(New York) Il a connu la Guerre de Sécession le 11-Septembre et la COVID-19 : le plus ancien saloon de New York tient debout depuis 170 ans en servant quelques bières et des burgers un morceau d’histoire de la mégapole américaine Le secret du McSorley’s Old Ale House niché depuis 1854 dans l’East Village à Manhattan  « Faire couler la bière et laisser la porte ouverte » résume sa patronne Teresa Maher qui a succédé en 1994 à son père Matthew Maher gérant de cette institution new-yorkaise de 1977 à sa mort en 2020 lance-t-elle à l’AFP en tirant ses deux seules pressions uniques boissons alcoolisées de ce pub américano-irlandais à la façade noire et verte qui a ouvert sept ans avant le déclenchement de la Guerre de Sécession (1861-1865) et n’a été dirigé que par trois familles beaucoup de gens viennent voir si on est toujours là » s’amuse Mme Maher dont la devise sur le site internet du pub est : « Nous étions là avant votre naissance » McSorley’s Old Ale House vient de fêter son 170e anniversaire avec des gâteaux et des chansons cafés new-yorkais le fait d’avoir tenu malgré la pandémie de COVID-19 dont la ville se relève la municipalité avait imposé des règles sanitaires draconiennes forçant les établissements à vendre à emporter ou à servir sur des terrasses montées à la hâte sur les trottoirs notamment en raison de la hausse vertigineuse des prix des baux commerciaux après la pandémie « On est propriétaire des murs ce qui nous met pour l’instant à l’abri » espère Mme Maher qui applique à ses clients un autre commandement historique en Amérique : « Be good or be gone » (« Soyez gentils ou partez ») une autre ancienne devise du saloon vantait jusqu’en 1970 « la bonne bière avant que McSorley’s Old Ale House ne soit légalement contraint d’accepter les deux sexes Le lieu est rustique et le décor a à peine bougé depuis le début du XXe siècle Le plancher est hors d’âge et couvert de sciure de bois La carte des plats et des boissons se limite à des burgers/frites quelques sandwiches dont le réputé au pâté de foie Les prix sont très inférieurs à n’importe quel estaminet new-yorkais Ce qui explique que des consommateurs réguliers curieux et touristes continuent de pousser les portes battantes du saloon L’un de ses plus anciens clients est un pompier à la retraite de 93 ans dont le casque numéro 6 est accroché au mur du bar McSorley’s Old Ale House est d’ailleurs fier de ses liens étroits avec les corps des pompiers avant d’être déployés en Europe durant la Première Guerre mondiale des hommes du 69e régiment d’infanterie de New York étaient partis avec de la dinde préparée par leurs familles dans les cuisines du restaurant Et le pub n’est qu’à trois kilomètres du site du World Trade Center dont les deux tours jumelles furent détruites par des avions précipités par le groupe djihadiste Al-Qaïda le 11 septembre 2001 « C’est dément ici pour la commémoration du 11-Septembre » Et la relève est déjà assurée : Sebastian Maher « regarde comment fait (sa) mère et veu(t) bien sûr un jour diriger » McSorley’s Old Ale House Le Lower East Side raconte les débuts de New York Un quartier historique qui est resté très authentique et animé Une bonne solution consiste à visiter le Lower East Side dans la foulée du quartier financier Je vous conseille d’ailleurs de déjeuner dans le quartier pour expérimenter le côté multiculturel des bars et restaurant Vous pourrez ensuite poursuivre la visite vers Chinatown pour profiter des clubs et des bars à cocktails l’offre hôtelière s’est désormais formidablement développée dans le Lower East Side de New York de nombreux hôtels ont ouvert leurs portes dans le quartier Vous trouverez en grande majorité des hôtels boutiques indépendants Quelques rares chaînes se sont également installées dans le quartier notamment la marque 4 étoiles Indigo et la chaîne de boutiques hôtels CitizenM Je vous conseille d'ailleurs de déjeuner dans le quartier l'offre hôtelière s'est désormais formidablement développée dans le Lower East Side de New York Les champs obligatoires sont indiqués avec * Δdocument.getElementById("ak_js_1").setAttribute("value",(new Date()).getTime()); Vous allez recevoir un email afin de confirmer votre inscription function handleCaptchaResponse(){var event=new Event('captchaChange');document.getElementById('sib-captcha').dispatchEvent(event);} window.REQUIRED_CODE_ERROR_MESSAGE='Veuillez choisir un code pays';window.LOCALE='fr';window.EMAIL_INVALID_MESSAGE=window.SMS_INVALID_MESSAGE="Les informations que vous avez fournies ne sont pas valides Veuillez vérifier le format du champ et réessayer.";window.REQUIRED_ERROR_MESSAGE="Vous devez renseigner ce champ ";window.GENERIC_INVALID_MESSAGE="Les informations que vous avez fournies ne sont pas valides This website is using a security service to protect itself from online attacks The action you just performed triggered the security solution There are several actions that could trigger this block including submitting a certain word or phrase You can email the site owner to let them know you were blocked Please include what you were doing when this page came up and the Cloudflare Ray ID found at the bottom of this page Vous avez oublié Academy Records 415E 12th St Vous devez vous connecter pour publier un commentaire