je vise encore plus haut»«Cuisinier de l'année» 2025 Marco Campanella veut encore s'améliorer: en hiver à Arosa vous travaillez à l’hôtel Tschuggen d'Arosa mais votre famille vit à Ascona Je travaille du mercredi au dimanche soir à Arosa nous rentrons au Tessin avec une partie de l'équipe je retrouve mon épouse Sara et ma fille Enola Il y a quand même presque trois heures de route entre les deux Comment cela peut-il fonctionner sur le long terme j'aime beaucoup mon métier et ma femme me soutient Je vais donc continuer à faire l'aller-retour pendant quelque temps cela me permet de consacrer le lundi entier à ma fille et je ne consulte pratiquement jamais mon téléphone portable votre retour au Tessin se fait dans des conditions confortables puisque vous êtes devenu ambassadeur de la marque Mercedes-Benz Cette proposition a été le deuxième point fort de l’année 2024 Mercedes est vraiment une marque de qualité et j'ai de très bons rapports avec les autres chefs qui étaient déjà ses ambassadeurs Clairement le dix-neuvième point décerné par GaultMillau et la distinction de «Cuisinier de l'année» C'était assez intense: nous attendions les résultats officiels quand l'un de mes cuisiniers a vérifié son téléphone portable On s'est tous pris dans les bras et on s'est mis à pleurer de la part de nos clients mais aussi de collègues pignons de pin et basilic: obligatoire dans le menu du chef GaultMillau a désigné Marco Campanella «Cuisinier de l'année» Rolf Fliegauf (le Giardino à Ascona et à St-Moritz tous deux 18 points) m'a tout de suite écrit car j'ai beaucoup appris de lui lorsque je travaillais dans son restaurant et vous mettez pourtant toujours votre équipe en avant entre la saison d'été et la saison d'hiver nous faisons aussi régulièrement des réunions en ligne Cette approche collégiale a fait ses preuves Il y a toujours beaucoup de candidats qui se présentent Nous avons peu de changements dans la brigade Le nouveau venu ne doit pas nécessairement venir d'une table étoilée Mais il doit impérativement pouvoir s'intégrer à l'équipe déjà en place Vos amuse-bouches sont de véritables œuvres d'art vous proposez un menu classique et un menu végan Je suis étonné que vous puissiez atteindre un tel niveau avec seulement six cuisiniers surtout lorsque les clients surfent entre les deux menus ce qui ne nous arrange pas mais que je peux tout à fait comprendre Je suppose que l'affluence sera encore plus grande ces prochain mois conséquence du titre de «Cuisinier de l'année» j'aimerais recruter un septième cuisinier pour compléter la brigade C'est que nous ne voulons pas nous reposer sur nos lauriers Vous voyagez beaucoup pendant vos vacances J'ai d’ailleurs beaucoup profité de mon séjour au Japon Le QG de Marco Campanella: le restaurant «La Brezza» au sein du majestueux «Eden Roc» J'ai découvert la cuisine coréenne sur Netflix nous travaillons souvent pendant des jours sur nos sauces et nos réductions Nous prévoyons un voyage de trois semaines Cela me permet de joindre l'utile à l'agréable Nous travaillons deux jours pour préparer la crème barbecue qui l'accompagne où voulez-vous absolument aller manger en 2025 Chez Silvio Germann au Mammertsberg, à Freidorf (18/20, TG) et chez Benoît Carcenat au Valrose >> Marco Campanella est notre «Cuisinier de l'année» 2025 où il a été récompensé par un 19/20 pour son restaurant La Brezza dans le Swiss Deluxe Hotel Tschuggen à Arosa La critique de cette table n'a pas encore été publiée décerne deux étoiles à chacun de ses restaurants Le restaurant La Brezza de l'Eden Roc à Ascona Clairement le dix-neuvième point décerné par GaultMillau et la distinction de «Cuisinier de l'année» Rolf Fliegauf (le Giardino à Ascona et à St-Moritz Le restaurant La Brezza de l'Eden Roc à Ascona Ascona est redevenue la Mecque des fans de voitures anciennes du sud de la Suisse L'Ascona Classic Car Award (ACCA) est la manifestation tessinoise sœur du Zurich Classic Car Award (ZCCA) qui a enregistré en juillet un nombre record de participants et de public.  Comme il existe aussi des voitures fascinantes au sud du Gothard le fondateur du ZCCA Christoph Lehmann a lancé l'Ascona Classic Car Award en 2016 il existe quelques collections de voitures anciennes très exclusives nous avons eu le plaisir d'accueillir nombre de ces véhicules particuliers à l'ACCA ».  L'édition de cette année a été très particulière pour Christoph Lehmann « C'était mon dernier Ascona Classic Car Award que j'organisais J'ai trouvé en Stefan Fischer un digne successeur pour mes événements consacrés aux voitures anciennes C'était un adieu émotionnel mais je resterai dans le milieu des voitures anciennes On continuera donc à me rencontrer lors d'événements - maintenant simplement en tant que personne privée » L'Ascona Classic Car Award 2024 s'est à nouveau déroulé sur deux jours le jury s'est réuni au Parco del Castello del Sole dans le style du Concorso d'Eleganza Villa d'Este c'est-à-dire à l'abri des regards les voitures de rêve ont défilé sur le quai d'Ascona le public était particulièrement nombreux - ce qui n'est pas étonnant vu le temps de rêve.  Trente-deux voitures de collection triées sur le volet ont réussi à se hisser en finale de l'ACCA 2024 nous avions des voitures de très grande qualité en compétition » Parmi elles figurait notamment une Ferrari 250 GT Berlinetta passo corto extrêmement rare qui a également remporté l'Award dans la catégorie Best of Show.   Les autres voitures gagnantes de l'ACCA sont une Ferrari Daytona (Best Unrestored) une Lancia Augusta (catégorie voitures d'avant-guerre) et une Fiat Abarth Spider qui a remporté à la fois le prix du public et celui de la catégorie voitures d'après-guerre Le guide gastronomique GaultMillau dévoile ce lundi son édition 2025 Etoile montante de la scène culinaire suisse décroche la note de 19/20 et le titre de «Cuisinier de l’année» Créez-vous un compte gratuitement et retrouvez les contenus que vous avez sauvegardés Les chefs qui font leur apparition dans le GaultMillau ou obtiennent une meilleure note que l’an dernier et ceux qui perdent des points ou quittent les pages du guide gastronomique soit 96 nouvelles adresses qui intègrent le guide et 103 restaurants qui gagnent un point 42 chefs perdent un point «et devront probablement revoir leur copie» «La Suisse est un paradis pour les foodies» précisant que «le nombre de restaurants hautement recommandables reste très élevé» dans notre pays ils sont 880 à être recensés dans son édition 2025 Mais seuls sept d’entre eux font partie de «la «Champions League» de la scène culinaire helvétique» à savoir les établissements auréolés d’un 19/20 On retrouve dans cette élite Tanja Grandits et Peter Knogl le Germano-Italien est «le plus jeune chef à faire son entrée dans le club des 19/20» Estampe représentant un marsouin dans le fleuve Yangtsé tirée d’une page du «Sancai Tuhui» (en français une encyclopédie chinois compilée par Wang Qi (1573 – 1620) et publiée en 1609 sous la dynastie Ming président de l’Association suisse d’assurances président d’Economiesuisse et Martin Hirzel photographiée à Neuchâtel le 1er avril 2025 Accédez au meilleur du journalisme suisse avec notre offre combinée Le Temps & Heidi.news Rémi Bonnet ne réalisera pas le trois à la suite aux Golden Trail World Series (GTWS) il a cédé dimanche son trône au Marocain Elhousine Elazzaoui Malgré sa belle forme tout au long de la saison le Fribourgeois est tombé sur plus fort que lui Il a toutefois obtenu ses meilleurs résultats de l'année lors des finales organisées à Ascona-Locarno ce week-end grâce notamment à des attaques en descente où on ne l'attendait pas Son seul podium auparavant avait été acquis au Marathon du Mont-Blanc en juin dans la brume tessinoise et sur un terrain parfois glissant a permis au Suisse de gagner une place au classement général Il devance dans les derniers instants le Kenyan Philemon Kiriago et termine donc troisième derrière le Marocain Elhousine Elazzaoui et un autre Kenyan C'est la première fois dans l'histoire du circuit qu'un athlète africain est sacré Elazzaoui tournait autour depuis longtemps Le traileur marocain s'est imposé à Ascona-Locarno par deux fois ainsi qu'au Marathon du Mont-Blanc et lors des courses américaines ces mêmes étapes auxquelles il n'avait pas pu participer l'année dernière Rémi Bonnet a d'ailleurs salué un athlète méritant une fois la ligne d'arrivée franchie avec toutes ces personnes que je connais et qui m’encourageaient mais ça a été une expérience vraiment positive pour moi» a déclaré le coureur marocain à l'issue du prologue vendredi Elhousine Elazzaoui n'est pas inconnu de l'autre côté des Alpes Il a pris pour habitude ces dernières années de s'installer l'été à la cabane Brogoldone Il trouve à 1910 mètres d'altitude les conditions idéales pour parfaire sa préparation il surprend aussi les randonneurs par sa présence au refuge et cette tunique berbère qu'il porte parfois La victoire d'Elhousine Elazzaoui au général chez les hommes est accompagnée par celle de la Kenyane Joyce Njeru dans la catégorie féminine c'est une première pour une athlète africaine en sept éditions de ce circuit dédié au trail court Wyder et sa compatriote Maude Mathys avaient dicté leur loi de 2019 à 2021 avant que ne débute le règne du Fribourgeois Rémi Bonnet Ce sont désormais les coureurs africains qui trustent les premières places des Golden Trail World Series Fabio Celestini était présent lorsque le Servette FC célébrait Mais Servette s’était finalement imposé 5-2 lors de cette dernière journée de championnat avait dû se contenter de la troisième place acheté en 1949 © Hamburger Kunsthalle / bpk +41 (0)58 866 42 40 info@masilugano.ch Président de la société théosophique suisse Andrea Biasca-Caroni dirige aussi l’un des plus anciens hôtels d’Ascona L’élégance à l’italienne - à la Tessinoise plutôt avec ce petit côté vintage dans le veston qui colle bien à l’idée qu’on se fait d’Ascona dans les années 1960 quelques drinks magenta au bord de la piscine azur des palmiers centenaires qui ceinturent comme autant de totems l’hôtel familial ses arcades et son jaune canari de carte postale Mais Andrea Biasca-Caroni serait le premier à le professer: il faut se méfier des apparences… Sous son veston se cachent tellement de choses qu’on ne saurait par où commencer Peut-on par exemple l’imaginer sautillant au premier rang de l’ancienne Dolce Vita lausannoise quand l’amour de la musique passait bien avant celui des études de sociologie que le jeune homme avait décidé de tester à Genève loin du Tessin et au plus près de la langue française 1999: Reprends la direction de l’hôtel Ascona 2014: Agent présidentiel de la Société théosophique suisse 2016: Achète la maison ayant appartenu à Luigi Pericle (1916-2001) 2019: Andrea et Greta fondent l’association à but non lucratif Archivio Luigi Pericle il édite le livre «Luigi Pericle: The Rediscovered Master» Depuis, le couple s’attelle avec succès à faire revivre le peintre… et sa cote. «Il a changé ma vie, j’ai enfin pu rentrer dans l’art», résume le directeur d’hôtel par passion mais aussi par nécessité, parce qu’on ne refuse pas un patrimoine aussi fabuleux. De son «Albergo», il est le capitaine autant que le galérien. Le trésor de Pericle a réveillé le danseur de la Dolce Vita, le fondateur du Club 84. Le curieux oiseau reste attaché par la patte au Tessin mais il vise les grands espaces. Luigi