est une expérience pour nos équipes de découvertes Le menu en 10 actes est signé pas Pascal Bastian et Julien Binz partagent des événementiels professionnels se retrouvent dans des jurys de concours et des démonstrations culinaires a suivi le parcours de Carole et Pascal Bastian depuis leur reprise du Cheval blanc présente lors de tous les temps forts et marquants de l’établissement les brigades se réunissent pour finaliser la mise en place et dresser toutes les assiettes Sandrine et Julien Binz sont venus avec 4 cuisiniers et 2 personnes en salle le fonctionnement et toute l’organisation du service Ils ont tous accepté de sortir de leur zone de confort pour s’intégrer et d’assimilations rapides des informations sont nécessaires pour vivre le service sans le subir le stress positif se transforme en une émulation collective “Ce sont des rencontres humaines et professionnelles qui permettent d’échanger sur nos pratiques professionnelles » mentionnent Pascal Bastian et Julien Binz “La formation est en continue de l’apprenti au chef de cuisine Il faut chaque jour se remettre en question faire preuve d’ouverture d’esprit et de curiosité.” une belle complicité et amitié s’est installée au fil des années elle fut palpable lors de la soirée du menu à 4 mains Carole et Pascal Bastian ont fait galoper leur Cheval Blanc vers l’excellence le Cheval Blanc est un ancien relais de poste qui s’est transformé en une institution gastronomique Fernand Mischler a transmis l’hôtel-restaurant en 2008 à Carole et Pascal Bastian Ils se sont formés dans les plus beaux établissements tels les Crayères chez Philippe Etchebest à l’Hostellerie de Plaisance à Saint-Emilion l’Arnsbourg du temps de Jean-Georges Klein sans oublier que tout avait commencé à Lembach ils décrochent leur première étoile Michelin en 2009 Ils rénovent et agrandissent l’établissement niché au cœur du parc Naturel des Vosges du Nord une salle de séminaire et un Spa de 400 m² La salle gastronomique est un écrin pour déguster une cuisine de caractère Ils ont décroché leur 2ème étoile Michelin en 2015 il a secondé Marc Haeberlin à l’Auberge de l’Ill Ses expériences de chef de cuisine à l’auberge d’Artzenheim et au Château d’Isenbourg lui ont permis de signer ses premieres cartes il gagne sa première étoile Michelin au Rendez-vous de chasse à Colmar chez Richard Riehm Elle est également journaliste et fondatrice des Nouvelles Gastronomiques créées en 2009 installant son bureau au coeur du restaurant Elle est récompensée du prix du “Rayonnement de la Gastronomie Alsacienne” à travers le monde en 2014 et d’une médaille de bronze du tourisme en 2021 Ce duo de restaurateurs se distingue dans la profession par la complémentarité de leur métier cheval blanc lembach julien binz pascal bastian quatre mains Avant-propos Devenir annonceur Les partenaires Kit Média Mentions légales Magazine Good’Alsace Offre d’emploi Reportage