Pericle, le trésor tombé du cielNewsletter«Dernières nouvelles»Vous voulez rester au top de l’info? «24 heures» vous propose deux rendez-vous par jour, directement dans votre boîte e-mail. Pour ne rien rater de ce qui se passe dans votre Canton, en Suisse ou dans le monde.Autres newsletters le Museo Comunale d’Arte Moderna d’ Ascona (Suisse) rend hommage à Niele Toroni (Muralto 1937) avec l’exposition Hommage à Niele Toroni et Harald Szeemann qui explore le lien entre l’artiste et Harald Szeemann (Berne l’un des conservateurs les plus influents du XXe siècle organisée par Bernard Marcadé coïncide avec le 88e anniversaire de l’artiste suisse et fait partie de la rétrospective Niele Toroni programmée du 16 mars au 17 août au Museo Casa Rusca de Locarno est aujourd’hui internationalement reconnu pour son parcours artistique radical et cohérent qui l’a conduit à exposer dans des institutions de premier plan telles que le MoMA de New York le Centre Pompidou et le Musée d’art moderne de Paris le Kunsthaus de Zurich et les Biennales de Venise et de São Paulo dont le Meret-Oppenheim et le Rubenspreis.L’exposition d’Ascona met l’accent sur la relation entre l’artiste et Szeemann comme en témoigne l’exposition solo historique de 1991 qui s’est tenue au Museo Comunale d’Arte Moderna Il s’agissait de la première exposition de Toroni au Tessin et elle a établi un dialogue profond entre le peintre et le conservateur suisse dont l’approche non conventionnelle a marqué l’histoire de l’art contemporain des photographies et des témoignages l’exposition retrace la collaboration entre les deux hommes offrant une nouvelle interprétation des œuvres murales encore visibles dans le musée L’exposition met notamment en lumière l’intervention permanente de Toroni à Ascona répétée à intervalles réguliers de 30 cm Il s’agit d’une œuvre emblématique de sa recherche basée sur un geste rigoureux et méthodique : l’application d’empreintes de pinceau n° 50 est en fait une déclaration de principe : Toroni n’abandonne pas la peinture mais la réduit à une série de gestes essentiels en éliminant toute intention narrative ou expressive Son refus de se conformer aux attentes de la tradition picturale aboutit à un processus anonyme et mécanique qui bouleverse le concept même d’œuvre d’art et d’auteur l’œuvre de Toroni confronte également le rôle idéologique et social de l’artiste s’opposant à la marchandisation de l’art imposée par le système capitaliste Le catalogue de l’exposition sera publié par Omaggio a Niele Toroni e Harald Szeemann et Edizioni Casagrande pour la série Saggi âgé d’une trentaine d’années applique pour la première fois à Paris dans un événement commun avec Buren de 10 h à 12 h ; de 14 h à 17 h ; le dimanche Entrée : générale 10,- chf/eur ; concessions 7,- chf/eur En ouverture de la cérémonie de GaultMillau Suisse au Tessin au sein de l'établissement du cuisinier de l'année le chef de GaultMillau Urs Heller s'est adressé aux invités en des termes critiques: «L'année a été difficile Nous n'avons jamais eu autant de fermetures Avant d'ajouter: «Cependant nous avons aussi découvert 100 nouveaux établissements Je suis heureux de voir qu'il y a toujours des restaurateurs qui se lancent dans cette activité avec courage.» L'hôtel cinq étoiles Eden Roc à Ascona (TI) peut fêter son meilleur élément: Marco Campanella père de famille de 32 ans seulement et chef de La Brezza «Cela faisait cinq ans qu’aucun chef n’avait obtenu 19/20 nous avons enfin trouvé le prochain grand talent culinaire de Suisse Le chef Marco Campanella s’est distingué à plusieurs reprises avec sa cuisine moderne ses sauces incomparables et sa capacité à motiver une jeune équipe autour de sa vision Il s'est perfectionné avec persévérance d'année en année» «Le fait qu'il fasse aussi le bonheur des végétaliens à La Brezza avec la plus grande évidence le distingue encore davantage.» En été Marco Campanella cuisine à Ascona et en hiver à l'hôtel Tschuggen d'Arosa (GR) il est important que chaque assiette sorte parfaitement et que chaque chou soit positionné à la perfection Mon exigence personnelle est de rendre les clients heureux Ce n'est qu'avec la patience que l'on obtient le succès.» Selon lui il est important que les hôtes remarquent l'amour qui se cache derrière le travail «Je suis super heureux et fier d'avoir été adoubé par ces 19 points C'est génial d'avoir une équipe aussi forte derrière soi.» La Suisse compte désormais sept chefs dans la ligue des 19 points de GaultMillau: Tanja Grandits (Bâle) Heiko Nieder (Zurich) et Marco Campanella (Ascona (TI)) La recherche d'un huitième chef à 19 points se poursuit Les «Chedi-Twins» d'Andermatt: Dominik Sato et Fabio Toffolon le «Vegi-King» de Rickenbach: Dominik Hartmann et le Fribourgeois Romain Paillereau font partie des promus de GaultMillau pour l'année 2025 on compte également deux chefs avec 17 points: «Au Suvretta House Fabrizio Zanetti fait un travail incroyable dans l'immense Grand Restaurant: une cuisine raffinée pour jusqu'à 240 convives par soir en haute saison» dirige l'ambitieux restaurant Le Berceau des Sens à l'École hôtelière de Lausanne (EHL) Les clients et les testeurs sont enthousiastes «un spectaculaire restaurant de comptoir dans la gare centrale de Zurich» «The Green Chef of the Year» s'appelle Nicolas Darnauguilhem de la Pinte des Mossettes dans les forêts autour de Cerniat (FR) Il répond aux exigences strictes de BioSuisse et obtient 17 points on compte quatre «Découvertes de l'année» : Dan Rodriguez-Zaugg et Alejandro Polo qui ont travaillé ensemble à Barcelone (Disfrutar appliquent désormais des techniques de l'avant-garde espagnole à Schaffhouse (Sommerlust Après avoir cuisiné pendant des années chez Tanja Grandits à Bâle André Kneubühler montre aujourd'hui à l'hôtel The Omnia de Zermatt (VS) qu'il est également un chef solide (16 points) GaultMillau a découvert le talent de Quentin Philippe (15 points) dans le bar à vin Arakel à Genève de nombreux Tessinois ignorent qu'un jeune chef prometteur cuisine sur l'Isola di Brissago 14 points ont été attribués à la «découverte» Joao Antunes à la Villa Emden Le GaultMillau veut promouvoir et récompenser de manière ciblée les meilleurs collaborateurs au front l'«Hôte de l'année» est Ines Triebenbacher qui travaille à l'Igniv à Zurich depuis son ouverture en 2020 c'est d'avoir de l'empathie pour les autres Les techniques de service sont moins décisives C'est génial de pouvoir préparer un super moment aux clients grâce à ma personnalité» Le «Sommelier de l'année» est le Vorarlbergois Fabian Mennel de la Taverne Zum Schäfli de Christian Kuchler à Wigoltingen (TG) je ne suis pas du genre à être avide de récompenses c'est de faire vivre une belle expérience à nos clients explique le jeune homme de 33 ans à GastroJournal Titouan Claudet a été nommé «Pâtissier de l'année» «Je suis infiniment reconnaissant envers mes équipes sans qui rien de cela n’aurait été possible et tout particulièrement ma fidèle sous-chef Je tiens également à remercier le Chef Olivier Jean pour sa confiance ainsi que mes proches pour leur soutien continu au fil des années» le chef pâtissier de 31 ans exprime toute sa créativité au sein des restaurants du Woodward à Genève depuis trois ans Votre lien direct      avec GastroJournal: 044 377 53 11 Il n'y a qu'une seule ville suisse qui ait jamais orné l'arrière d'une voiture : Ascona.* L'Opel Ascona est aujourd'hui elle-même un classique S'il s'agit d'un exemplaire particulièrement bien conservé elle aurait peut-être même des chances de remporter l'Ascona Classic Car Award (ACCA) dans la catégorie « véhicules qui faisaient partie du paysage routier normal il y a 30 ou 50 ans » la crème du chrome s'alignera à nouveau comme les perles d'un collier Il s'agit de voitures classiques de la plus haute qualité car l'Ascona Classic Car Award n'est rien d'autre qu'un concours de beauté spectaculaire dans un décor somptueux deux anniversaires seront particulièrement fêtés : les 110 ans de Maserati et les 70 ans de la série Mercedes SL Environ 70 véhicules pourront être admirés Des véhicules et des marques d'avant et d'après-guerre seront représentés mais aussi des véhicules de luxe et des voitures de sport dont seule une poignée a été construite Les voitures seront récompensées par un jury de professionnels Mais pas seulement : le public pourra lui aussi élire sa voiture préférée Pour les personnes qui se sont décidées à la dernière minute et qui souhaitent inscrire leur véhicule, voici le lien: *La Seat Arosa ne portait pas le nom du village de montagne grison mais faisait référence à Villagarcía de Arosa en Galice Images : Christian Lienhard (lienhardbildwerke.ch) Un prêtre du collège Papio d’Ascona fait l’objet d’une enquête pour délits sexuels après que son signalement soit parvenu en février 2024 à Mgr Alain de Raemy administrateur apostolique du diocèse de Lugano Après un examen attentif et un suivi de la Commission d’experts «Abus sexuels dans le contexte ecclésial» (CASCE) une plainte a été transmise en avril aux organes judiciaires compétents en accord avec la victime et conformément à la réglementation en vigueur Ces précisions de temps ont été transmises par le diocèse de Lugano suite à des questions posées dans la presse de la part notamment du Mouvement pour le Socialisme comme l’a rapporté le quotidien La Regione: combien de temps s’est écoulé entre la dénonciation à l’autorité ecclésiastique et la dénonciation à l’autorité judiciaire En quoi consiste l’examen par la Commission d’experts des cas d’abus sexuels dans l’Église l’évêché de Lugano souligne cependant «que l’on ne sait rien sur le développement de l’enquête pour le moment» qui est parvenu à l’administrateur apostolique en février consistait en la détresse d’une personne notamment au sujet de certaines approches inappropriées du prêtre à son égard et peut-être aussi à l’égard d’un mineur» Il a alors été demandé à la CASCE d’accompagner la plaignante Le cas a été dénoncé au Ministère public début avril et a conduit à une arrestation du prêtre début août «Afin de ne pas entraver la manifestation de la vérité et de ne pas risquer de polluer les preuves aucune mesure n’a été prise à l’encontre du prêtre entre le rapport et la détention» Rédaction: redaction@cath.ch Retrouvez le Bulletin de Cath-Info qui donne des nouvelles régulières de nos activités L’institution locloise invoque le génie du lieu de la célèbre colline tessinoise où campèrent les avant-gardes artistiques et sociales L’exposition fait la part belle aux femmes d’hier et d’aujourd’hui inspirées par le mont Telle est l’ambition de Federica Chiocchetti directrice du Musée des beaux-arts du Locle (MBAL) qui responsable culture de la Fondazione Monte Verità présente dans les Montagnes neuchâteloises une exposition intitulée La scia del monte ou les utopistes magnétiques Les deux femmes font dialoguer les travaux de 26 artistes contemporains inspirés par la fameuse colline avec le souvenir des avant-gardes du XXe siècle qui ont gravité autour du mont tessinois autant de communautés désireuses de libérer l’imaginaire les corps et les esprits de différentes façons faire voyager la colline du Tessin au Jura neuchâtelois faire danser des ombres et surtout tenter d’en réactiver Il s’agit pour le MBAL de se placer dans le «sillage du mont» L’Ultra-Trail du Mont-Blanc ne vit pas seul D’autres courses se placent parmi les références du trail running La Diagonale des Fous ou encore les Golden Trail Series n’ont pas dit leur dernier mot Le contenu qui place des cookies supplémentaires est affiché ici. À ce stade, vous trouverez des contenus externes supplémentaires. Si vous acceptez que des cookies soient placés par des fournisseurs externes et que des données personnelles soient ainsi transmises à ces derniers, vous devez autoriser tous les cookies et afficher directement le contenu externe. La plus connue du grand public? C’est probablement l’Ultra-Trail du Mont-Blanc, abrégé UTMB, au départ de Chamonix. La course s’est muée au fil des années en circuit mondial, ainsi qu’en sorte de label qualité pour des organisateurs qui entrent dans son giron. Preuve en est avec le Trail Verbier Saint-Bernard, intégré dans la famille il y a quelques années. «On voit l’effet», soufflait au printemps Matthieu Girard, coprésident de la course. Il se montrait quelque peu soulagé. «La décision n’était pas facile à prendre, nous avions eu beaucoup de discussions.» La crainte de ne pas prendre le wagon a pris le dessus sur l’envie de rester indépendant. «On s’est dit: soit tu es dedans, soit tu es dehors. Vu comme les choses se mettent en place, je pense qu’on a fait le bon choix», sourit encore le patron de la course valaisanne. Kilian Jornet, entre autres, avait écrit un e-mail au mois de janvier pour demander à d’autres athlètes d’élite s’ils voulaient faire l’impasse sur la mythique course au profit d’une autre, et ce «pour faire passer un message». Les communiqués de presse se sont multipliés des deux côtés, puis le feu s’est éteint. «Des polémiques, il y en a toujours eu depuis que l’UTMB existe», balaye Catherine Poletti, cofondatrice de la course avec son mari, Michel. Leur fille Isabelle ajoute: «Le trail running est un sport qui évolue beaucoup. Cela fait peur à pas mal de gens, et nous en sommes conscients», estime-t-elle. Simplement, d’autres circuits mondiaux se sont formés. Et ils ont parfois intégré des mythes du trail running. Par exemple, Sierre-Zinal figure dans les Golden Trail World Series (GTWS), qui comptent huit étapes en plus des finales. Pour Greg Vollet, directeur des GTWS, il y a de la place pour tout le monde. Les nouveaux venus doivent cependant occuper des espaces libres. «Il faut juste qu’il y ait une meilleure coordination, insiste-t-il. L’UTMB est toujours à la même date chaque année. Je fais attention à ne pas organiser une course trop proche de cette semaine-là.» Si tout le monde pense ainsi, alors le trail running a de beaux jours devant lui. Jean-Philippe Tschumi s’est longtemps battu pour réaliser l’exploit sur la Diagonale des Fous, mais il a fini par comprendre qu’il ne talonnerait pas le vainqueur jusqu’au bout. Il a choisi de profiter du moment, et s’est même fendu d’une roue pour amuser le public venu le soutenir au 155e kilomètre. Beau jeu de la part de celui qui a terminé deuxième de ce monument du trail. Mathieu Blanchard a rejoint le point de passage du Piton des Orangers quatre minutes avant le Vaudois. Il a ensuite déroulé sur les 50 kilomètres restants avant de décrocher la victoire. I POWERED BY UBSNouveau restaurant à Ascona sur le lac MajeurLe spot de la semaine: Le Riva à Ascona Le Riva est situé sur la promenade d'Ascona La mer au milieu de la table: le «Misto di Mare» fait fureur C'est donc sans surprise que les pâtes et les risottos sont servis Le risotto Carnaroli accompagne un «crudo di gamberi rossi» Les linguines sont proposées avec des vongole et de la poutargue Et même les classiques «spaghettone al burro» sont relevés d'anchois À noter la qualité assez exceptionnelle des pâtes servies dans le restaurant Christopher Breuer dirige avec succès le groupe Seven Vinattieri fournit ses vins pour les différents restaurants Seven la cheffe propose parfois de grosses prises tout simplement proposé avec du beurre et de la sauge et accompagnée de risotto au parmesan et au poivre de la Valle Maggia une des plus grandes et des meilleures entreprises viticoles de la région >> www.seven.ch GaultMillau et son partenaire UBS présentent chaque semaine une «Place to b.»: les meilleures adresses pour des business lunchs, brunchs, et dîners aux chandelles! Cliquez ici pour découvrir les autre «Places to b.» déjà publiés Ascona 2024: Seven: Elena Carsino kocht Misto di Mare Une nouvelle perle gastronomique vient d'ouvrir à Ascona donnant directement sur le lac Majeur: le Riva la jeune cheffe Elena Carsino (grande photo ci-dessus) ne déçoit pas Ils sont suivis par des anchois Cantabrico amoureusement préparé par Pietro Leanza à Porto Ronco \nC'est ensuite que le talent de la cheffe peut véritablement se déployer tous enrobés dans une pâte extrêmement fine qui croustille sous la dent Des merveilles accompagnées par une montagne de courgettes sautées Cette friture est suivie par une «Zuppa di pesce» on peut passer aux cozze farcis aux vongole dans un agréable bouillon de coquilles Saint-Jacques servies avec de l'artichaut frit et une crème de topinambour même si la crème enlève un peu de légèreté au plat >> www.seven.ch  | The Place to b.\n\nGaultMillau et son partenaire UBS présentent chaque semaine une «Place to b.»: les meilleures adresses pour des business lunchs, brunchs, et dîners aux chandelles! Cliquez ici pour découvrir les autre «Places to b.» déjà publiés Mais elle permettra d’éviter que la biodiversité soit compromise au nord des Alpes la rédaction du Temps vous livre gratuitement l'essentiel de l'actualité Le commerce du palmier chanvre (Trachycarpus fortunei) sera interdit en Suisse C’est ce qu’a décidé le Conseil fédéral en l’inscrivant sur la liste des néophytes envahissantes la plante qui symbolise le Tessin ne pourra plus être achetée et devra disparaître des pépinières où le palmier chanvre a été planté en surnombre ces 50 dernières années prenant la place des espèces végétales indigènes dans les sous-bois cette ordonnance arrive un peu tard; le problème est aigu cela nous aurait évité beaucoup de travail où le palmier chanvre n’est pas encore arrivé c’est une très bonne chose.» Car là où elle prospère la plante modifie complètement l’écosystème Institut fédéral de recherches sur la forêt L’Institut fédéral WSL se consacre à la recherche de solutions la transmission de connaissances et les prestations de services sur la forêt Ce terme englobe la diversité et les interactions entre différentes échelles du vivant: les milieux naturels les espèces vivantes au sein de chaque milieu (micro-organismes c’est-à-dire la variété des individus d’une même espèce La comédienne s’est éteinte à l’âge de 92 ans à son domicile d’Ascona au Tessin Elle avait notamment brillé dans la série policière «Tatort» qui avait acquis la nationalité suisse et vivait à Ascona Ruth Maria Kubitschek a marqué la télévision allemande de son empreinte en jouant dans de nombreuses séries comme «Tatort» aussi suivie par les téléspectateurs alémaniques Après avoir fréquenté des écoles de théâtre elle est devenue une star de la télévision est-allemande et du cinéma le metteur en scène d’opéra et de théâtre Götz Friedrich tout en pouvant proposer des spectacles à l’Ouest elle enchaînera les rôles dans des productions télévisées ouest-allemandes Vous avez trouvé une erreur?Merci de nous la signaler. ABONNEZ-VOUS À TRAIL : Nouvelle formule, nouvelles rubriques et nouveau format Accueil - Actus - Golden Trail Series – Grande Finale à Ascona-Locarno  Les athlètes de la Golden Trail World Series se rendront du 17 au 20 octobre à Ascona-Locarno en Suisse Au programme : un prologue de 7 km et 400 mètres de D+ et la grande course de 23,5 km et 1400 mètres de D+ Chaque athlète ayant marqué des points sur l’une des 8 étapes de la GTWS cette année pourra tenter d’en récupérer à la finale (à noter en revanche que la finale est obligatoire pour figurer au classement général à la fin de la saison) Et avec 400 points au maximum à remporter sur cette finale (100 points pour le prologue et 300 points pour la course finale) tout peut encore arriver Est-ce que Elhousine Elazzaoui (MAR – Nnormal) et Joyce Njeru (KEN – Atletica Saluzzo) conserveront leur place au classement général  En parallèle de la course ELITES qui permettra de désigner les vainqueurs de la GTWS 2024 les deux meilleurs hommes et femmes et le meilleur U23 (moins de 23 ans) homme et la meilleure U23 femme de chaque série nationale (GTNS) ont également été invités à participer à cette finale et participeront à un classement spécifique GTNS.  En plus du classement individuel au scratch un classement déterminera également les meilleurs U23 sur cette finale de la meilleure femme et des deux U23 de chaque GTNS seront cumulés afin d’établir un classement par équipe GTNS. Quelle GTNS sera alors désignée meilleure série nationale au monde  Les deux grandes courses femmes et hommes seront retransmises sur Eurosport et sur Youtube ces courses ont volontairement été dissociées afin d’offrir exactement le même temps d’antenne aux femmes et aux hommes et de permettre aux athlètes de venir encourager leurs homologues du sexe opposé sur le parcours Hommes1- Elhousine Elazzaoui  (MAR – Nnormal) : 600 pts 2- Patrick Kipngeno  (KEN – Run2gether/On Ag) : 588 pts3- Philemon Kiriago  (KEN – Run2gether/On Ag) : 552 pts4- Rémi Bonnet (CHE – Salomon/Red Bull) : 520 pts5- Daniel Pattis (ITA – Brooks) : 488 pts6- Bart Przedwojewski (POL – Salomon) : 478 pts7- Roberto Delorenzi (CHE – Brooks) : 476 pts 8- Joey Hadorn (CHE – Salomon) : 456 pts9- Alain Santamaria (ESP – Salomon) : 420 pts10- Marcin Kubica (POL – Salomon) : 418 pts Femmes1- Joyce Njeru (KEN – Atletica Saluzzo) : 600 pts2- Mădălina Florea (ROU – Salomon) : 564 pts3- Maude Mathys (CHE – Asics) : 532 pts4- Malen Osa (ESP – Salomon) : 500 pts5- Judith Wyder  (CHE – Hoka/Red Bull) : 487 pts6- Theres Leboeuf (CHE – Compressport) : 478 pts7- Miao Yao  (CHN – Salomon) : 476 pts8- Anna Gibson  (USA – Brooks) : 470 pts9- Sylvia Nordskar  (NOR – Hoka) : 457 pts10- Marta Martinez Abellan  (ESP – La Sportiva) : 444 pts Jeudi 17 octobre – 15h00 : Prologue femmes Vendredi 18 octobre – 15h00 : Prologue hommes Samedi 19 octobre – 11h35 : Course femmes (23,5 km et 1400 m D+) Dimanche 20 octobre – 11h35 : Course hommes (23,5 km et 1400 m D+) nouvelles rubriques et nouveau format.À partir de 3,20€/mois* Trails Endurance Mag Média numéro 1 du Trail en France Mentions légales ⎮ Politique de cookies ⎮ Politique de confidentialité L’oasis du lac Majeur réserve des surprises: son arrière-pays dissimule 1400 kilomètres de chemins de randonnée on se prend à explorer un peu plus ses alentours On découvre alors l’infinie diversité de chemins à parcourir en un week-end… plus de 1400 km Sélection de quelques itinéraires parmi les plus dépaysants des œuvres de land art se distinguent dans le paysage Les amateurs de vieilles pierres et chapelles se régaleront sur la dernière partie du parcours qui aboutit à la Maison de la laine et au Musée ethnographique de Sonogno On s’y glisse dans les pas des marchands et paysans de jadis. Sur le Chemin des Vose collection historique et artistique de la vallée laboratoire authentique où sont fabriquées nombre de créations en paille candidates pour figurer au patrimoine mondial de l’Unesco Deux sommets valent par ailleurs le détour. Le mont Gambarogno (1734 m) tout d’abord. On y accède d’abord en voiture ou en bus sur la route sinueuse jusqu’à l’Alpe di Neggia et, de là, une superbe randonnée mène au sommet du mont Gambarogno à travers un paysage méditerranéen parsemé de rhododendrons des montagnes on s’arrête à l’Alpe Cedullo pour déguster du fromage fabriqué sur place Les News I Soutenu par Ascona-LocarnoGrotto valaisan à Ascona-LocarnoLe valaisan Régis Mayor a repris un grotto plus que centenaire au-dessus de Locarno Texte: François Busson Photos: François Busson C’est l’histoire d’un Valaisan du val d’Hérens qui a quitté son petit village de Saint-Martin où il devait se sentir un peu à l’étroit Destination finale: les rives du lac Majeur où il a repris Régis Mayor vous servira une onctueuse fondue Un jarret de porc mijoté trois heures et demie au four.. une belle assiette de fromages de la région Site internet Google Maps Comment êtes-vous arrivé au Tessin?\nJe viens de Saint-Martin un petit village du val d’Hérens où mon père était boulanger et où ma maman tenait un petit bar à café J’ai fait un apprentissage de cuisinier à l’Hôtel du Golf à Crans-Montana où j’ai connu une jeune fille on est tombés amoureux et je l’ai rejointe la saison suivante au Tessin J’ai trouvé une place de commis à l’hôtel La Palma à Locarno j’ai repris un petit resto au milieu du village de Maggia je suis redescendu en ville de Locarno pour tenir un bar à café j'ai travaillé comme cuisinier dans un home pour personnes âgées pendant trois ans le grotto Régis est un havre de fraîcheur au coeur de l'été.\n  Et le grotto que vous tenez aujourd’hui?\nUne opportunité C’est un copain qui était là et il en avait marre comme vous avez pu le constater en lisant mon CV c’est que vous travaillez bien en été et que vous pouvez laisser tomber un peu les plaques je vais voir les copains à Fribourg et on part au moins un mois au chaud Comment s’est passée l’intégration d’un Valaisan au Tessin?\nQuestion langue les Tessinois sont beaucoup plus accueillants que les Valaisans je n’ai eu strictement aucun problème d’intégration D’autant plus que je ne suis pas une exception: il y a peu de patrons tessinois dans la restauration Quelle est votre clientèle?\nElle est composée à 80% de Tessinois Car même si je suis dans le premier village au bas des Centovalli ce n’est pas vraiment sur un lieu de passage touristique Mais je remarque depuis cinq ou six ans que l’on a de plus en plus de Romands Il y a tellement de grotti dans cette région d'Ascona-Locarno… Comment est-ce qu’on sort du lot?\nPar la qualité et le respect de la tradition vous ne trouverez pas de frites ou de hamburgers d’une époque où on avait encore le temps de faire cuire trois heures et demie un jarret de porc ou de mitonner un bon bœuf braisé L’origine des produits est également importante Je prends une partie de ma viande chez mon fils les cabris au printemps dans le Val Verzasca Mes assiettes de fromages sont composées uniquement de produits de la région J’essaie de tenir compte des saisons tout en évitant j’ai des clients qui viennent pour la fondue – qui n’est pas valaisanne Vous n’avez jamais regretté le Valais?\nNon j’ai eu vraiment froid parce que je n’étais pas habitué à l’humidité on jouit quand même d’un climat béni des dieux et d’une offre culturelle appréciable en été comme en hiver Tous les gens connaissent le Locarno Festival on a aussi le festival du risotto sur la Piazza Grande En hiver a lieu Locarno on Ice: la Piazza Grande se transforme en patinoire avec plein de stands de nourriture autour et des concerts live Et je ne parle pas des deux mois du carnaval qui passe de village en village Site internet Google Maps Les news I Soutenu par Ascona-LocarnoAscona-Locarno: du local à croquerDu «food truck» au palace Trevor Appignani a travaillé au Castello del Sole (18/20) avec Mattias Roock (voir plus bas) il a tourné le dos à la haute gastronomie pour ouvrir son food truck et arpenter le Val Maggia avec ses sandwichs 100% locaux des viandes tessinoises associées à des légumes locaux je souhaiterais ralentir encore un peu le rythme afin d’imaginer à moyen terme une sorte de bed and breakfast hyper-durable» il a garé son camion et propose désormais tous les samedis un service street food des plats à l’emporter puis à cuisiner chez soi le petit village de Coglio accueille depuis dix-sept ans un éco-hôtel «Passer de bons moments en respectant l’environnement.» Cela passe évidemment aussi par le restaurant où ne sont servis que des produits biologiques ainsi que des viandes venant d’élevages respectueux Les pâtes faites maison sont simplement excellentes et la riche sauce à la sauge ne fait qu’ajouter à la gourmandise du plat particulièrement du seitan (protéine végétale à base de blé) et des légumineuses» À l'image de la cuisine de Trevor Appignani un «mastodonte» de la scène gastronomique tessinoise a aussi fait le pari du local et du durable: Mattias Roock au Castello del Sole (18/20) à Ascona Les légumes – dont 22 (!) types de tomates – poussent au jardin alors que les poissons et les fromages viennent de «loin»: le lac Majeur et les vallées attenantes est servi en tartare avec une crème aigre aux herbes yuzu et pepquino (mini-concombre mexicain) Mattias magnifie les ingrédients de proximité et prouve qu’une gastronomie de proximité et durable a toute sa place dans le monde d’aujourd’hui Ce n’est pas Athena Bellotti qui dira le contraire Cette pétillante trentenaire a tout plaqué il y a deux ans pour s’installer au fond du Val Verzasca et ainsi lancer son food truck de cuisine traditionnelle… à base d’abats soit on utilise toutes les parties de l’animal.» Ainsi elle propose chaque vendredi soir à Sonogno dans l’Osteria Sportiva des apéros locaux avec des produits artisanaux de la vallée et ses abats cuisinés de différentes manières est rempli de ces mêmes délices et attend les curieux 24h/24 notamment avec de délicieux crackers aux graines faits maison… Il y en a un qui a goûté aux délicieux crackers d’Athena et qui les a adorés: Stefano Pini «J’ai la même philosophie concernant la proximité des produits j’ai créé ma carte à partir de ce que mes producteurs étaient en mesure de me proposer.» Ainsi le contrefilet de cerf accompagné de petites pommes de terre rôties est cuit à la perfection et sa sauce gourmande confère au plat une sensation de «reviens-y»… Alors elle n’est pas belle la gastronomie locale des vallées tessinoises >> www.ascona-locarno.com 1|6Jolie bâtisse et grand jardin: l'Eco-Hôtel Cristallina a des atouts pleins la manche >> www.ascona-locarno.com Jolie bâtisse et grand jardin: l'Eco-Hôtel Cristallina a des atouts pleins la manche un service sympathique et un joli dressage Athena sait aussi faire de petites bombes délicieuses Le pack \"pasta\" de Trevor: pâtes fraîches maison et sauce gourmande Une superbe assiette au Castello del Sole (18/20) Ruth puise son inspiration dans les merveilleux éléments naturels qu’elle collecte et sélectionne avec un soin botanique Suivant un processus de préparation complexe affiné au fil des ans l’artiste prête attention aux caractéristiques évolutives des éléments Il distille des formes pures et structurellement essentielles qu’il immerge dans la couleur pour les composer en grilles il les laisse libres de leur support ou les incorpore dans des supports en papier fait main Dans les séries Variazioni sul nero les motifs géométriques entrent dans une dynamique dialectique lorsque les toiles ou panneaux individuels sont placés côte à côte pour former des diptyques et des triptyques comme c’est le cas dans le cycle Punti e contrappunti faisant ressortir les empreintes des structures végétales qui restent visibles et déclinées en différentes variantes de couleurs dans une gamme de gris Giancarlo Moro explore plutôt les couleurs du ciel et les couleurs chaudes du soleil en se consacrant entièrement à la peinture abstraite qu’il développe dans toutes leurs nuances Avec une approche scientifique et en se concentrant sur les mécanismes de la perception de Moro il expérimente le potentiel et l’interférence des couleurs Dans ses séries les plus récentes il démontre cependant sa capacité à subdiviser l’espace pictural à la fois géométriquement et chromatiquement en utilisant des lignes verticales et horizontales et en recourant souvent à la forme géométrique du carré de 10 h à 12 h et de 14 h à 17 h ; le dimanche de 10 h 30 à 12 h 30 ; fermé le lundi Élu Hôtel de l’année par la «SonntagsZeitung», l’Art Hotel Riposo est l’œuvre de la famille Studer qui, sans investisseur ni mécène, a doté Ascona d’un bijou unique. Tous aimaient Ascona, mais surtout, tous aimaient le Verbano. Parmi les habitués: Erich Maria Remarque, mondialement connu grâce à son grandiose roman sur la Première Guerre mondiale «A l’ouest rien de nouveau»; l’écrivain possédait, depuis 1931, une villa à Ronco sopra Ascona, l’endroit même où il fut enterré en 1970. Une tombe dans laquelle il se retournerait sans doute s’il voyait la dernière adaptation cinématographique de son best-seller, dotée quatre oscars…  Dans son épopée «Ascona – Geschichte des seltsamsten Dorfes der Welt» (Ascona – Histoire du village le plus curieux du monde, œuvre non traduite), l’écrivain allemand Curt Riess raconte la cohue que provoquait chaque apparition de Remarque au Verbano, et combien celui-ci insistait pour «mettre des verres ou même des bouteilles de cognac dans la main des autres clients». À l’instar de nombreux intellectuels, Remarque avait quitté l’Allemagne pour se rendre à Ascona après l’arrivée des nazis au pouvoir. Le village au bord du lac Majeur l’accueillit de la même manière qu’il avait reçu d’autres personnalités comme Max Emden, le roi allemand des grands magasins et propriétaire des îles de Brissago, l’énigmatique baron von der Heydt propriétaire, quant à lui, du Monte Verità, le biographe de Bismarck Emil Ludwig, l’Aga Khan, etc. En réalité, la véritable attraction du Verbano, par-delà même les frontières du Tessin, ce n’était ni la clientèle ni la nouvelle machine à café arrivée de Milan, c’était Fede. Née à l’étage au-dessus du café, Fede était non seulement ravissante, mais intelligente et pleine d’esprit, et donnait à chacun l’impression qu’elle n’attendait que lui. Fede se débrouillait dans toutes les langues, y compris le Hongrois. Et quand un mot lui manquait, elle savait l’inventer. Grâce à ses pourboires de serveuse, elle gagnait bien plus que le propriétaire du Verbano. Tout le monde la connaissait, tout le monde l’aimait, et tout le monde se demandait qui, parmi la légion de ses admirateurs, serait l’élu de son cœur. Le bienheureux, et cela ébranla Ascona jusque dans ses fondations, fut un golfeur professionnel américain du nom de James Wilson. Le jour du mariage, tout le village s’est rendu à la via Borgho. Les magasins, la banque et la poste sont restés fermés. «Une mer de fleurs fut déversée sur la mariée, les larmes coulèrent à flots, et puis, elle fut arrachée au village», écrit Riess. C’est ainsi que Fede, qui n’était jamais allée au-delà de la via Borgho, partit pour Houston au Texas. Le Verbano entamera son lent déclin, lorsqu’en 1939 Remarque quitte le Tessin pour s’installer lui aussi aux États-Unis. En 1955, l’écrivain revient à Ronco pour se marier avec l’actrice américaine Paulette Goddard, l’ex-épouse de Charlie Chaplin. Pourtant, au Verbano, on ne le revoit pas. C’est cette même année, qu’à quelques jets de pierre de là, éclôt quelque chose voué à devenir aussi mythique que le Verbano… Voilà maintenant une décennie que la troisième génération est aux affaires. Enfants, Olivia et son frère Lorenzo, de trois ans son cadet, passaient beaucoup de temps à l’hôtel avec les clients. Et, quand leur mère, stressée par les préparatifs d’une nouvelle saison, ne trouvait pas le temps de cuisiner pour eux, ils s’en allaient manger une escalope au Verbano dont l’éclat s’était terni depuis longtemps. Aujourd’hui, Lorenzo est sur ses traces. Les Studer sont leurs propres architectes d’intérieur et ils n’ont rien à envier aux meilleurs designers. «Le fait que les hôtes remarquent chaque changement et se réjouissent du moindre détail nouveau est une grande motivation», déclare Lorenzo. Les parents, leurs modèles déclarés, continuent à travailler à leurs côtés. Ainsi maman prend soin des magnifiques décorations florales et s’occupe avec passion du jardin d’herbes aromatiques, tandis que papa est toujours prêt à prodiguer ses conseils. Le samedi soir, la famille, accompagnée de musiciens professionnels, donne ses fameux concerts de jazz. Papa est au piano, Olivia chante, et Lorenzo joue du saxophone ténor. Les concerts ont lieu dans la merveilleuse cour intérieure de l’hôtel. Olivia, la talentueuse chanteuse de jazz et de blues, fait également partie de l’Ascona Big Band et, chaque année, elle se produit au festival JazzAscona avec son groupe Olivia & The Funcats. Des petits qui n’iront pas manger des escalopes au Verbano quand leurs parents seront trop occupés… En effet, l’établissement à l’histoire incroyable a fermé, sans bruit ni trompette, en 2008. L’entrepreneur Stefan Breuer l’a d’abord transformé en Seven Asia, et maintenant c’est une boutique de cashmere. Seul le nom, Casa Verbano, discrètement gravé sur la façade, rappelle l’illustre passé. D’une manière générale, beaucoup de choses ont changé à Ascona avec l’arrivée du tourisme de masse. Mais lorsque les touristes s’en vont, l’esprit des lieux reprend ses droits dans les étroites ruelles et les recoins du village. Et si Remarque revenait, nul doute qu’il irait là où Ascona se montre aussi fascinante qu’en son temps: au Riposo. AboHôtellerie helvétiqueLes 125 meilleurs hôtels de SuisseVous avez trouvé une erreur?Merci de nous la signaler. Concours I Soutenu par Mercedes-BenzUne nuit et six plats à l’Eden Roc!Super prix Les gagnants iront dîner chez le chef Campanella Il cuisine dans deux hôtels cinq étoiles et arbore 18 points GaultMillau et deux étoiles Michelin à l’Eden Roc Ascona (en été) et au Tschuggen Arosa (en hiver) pour sa cuisine exceptionnelle Une étoile vient de s’ajouter à la liste: Mercedes-Benz L'Eden Roc est un hôtel gastronomique: cuisine 18/20 à La Brezza Nouveau dans la «brigade Mercedes»: le chef Marco Campanella Les gagnants se verront offrir un dîner six plats à La Brezza Les gagnants du concours GaultMillau rendront visite au chef au Tessin et seront choyés avec une nuit dans le célèbre Swiss Deluxe Hotel six plats à La Brezza (végétalien sur demande) les deux grandes piscines dans le jardin de palmiers ce sera tout électrique: Mercedes-Benz mettra à disposition un véhicule de sa flotte moderne Marco Campanella est un ambassadeur Mercedes-Benz Les gagnants iront donc à Ascona en Mercedes-Benz >> Je participe au concours! Délai de participation: 17 mars 2024 à 23h59 >> Je participe au concours! L’Ascona LandYachting Show exposait ces jours des véhicules très haut de gamme Une version du camping bien loin de celle des hippies des années 1970 Des engins immenses; presque aussi grands que des poids lourds ils sont présentés au public en Europe: au port de la bourgeoisie d’Ascona concessionnaire exclusif en Suisse de la marque Concorde «Ce véhicule est fait pour vivre; c’est une maison sur roues système de chauffage et lit king-size sont identiques à ceux qui équipent nos chaumières… Et les batteries la région d’Ascona-Locarno a aménagé un réseau dense d’hébergements adaptés aux amateurs de nature sauvage mais aussi aux adeptes de camping romantique Proposé par partenaire Pour beaucoup, la région d’Ascona-Locarno est un eden au sud des Alpes mais aussi ses sommets enneigés surplombant le lac Majeur la région est une terre de contrastes entre lacs et montagnes pour tous les adeptes du camping venus profiter de la douceur de l’automne Preuve de son savoir-faire dans ce secteur elle recense un tiers des nuitées suisses passées sous tente ou en bungalows Elle a donc fait les choses en grand en aménageant des hébergements adaptés aux amateurs de nature sauvage Par exemple une balade automnale dans l’ancien village de pêcheurs d’Ascona qui invite à la détente et à la flânerie Mais aussi les promenades au bord de l’eau ou les points de vue époustouflants depuis les sommets alentours Les campings de la région ont de nombreux atouts A l’instar du camping Delta Donnant à la fois sur les rives ensoleillées du Lac Majeur et sur les eaux limpides de la rivière Maggia cet hébergement est situé à quelques minutes seulement du centre de Locarno au coeur d’un superbe parc agrémenté de végétation tropicale Il dispose de 250 emplacements sur gazon et de 35 places saisonnières pourvues de jardin privé Les familles comme les amateurs de sport y trouveront leur bonheur puisque le Camping Delta propose de très nombreuse activités comme le volley-ball Des terrains de golf et des courts de tennis se trouvent également dans les environs A Tenero, le Campo Felice (le camping heureux) est le plus grand camping de Suisse et l’un des plus anciens le Campo Felice déroule une large bande de pelouse qui borde la zone balnéaire réservée aux seuls hôtes de Campofelice Village Mais aussi une belle plage de sable fin de 400 mètres de long Des concerts et des animations pour tous les âges Le camping jouit aussi d’une base nautique privée ce camping fait le bonheur des familles et des touristes étrangers Ces petites habitations avec terrasse proposent un grand lit double un petit coin salon et des fenêtres donnant sur la nature sauvage environnante Un vrai petit paradis douillet comme seule la région d’Ascona-Locarno sait en proposer {"@context":"https://schema.org","@id":"https://www.illustre.ch/#/schema/BreadcrumbList/ascona-locarno/lhiver-en-douceur","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https://www.illustre.ch/","url":"https://www.illustre.ch/"}],[{"@type":"ListItem","position":2,"name":"L'hiver en douceur"}]]} Native Article L'hiver en douceur En hiver la région d’Ascona-Locarno fait coexister le soleil et la neige Ascona-Locarno Il y a ceux qui n’aiment pas l’hiver et ceux qui adorent cette saison. Ceux pour qui une année sans ski est une année ratée et ceux qui n’ont jamais chaussé des lattes. Mais il existe une région en Suisse où tout le monde peut trouver son bonheur en hiver: la région d’Ascona-Locarno les activités les plus variées coexistent alors que le nord des Alpes est obligé de son côté de se calfeutrer La région d'Ascona-Locarno est idéale pour les familles avec enfants Commençons par l’activité hivernale nationale: le ski alpin. Près de Locarno, le charmant village de Bosco Gurin (1500 m d’altitude le plus haut du canton) permet de redécouvrir le ski (et le snowboard) dans une ambiance et un décor préservés Même le parler local des premiers habitants venus il y a huit siècles du Haut-Valais Et ce sublime petit village est principalement construit en bois un choix de matériau atypique pour le Tessin L’Alpe di Neggia et Mogno élargissent le domaine skiable de la région.  L’Alpe di Neggia (1400 m d’altitude) est équipée d’un téléski à assiettes qui dessert une piste de 1 kilomètre et d’un petit remonte-pente pour les enfants C’est un paradis du ski pour les familles avec une auberge-restaurant La station de Mogno, située à 1100 m d’altitude, est Les adeptes du ski de fond y trouveront leur bonheur sur un parcours de 4 km serpentant dans une nature enchanteresse le ski-club Lavizzara organise des cours de ski et de snowboard durant les vacances de Noël afin d’initier les plus petits à la pratique de ces sports Et une piste expérimentale pour glisser sur des pneus luges (chambres à air) y a rencontré un vif succès auprès des petits et des grands Les adeptes du patinage sur glace pourront tenter de leur côté de faire des triples axels (mais commencez par un simple c’est plus prudent) sur les patinoires en plein air d’Ascona ou de Sonogno ou encore à l’abri du toit de celle de Prato Sornico De nombreuses autres excursions pédestres hivernales sont possibles La douceur de l’hiver tessinois permet à tout un chacun de se balader dans de magnifiques paysages et de remplir ses poumons d’air pur. Le sentier Valle Verzasca 456 un itinéraire pédestre sur neige aménagé et balisé permet de découvrir paisiblement la fameuse vallée du même nom. Le parcours longe la rivière et les maisons en pierre traditionnelles le célèbre pont à deux arches de Lavertezzo rendent l’expérience inoubliable Les promeneurs pourront parcourir la boucle de 6 km (pour un dénivelé de 120 m) en deux heures Quelques minutes en téléphérique suffisent depuis Locarno pour se retrouver sur la Cardada-Cimetta L'un des points forts de ce mirador naturel c’est sa passerelle panoramique suspendue offrant une vue à 360° sur le lac Majeur et la région d'Ascona-Locarno vous pouvez voir en un seul coup d'œil le point le plus élevé de Suisse (la Pointe-Dufour 4634 m) et le point le plus bas (le lac Majeur Trois parcours balisés sur les hauteurs de la Cardada-Cimetta permettent de profiter d’une vue imprenable sur le lac Majeur Quant aux adeptes de la marche à raquettes, ils ont l’embarras du choix dans la région. Trois parcours balisés sur les hauteurs de la Cardada-Cimetta permettent de profiter d’une vue imprenable sur le lac Majeur, raquettes aux pieds Retour à Bosco Gurin, où un sentier de raquettes en boucle commence à Ferder les randonneurs pourront admirer de nombreuses habitations traditionnelles en bois à Mogno, des parcours balisés permettent là encore d’apprécier le magnifique paysage hivernal sans s'enfoncer jusqu’aux genoux dans la neige Grâce au climat tempéré qui règne, ces passionnés pourront soigner leur swing sur le parcours d’Ascona tout spécialement conseillé à ceux tentés par une première expérience dans ce sport à première vue intimidant On peut prolonger la soirée sur cette grande terrasse avec une fondue au fromage ou d’autres plats chauds On peut prolonger la soirée sur cette grande terrasse avec une fondue au fromage ou d’autres plats chauds Les plus sportifs pourront même y louer un kayak ou un paddle pour se mettre en appétit Et la gastronomie tessinoise ne connaît pas de morte-saison La région d’Ascona-Locarno est également bonne pour la tête, même en hiver. Car son offre culturelle ne se limite pas au grand festival estival de cinéma de Locarno. Musées, galeries d’art, artisanat, monuments s’égrènent tout au long du lac Majeur A vous de faire votre choix selon les domaines artistiques qui vous intéressent Nous recommandons de notre côté l’exposition sur le célèbre couple Christo et Jeanne-Claude, le duo qui a emballé les plus célèbres monuments du monde. Elle a lieu jusqu’au 9 janvier 2022 à la Fondation Ghisla à Locarno Le charme méditerranéen d’Ascona-Locarno dans des paysages alpins suisses typiques Lorsque les rues et les maisons sont décorées pour les Fêtes et que les ruelles éclairées par les guirlandes de lumières sentent le vin brûlé les châtaignes grillées et le pain d’épices il est temps de se promener sous les arcades d’aller de boutique en boutique à la recherche du cadeau parfait et de patiner main dans la main sous les étoiles La région au plus doux hiver de la Suisse offre tout ça et bien plus pendant l’Avent Avec l’arrivée de l’hiver, la Piazza Grande se remplit de coupoles en verre, de lumières, d’un grand sapin de Noël et d’une patinoire en plein air petits et grands s’amusent à faire des pirouettes sur la glace un millier de lumières s’allument et la Piazza Grande se transforme en un conte de fées hivernal étincelant Les gens se retrouvent pour passer des soirées pétillantes ensemble avec de la musique live et une bonne boisson chaude toute la région est remplie de jolis marchés à thème Les parcourir tous à la recherche des cadeaux de Noël parfaits pour la famille et les amis devient une véritable tradition où vous pouvez vous offrir une boisson chaude des spécialités gastronomiques et des objets d’artisanat local Dans les villages les plus pittoresques comme Fusio (27.11) Ronco s/Ascona (5.12) et Mergoscia (11.12) le marché est une véritable expérience de Noël Découvrez ici les dates des marchés de Noël de la région Des rues pleines de lumières comme celles d’Ascona dont la promenade au bord du lac se transforme à Noël en un étincelant festival de lumières ou des villages caractéristiques parsemés de crèches comme ceux de Vira (Gambarogno) et de Moghegno (Vallemaggia) qui avec leurs expositions de crèches en plein air sont connus à cette époque de l’année pour se transformer en deux véritables villages de crèches En parlant de spécialités gastronomiques… les fêtes de fin d’année ne seraient pas aussi bonnes sans panettone et maisons en pain d’épices en abondance le gâteau de Noël tessinois par excellence c’était un dessert de Noël typique et exclusif de cette période mais au Tessin il est désormais disponible toute l’année les confiseurs d’Ascona-Locarno sont montés sur le podium de la Coupe du monde de panettone en remportant le titre pour le meilleur panettone au chocolat du monde Même en hiver, que vous préfériez la neige et le feu dans la cheminée ou les lumières scintillantes et le climat plus doux des villes au bord du lac, il y a beaucoup à faire dans la région d’Ascona-Locarno. 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Estampe représentant un marsouin dans le fleuve Yangtsé, tirée d’une page du «Sancai Tuhui» (en français, Compendium illustré des Trois Talents), une encyclopédie chinois compilée par Wang Qi (1573 – 1620) et publiée en 1609 sous la dynastie Ming. — © Wang Qi / Wikipedia Commons De gauche à droite, Stefan Mäder, président de l’Association suisse d’assurances, Severin Moser, président de l’Union patronale suisse, Christoph Mäder, président d’Economiesuisse et Martin Hirzel, président de Swissmem, lundi 5 mai devant les médias à Berne. — © PETER SCHNEIDER / keystone-sda.ch Céline Vara, photographiée à Neuchâtel le 1er avril 2025. — © MATTHIEU_SPOHN - Maja Guetg- Prof. Dr. Aleksandar Bjelic- Christoph Bleile- Stefan Fritschi (Président)- Reinhard Halbgewachs- Marco Pelucca- Marco Poltera ... et voici les résultats de l'Ascona Classic Car Award 2022 : 3e place : SS Cars S.S.90 "Captain Black" 1935 (GB, centre) 2e place : MG N Magnette Supercharger, 1935 (GB, droite) 3e place : Bentley Special Mark VI, 1949 (GB) 2e place : Alvis Graber TC21, 1953 (GB/CH) 1ère place : Porsche 356 A (pre T2), 1957 (D) 3e place : Alfa Romeo Spider Duetto, 1967 (I) 1ère place : Chevrolet Corvette C2 "Split Window", 1963 (USA) 3e place : Ford Mustang Mach 1 by Shelby, 1970 2e place : Jaguar E-Type Serie 2, 1973 (GB) 1ère place : Monteverdi 375 L Highspeed, 1975 (CH) 1er place : SS Cars S.S.90 "Captain Black" 1935 (GB, photo : Michel Zumbrunn) Nous remercions tous les participants d'avoir réagi aussi positivement à ce changement de programme de dernière minute. Nous remercions également tous les sponsors, les membres du jury et, bien entendu, les autorités d'Ascona, sans qui un tel événement n'aurait pas été possible. le Swiss Jazz Orchestra de Berne recevra le 28 juin le Swiss Jazz Award 2024 ont annoncé lundi les organisateurs du festival de musique Jazz Ascona Le Swiss Jazz Orchestra (SJO) reçoit [le Swiss Jazz Award 2024] parce qu'il s'engage de manière exceptionnelle pour le maintien et le renouvellement de la tradition du jazz et parce que l'orchestre entretient des collaborations variées avec des artistes de jazz innovants liés aux orchestres spectaculaires de l'ère du swing Cet orchestre a la particularité de donner un concert tous les lundis on estime que le SJO a donné plus de 830 concerts à ce jour Fondé en 2003 à partir du big band de la Swiss Jazz School le Swiss Jazz Orchestra a collaboré avec des membres éminents de la scène suisse et des stars internationales la formation a été récompensée pour ses mérites par le grand prix culturel de la bourgeoisie de Berne le SJO figure sur la liste des institutions culturelles d'importance régionale de la région Berne-Mittelland le Swiss Jazz Award est décerné dans le cadre du festival Jazz Ascona qui aura lieu cette année du 20 au 29 juin Le prix est attribué chaque année à des personnalités exceptionnelles Il sera remis en juin par le lauréat de l'année dernière Une information traitée dans l'émission Vertigo du 11 mars 2024 Le Swiss Jazz Award 2022 récompense le trompettiste tessinois Nolan Quinn Les chefs I Soutenu par Ascona-Locarno TourismeMarie et Pietro magnifient le TessinMarie Robert et Pietro Leemann sont deux chefs très différents Nous les avons réunis dans un grotto typique Texte: Knut Schwander Photos: Ti-Press/Pablo Gianinazzi est le premier dans ce registre à avoir obtenu un étoile verte au Michelin Et c’est dans son coin de pays à Someo que nous avons emmené La Cuisinière de l’année du GaultMillau 2019 au moment où les premiers rayons de soleil commençaient à caresser la cîme des châtaigniers le succès de la rencontre ne paraissait pas assuré… 1|8La Vallemaggia regorge de charmants villages typiques le chemin suit les murs de pierres sèches d’anciens jardins les deux chefs débouchent dans l’éclat voilé d’une clairière où grimpent les haricots et où rampent les courgettes géantes Ici un cognassier ploie sous les fruits au jaune éclatant Et derrière le rustico (une maisonnette de pierre) grattent les poules et chante un coq: «Toi tu n’aimes pas les poules mais je ne mange même pas leur oeufs» s’amuse Pietro Leemann ravi de dévoiler son jardin familial: «Ici nous cultivons les légumes que nous mangeons lorsque je suis là car je partage mon temps entre Milan et la Vallemaggia» Marie et Pietro marchent en direction du potager de ce dernier Les deux chefs en train de récolter quelques légumes dans le potager il joue avec la nature: «J’aime initier mes convives à la cuisine naturelle Celle qui met en valeur les vrais saveurs des aliments» tout les différencie: «Je ne suis pas très portée sur la vie dans la nature j’intègre toujours le terroir à ma cuisine» porte une veste blanche et adore son jardin de montagne La cheffe enchante son public dans la bourg de Bex grâce à sa cuisine tout en modernité urbaine; lui cultive le naturel à Milan (1,3 millions d’habitants) Sans oublier que l’une affirme: «Je suis plus carnivore que végétarienne» Cela dit, une fois derrière les fourneaux, les différences s’estompent. Le Grotto America ainsi nommé en hommage à tous les tessinois obligés à s’expatrier au XIXème siècle borde un spectaculaire canyon aux eaux vert émeraude où passe l’idyllique piste cyclable de la Vallemaggia: c’est dans la petite cuisine de cette ancestrale maisonnette aux murs rose fané qu’ils se sont prêtés au jeu on retrouve des haricots et des courgettes géantes Quelques ingrédients à disposition des deux chefs pour réaliser leur recette végétarienne agrémentées de miel de châtaignier et de courge Marie a créé le plat végétarien de gauche et Pietro celui de droite de lancer avec un clin d'œil: «Je crois que je vais devenir végétarienne!» >> www.ascona-locarno.com La Vallemaggia regorge de charmants villages typiques Pietro Leeman et Marie Robert dans le potager Une vallée disposant de paysages à couper le souffle «Ici nous cultivons les légumes que nous mangeons lorsque je suis là Un petit grotto typique au coeur d'un village situé dans la Vallemaggia Grâce à la météo plus favorable que dans l'Ouest du pays fougères et sapins se partagent le paysage Le restaurant où Marie Robert et Pietro Leemann ont cuisiné Chalets en pierres dans un paysage verdoyant Cela dit, une fois derrière les fourneaux, les différences s’estompent. Le Grotto America >> www.ascona-locarno.com domiciliée à Bâle depuis les années 60 est la lauréate du «Swiss Jazz Award 2019» le prix sera remis à la chanteuse américaine le 23 juin dans le cadre du festival de musique New Orleans a indiqué lundi la direction de la manifestation Othella Dallas a été danseuse avant de devenir chanteuse A Paris elle a partagé la scène avec des musiciens tels que Duke Ellington Quincy Jones et King Curtis pour ne citer que les plus célèbres Dans les années 60 Othella Dallas s?est installée à Bâle où elle a fondé une école de danse qui porte son nom brûle les planches des scènes nationales les plus prestigieuses Institué en 2007 par Radio Swiss Jazz et JazzAscona le Swiss Jazz Award entend depuis son origine promouvoir la musique jazz suisse Après une période où il était conçu comme un prix du public il est attribué à un musicien suisse particulièrement méritant avec le soutien du Pourcent Culturel Migros Ticino et de Radio Swiss Jazz Swiss WineCe domaine tessinois propose du vin fabuleuxNouveau nom la «Cantina alla Maggia» met en avant ses spécialités Et en particulier les vins de la «Cantina alla Maggia» qui appartient à l'hôtel Castello del Sole Ettore Biraghi est également responsable d'un domaine viticole en Californie C'est d'ailleurs la tendance aujourd'hui: les œnologues réputés sont très demandés et ils s'activent sur plusieurs fronts en même temps Guendalina Rampazzi et le sommelier Fabio del Pietro DE NOUVEAUX CÉPAGES POUR RENOUVELER LA VIGNE Ettore Biraghi a reçu une nouvelle ligne d'embouteillage ultra-moderne Il a aussi reçu l'autorisation de renouveler le vignoble en plantant 5500 pieds de cabernet-sauvignon puisque nous aurons les premiers résultats dans trois ans» est également responsable de l'exploitation C'est lui qui a proposé de repositionner le domaine en tant que cave viticole avec des spécialités agricoles voici venu le temps de la «Cantina alla Maggia» avec de nouvelles étiquettes pour mieux profiler les bouteilles qui est incontestablement la star du domaine l'objectif est clair: même les vins ordinaires doivent se distinguer par leur qualité Le sympathique magasin à la ferme de la Cantina alla Maggia La Cantina propose aussi des produits agricoles du maïs pour la polenta ou du blé pour les pâtes Ils sont tous vendus dans une petite boutique sympathique où il est également possible de déguster les vins du domaine le sommelier Fabio del Pietro débouche les bouteilles que l'on peut accompagner d’une collation si on a un creux Ce qui permet de goûter aux produits des meilleurs producteurs de la plaine de Magadino C'est donc parti pour une polenta en trois déclinaisons d'un «Ragù di lumache» (ragoût d'escargots) 1|3Nouveau nom & nouvelles étiquettes modernes: les vins de «Terreni alla Maggia» s'appellent désormais «Cantina alla Maggia» Les produits du domaine se retrouvent également au restaurant de l'hôtel où le chef Mattias Roock (18/20) se fait un point d'honneur de les intégrer dans ses plats en particulier dans son menu «Sapori del nostro orto» Avec un incontournable: «Il nostro Risotto Loto di Terreni alla Maggia» qui doivent faire venir leur blé de pays comme l'Ukraine nous fabriquons ici nos pâtes de blé dur avec des farines 100% locales» Il attend d’ailleurs avec impatience de pouvoir goûter les gnocchis préparés avec cette farine locale Nouveau nom & nouvelles étiquettes modernes: les vins de «Terreni alla Maggia» s'appellent désormais «Cantina alla Maggia» Viticulture et agriculture sur 11,5 hectares «Terreni alla Maggia» propose également des produits agricoles comme la polenta en trois variantes: rouge    « Premiers cheveux blancs » : Adam occupé à dresser une assiette dans la cuisine du « Ristorante Seven » C’est l’un des cuisiniers les plus innovants et les plus célèbres de Suisse il parcourt des dizaines de milliers de kilomètres Une brume laiteuse laisse flotter son mystère au-dessus du lac l’huile d’olive de Sicile côtoie les fausses lunettes de marque les restaurants jouent des coudes avec les bijouteries visage télégénique souvent vu dans des pubs animateur de télé et gérant du Seven Group C’est en 2007 que la famille Breuer (sept membres d’une même famille d’où le nom) a commencé à investir à Ascona avec le « Ristorante Seven » elle possède neuf autres établissements à Ascona et à Zermatt et Ivo Adam a près de 130 collaborateurs sous sa responsabilité Un gérant en baskets : Ivo Adam dirige plusieurs restaurants à Ascona distillateur réputé originaire de Fricktal en Argovie vient d’arriver : la discussion porte sur un gin relevé qu’il fabrique spécialement pour le « Seven » et qui entre dans la composition de cocktails uniques De potentiels clients dont l’humeur autant que le look indiquent qu’ils sont en vacances passent réserver personnellement une table un représentant de café en costume mal taillé vient proposer un nouvel expresso Adam le congédie avec un charme très professionnel et se déclare satisfait du café fraîchement moulu servi au « Seven » Ivo Adam a rendez-vous avec l’investisseur Stefan Breuer – signe particulier : se déplace souvent pieds nus – qui voudrait discuter de diverses choses avec lui Notamment des nouveaux établissements qui doivent ouvrir à Lugano : un club on songe à installer une table de cuisson moderne à induction mais il n’y aurait pas assez de courant dans le bâtiment « J’ai 37 ans et je commence à avoir des cheveux blancs » il compte le maintenir encore quelques années avant peut-être de passer à quelque chose de nouveau Il a confié sa place de chef de cuisine à Adrian Bürki responsable des plats au « Ristorante Seven » (une étoile au Michelin ce qui s’apparente à un sport psychologique de haut niveau je dois parler une autre langue dans laquelle je ne suis pas aussi à l’aise Les Italiens attendent une certaine attention personnelle un peu de sollicitude quand ils vont moins bien travaillent à la fois des Chinois et des Japonais c’est comme jouer au foot : l’objectif est de marquer des buts la vue est belle sur le lac Majeur – même sans neige Même si les établissements dont il est responsable à Ascona sont tous situés dans le même périmètre Adam avoue parcourir chaque année entre 20 000 et 40 000 km en voiture mais pour se rendre aux réunions de Berne ou de Zurich Et quitte à rester au volant six ou sept heures d’affilée Ce n’est pas tant le luxe au sens strict qu’apprécie Ivo Adam mais plutôt une certaine noblesse dans l’art de se déplacer le créateur culinaire a sillonné la Suisse en Porsche Macan qu’il compare à un « magnifique destrier » c’est moins le prestige ou la puissance du moteur que certains détails indispensables par exemple un système mains libres fiable ou une prise pour chargeur d’iPhone d’une importance capitale pour pouvoir travailler en voiture Et la capacité de son véhicule à se conduire quasi tout seul grâce à son radar de distance ou à se garer presque de lui-même grâce au système de stationnement automatisé est à ses yeux une « invention formidable » Pour le « conducteur distrait » qu’il dit être la voiture : Ivo Adam aime les véhicules qui offrent un certain confort pour pouvoir travailler même pendant ses déplacements mais son souvenir le plus marquant de cette époque a été la Citroën 2 CV de son oncle : « Il l’avait aménagée pour qu’on puisse dormir dedans mon père me l’a laissée juste avant de devoir la mettre à la casse il y avait un autocollant de la marque de sport ‹Champion› que j’avais transformé en ‹Champignon› elle convenait tout à fait au cuisinier que j’étais Elle nous servait aussi d’instrument de provocation par exemple nous écoutions à plein volume ‹Maya l’abeille› en faisant le tour des ronds-points plusieurs fois de suite » Ivo Adam n’a rien perdu de son humour et de sa curiosité d’enfant et c’est peut-être pour cela qu’il n’a jamais cessé d’avancer le « Seven » faisait figure d’innovation dans le paysage gastronomique suisse avec son mélange d’atmosphère lounge détendue et de cuisine jeune et moderne son concept gastronomique a été constamment adapté les bizarreries sorties du laboratoire de la cuisine moléculaire ont disparu on sert aux clients des plats contemporains basés sur un savoir-faire convaincant et utilisant les meilleurs produits La volonté d’Ivo Adam de ne jamais faire du surplace est restée intacte et on a déjà envie de savoir où elle l’aura mené dans quelques années David Schnapp est journaliste. Il teste des voitures et des restaurants, et tient le blog gastronomique réputé en Suisse : www.dasfilet.ch © 2025 Porsche Suisse.  Mentions légales.  Privacy Policy.  Cookie Policy.  Le système de signalement.  Open Source Software Notice.  Un drame conjugal s'est produit vendredi matin à Ascona Un homme a abattu sa femme peu avant 09 heures près de l'entrée du parking à niveaux d'un supermarché ont indiqué la police tessinoise et le Ministère public dans un communiqué a tiré avec un pistolet sur son épouse de même nationalité et de 16 ans sa cadette Alertés après plusieurs coups de feu des agents des polices municipale et cantonale dépêchés sur les lieux n'ont rien pu faire pour la femme qui a succombé à ses blessures Le mari a ensuite retourné l'arme contre lui et s'est blessé grièvement après les premiers soins reçus par les secours L'homme a été héliporté à l'hôpital Personne d'autre n'a été impliqué dans les faits Le couple était en phase de séparation Des investigations sont en cours pour établir plus précisément les causes et le déroulement des faits Hôtel de l'année 2022 I GaultmillauCastello del Sole: calme Tour d’horizon des atouts de cet hôtel d’exception Texte: Urs Heller Photos: Thomas Buchwalder L'espace et la tranquillité incarnent le nouveau luxe C'est précisément cette offre qui a séduit la clientèle durant les temps difficiles de pandémie Ce Swiss Deluxe Hotel a enregistré un taux d'occupation de 96% cet été Il fallait s’y prendre tôt pour passer quelques jours de vacances dans ce château gastronomique L'«Hôtel de l'année 2022» du GaultMillau: Castello del Sole le concept du zéro kilomètre de la ferme à la table n'est pas un simple slogan marketing vide de sens la ferme Terreni alla Maggia jouxte le parc avec son potager paradisiaque à la disposition des chefs Ces derniers ont donc leur risotto maison (du loto 22 variétés de tomates et un millier d'herbes trois arbres à yuzu s’épanouissent juste devant la porte de la cuisine le légendaire Othmar Schlegel (vingt-neuf ans au Castello) Le successeur de Schlegel s’appelle Mattias Roock Cet Allemand au cheveux blonds avait déjà fait ses preuves au Kempinski il intègre astucieusement les produits de la maison à son «Menu del nostro orto» («Le menu de notre jardin») il a également repéré les meilleurs producteurs du Tessin: agneau et chevreau de la Valle Verzasca pintade de la plaine de Magadino et œufs de pintade Il est servi avec du foie de pintade et des pommes de terre de l’Albula 1|6«Terreni alla Maggia»: La ferme de l'hôtel Mattias Roock ne se limite pas à un concept exclusivement régional Même si les produits des Terreni l’inspirent il ne renonce pas pour autant aux pigeons de Bresse au homard de Bretagne ou au caviar de Frutigen Et ceci pour le plus grand plaisir de ses hôtes et de nos testeurs: Mattias Roock et son collègue Rolf Fliegauf Mattias Roock marque également des points dans le deuxième restaurant de lamaison On s’y attable sur la grande terrasse construite par Enzo Enea dans le parc et le menu s’y écrit différemment chaque soir Un risotto loto (celui du domaine) ou des raviolis faits maison ne manquent jamais à l’appel et les demandes particulières sont toujours satisfaites frutti di mare e sushi» proposé tous les vendredi soir à un prix avantageux Un autre conseil: essayez les vins de l'établissement car le kerner ou le querceto sont excellents Ce n’est pas un hasard si les Terreni alla Maggia figurent sur la liste GaultMillau des 150 meilleurs vignerons suisses il y a le troisième restaurant de la maison Jenny sont les hôtes exceptionnels du Castello del Sole depuis 2003 Jenny sont les hôtes du Castello depuis 2003 Quand ils ont senti que l'été covid serait excellent pour le Castello avant que le marché du travail ne se soit tari Ce sont 178 employés à la classe digne des cinq étoiles de la maison qui veillent ici sur le bien-être des clients qui a reçu le titre d’«Hôte de l'année» du GaultMillau 2021 le numéro 2 le plus recherché de la scène culinaire (en hiver mais ils n’en font pas moins tout leur possible pour leurs hôtels leur collection exclusive d’établissements comprend plusieurs domaines et trois hôtels cinq étoiles à Zurich: le Widder (où cuisine le «Cuisinier de l'année» 2021 le Storchen et l'Alex Lake Zurich à Thalwil Alors que les offres pour d'autres hôtels s'accumulent sur le bureau d'Anda il ne s’intéresse qu’aux hôtels d’exception situés dans des lieux exceptionnels Le bras droit d'Anda au Living Circle n’est autre que Jürg Schmid 1|5Les suites du Castello sont particulièrement recherchées Le Castello del Sole compte 41 suites et suites juniors Les suites situées au-dessus du spa et dans la loggia sont à couper le souffle La Wellbeing Luxury Two Bedroom Master Suite déploie 201 m2 ainsi que le restaurant Tre Stagioni et le salon de la cheminée Gauguin et Van Gogh – tous des originaux de la Collection Emil Bührle – sont accrochés (solidement!) au mur Il s’agit d’un prêt amical de la famille du propriétaire Où donc retrouve-t-on les clients du Castello entre le moment du petit-déjeuner et celui du dîner dans l'élégante piscine de l'hôtel ou sur les courts de tennis du domaine le parcours traditionnel Patriziale Ascona n'est qu'à une courte distance en voiture Le concierge s'occupe des heures de départ un véritable défi cette année vu le nombre de réservations Le Castello del Sole possède sa propre plage avec un petit restaurant planchettes tessinoises et boissons estivales contribuent au sentiment de dolce vita sur les rives du lac Majeur on observe les skieurs nautiques tirés par un Frauscher encore un élément tiré de l'inventaire du Castello del Sole www.castellodelsole.com «Terreni alla Maggia»: La ferme de l'hôtel Pasta & Pesce: Les clients de l'hôtel se réunissent pour un buffet dans le jardin Le risotto Loto préparé par le sous-chef Leo Ott Un dessert du pâtissier Charles Piatti: châtaignes du Tessin Les suites du Castello sont particulièrement recherchées Les chambres et les suites junior du Castello Un des endroits préférés de nombreux clients: l'immense piscine de l'hôtel www.castellodelsole.com {"@context":"https://schema.org","@id":"https://www.illustre.ch/#/schema/BreadcrumbList/magazine/enchantement-monte-verita","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https://www.illustre.ch/","url":"https://www.illustre.ch/"}],[{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Enchantement au Monte Verità"}]]} Nature Enchantement au Monte Verità Dominant Ascona et le lac Majeur le Monte Verità est devenu un étonnant lieu de villégiature qui accueille ses hôtes dans une pléiade de bâtiments bourrés de charme et d’histoire un jardin et une maison de thé uniques en Europe Fondation Monte Verita Dominant Ascona et le lac Majeur, le Monte Verità fut un haut lieu de la liberté de pensée prônant un mode de vie alternatif que n’auraient pas renié les hippies des années 1960 la part belle aux plats végétariens et se prolongeant par une belle terrasse surplombant le lac La Villa Semiramis est antérieure à l’hôtel puisque construite en 1909 les gens du coin achetaient des tickets pour avoir accès au toit de la villa d’où ils pouvaient apercevoir les résidents de la colonie végétarienne se balader dans le plus simple appareil La Casa Monescia, au cœur de la forêt, était à l’origine la demeure du premier secrétaire de la colonie végétarienne, Alexander Wilhelm de Beauclair. Entièrement réhabilitée et modernisée, elle est idéale pour accueillir des familles ou de petits groupes d’amis. est plutôt destinée à accueillir de petits groupes d’étudiants ou des familles La plantation de thé du Monte Verità est le seul exemple connu en Europe d’acclimatation en vue d’une production de Camelia sinensis l’arbuste dont les jeunes pousses récoltées au printemps servent à concocter la boisson la plus bue dans le monde C’est Peter Oppliger qui créa en 2005 cette plantation profitant du microclimat favorable du Monte Verità et d’un terrain propice à l’ombre de grands arbres centenaires s'est déroulée cette année les vendredi 31 mai et samedi 1er juin a vu arriver du lointain Japon des spécialistes chargés de conditionner les précieuses pousses de thé vert Récoltées à la main à la cime des 1400 arbustes du jardin elles sont passées à la vapeur avant d’être soigneusement séchées Les 8 kilos de feuilles de thé récoltés en moyenne chaque année se réduiront à 2 kilos une fois traités partagés entre les participants de cette grande fête ouverte au public Chashitsu est un espace dédié à la cérémonie du thé japonaise à l’intérieur de la Casa del Tè à ce qui est considéré comme l’une des formes les plus élaborées d’accueil d’un invité où chaque geste et chaque objet acquièrent une dimension à la fois esthétique et spirituelle Mais l’on peut également s’initier à la manière de servir le thé en Chine ou simplement fureter dans la boutique attenante à la recherche d’un cru rare ou d’une exquise porcelaine En visitant le parc et l'hôtel du Monte Verità jusqu'au 3 novembre 2019  vous avez aussi la possibilité d'admirer l'exposition temporaire gratuite «Trees of life» and «People I know» de l'artiste Pascal Mürer et de Ivana Falconi - Hébergement Monte Verità: chambre double à partir de 180 fr. - Casa del Tè: cérémonie le premier et le troisième samedi du mois (45 fr.) >> Voir la vidéo consacrée au Monte Verità un petit groupe de personnes élisait domicile sur une colline surplombant Ascona et le lac Majeur Ils y ont établi une colonie alternative et végane un riche baron y construit un hôtel Bauhaus ces diverses époques se croisent dans ce lieu magique et préservé Stefan Jäger filme sans passion le destin d’une bourgeoise autrichienne découvrant sa vraie nature au début du XXe siècle sur les hauteurs d’Ascona Bien avant le Summer of Love et la vague hippie californienne de la fin des années 1960 sur un petit sommet surplombant Ascona et alors appelé Monescia qu’une poignée d’idéalistes décidèrent au début du XXe siècle de fonder une petite communauté d’esprits libres dans un paradis terrestre loin de l’industrialisation galopante et des grandes villes pratiquer la méditation – ou l’introspection – et des exercices proches du yoga: les préceptes prônés par les adeptes du Monte Verità dont feront notamment partie l’écrivain Hermann Hesse et la danseuse Isadora Duncan étaient pour le moins en avance sur leur temps Lire aussi notre récit:  Au Monte Verità, de la nature sauvage à la ville-jardin {"@context":"https://schema.org","@id":"https://www.illustre.ch/#/schema/BreadcrumbList/magazine/campofelice-camping-bonheur-tessin","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https://www.illustre.ch/","url":"https://www.illustre.ch/"}],[{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Campofelice le camping du bonheur au Tessin"}]]} Photographie Campofelice le camping du bonheur au Tessin Pendant quatre jours s’est immergé dans le monde coloré de Campofelice le plus grand camping de Suisse situé au bord du lac Majeur Moment de partage au camping de Campofelice (TI) qui éclate de rire tout à droite de la photo fête cette année son quarantième été à Campofelice Il lui est même arrivé de séjourner deux fois dans l’année sur ces rives du lac Majeur où ses parents venaient planter leur tente avant sa naissance L’auvent de son camping-car accueille également Cees et son fils Sven accompagné de sa copine Zara dignes représentants de la troisième génération des «campeurs heureux» Jan Scheppink et son épouse sont tous deux Hollandais Ces amoureux de la petite reine viennent depuis une quinzaine d’années la région d'Ascona-Locarno est un paradis du vélo Ils alternent: un jour de VTT sur les beaux parcours balisés tracés au cœur des montagnes toutes proches; un jour de vélo de route parfois jusqu’en Italie et un jour de repos bien mérité avant d’enfourcher à nouveau leur monture en plein apprentissage de la cuisson sur un barbecue à gaz des luganighe (au second plan) et des luganighetta (au premier plan) Cela fait douze ans qu’Alain et sa famille viennent passer deux semaines chaque été à Campofelice Une fidélité qu’il justifie par la beauté et la propreté du camping les températures agréables en été pour qui vient du Jura bernois et le dépaysement: «On se croirait en Italie!» balades en vélo sur les belles pistes cyclables menant à Ascona ou à Bellinzone et randonnées en montagne est encore un adepte du camping à l’ancienne Chacun sa tente et un petit réchaud à gaz pour faire le café Les loisirs nautiques figurent en tête du hit-parade des activités de plein air à Campofelice Cela va du simple bateau pneumatique au yacht parfois tracté en auto depuis le fin fond de l’Allemagne planches SUP et petits bateaux à moteur en location sur la base nautique Des initiations au kayak et au paddle sont également programmées tout au long de la semaine Sur la belle plage de sable fin de 400 mètres de long les adultes ont tendance à retomber en enfance… Espérons que l’orage qui menaçait n’a pas détruit la magnifique pyramide édifiée avec art par ce campeur suisse alémanique C’est la grande star des plages de cet été 2018 : le flamant rose gonflable Sur la large bande de pelouse qui borde la zone balnéaire réservée aux seuls hôtes de Campofelice Village les adeptes du farniente bronzage se pressent se réfugient sur les berges plus sauvages de la rivière Verzasca Paradis pour les familles qui y demeurent en moyenne une douzaine de jours,  Campofelice est toute la journée sillonné par des myriades d’enfants à vélo ou trottinette qui profitent à plein de cet immense terrain de jeux et de poursuites sécurisé Les adeptes du BMX ont même à disposition un parcours tracé près de la rivière Verzasca par Sebastiano Fuchs le Monsieur VTT de l’Office du tourisme Ascona-Locarno (voir son portrait sur www.illustre.ch) Concert dans le pavillon d’animation par le musicien bulgare Don Dimo capable d’enchaîner sans la moindre anicroche les tubes de Pink Floyd des airs folkloriques russes et bulgares en passant par une sélection de concertos classiques à la guitare Le camping est donc équipé d’une aire d’attente où l’on peut garer sa caravane ou son camping-car et patienter parfois 24 heures avant de se voir attribuer un des 719 emplacements au vert Même les nombreux touristes qui viennent dans ce camping depuis des années ne peuvent choisir leur aire de villégiature Le pavillon d’animation accueille également chaque dimanche matin une messe célébrée ce jour-là par Don Matias Nicolau Hungulu le pavillon accueillait les amateurs de sport automobile pour la retransmission du Grand Prix de formule 1 d’Hockenheim avant de céder la place aux participants de la soirée grillade Tous les hôtes de Campofelice louent la parfaite organisation du camping l’excellence des installations et leur propreté Ouvrant deux semaines avant Pâques et fermant à la fin d’octobre dont la réception est ouverte 7 jours sur 7 de 7 h à 22 h emploie plus de 100 personnes en haute saison: techniciens de surface Laissez-vous inspirer sur www.campofelice.ch et sur tout ce qu’il y a à faire dans la région d’Ascona-Locarno sur www.ascona-locarno.com >> Voir  notre site consacré à la région Ascona-Locarno Et découvrez en images l'histoire de ce camping emblématique, en cliquant ici! Info Contenu externe Vous trouverez ici un contenu externe complémentaire Si vous acceptez que des cookies soient installés par des fournisseurs externes et que des données personnelles soient ainsi transmises à ces derniers vous pouvez autoriser tous les cookies et afficher directement le contenu externe Les chefs I Soutenu par Viande Suisse«Agneau de prairie et queue de veau»Rencontre avec Rolf Fliegauf Un fils de boucher adepte de viande suisse Les convives du restaurant Ecco de l'hôtel Giardino ont l'embarras du choix: agneau de Suisse romande ou veau du Bürgenstock où il a grandi dans une famille de bouchers il découvre les avantages de la viande suisse Sans doute qu'au début de ma carrière je n'avais tout simplement pas encore découvert les bons producteurs.» Depuis lors il y a pris goût: «Pour nos deux restaurants nous achetons la viande suisse.» Seule exception le rapport qualité-prix ne me convainc pas encore» un restaurant gastronomique se doit de proposer les meilleurs morceaux Apprêter les special cuts est un défi stimulant pour le chef Fliegauf Le filet est servi en duo avec un morceau moins noble délicatement apprêté en salaison mais pas sentir le bouc!» Fliegauf ne jure que par les agneaux de prairie de Suisse romande ou de l'Emmental Il se fournit auprès de l'entreprise familiale traditionnelle Mérat & Cie à Berne Le plat principal de Rolf Fliegauf: Selle d'agneau de Suisse romande Un dressage soigné et coloré pour un agneau que le chef recommande même pour les cuisiniers amateurs Les veaux apprêtés par Rolf Fliegauf sont élevés sur le Bürgenberg Ils laissent rassir notre viande durant quatre semaines sur l'os.» A chaque livraison le chef prélève un échantillon qu'il teste en cuisson les hôtes sont parfois surpris lorsque le serveur demande: «Préférez-vous l'entrecôte ou la côtelette?» Fliegauf explique: «Les côtelettes sont principalement commandées par les hommes tandis que les femmes préfèrent l'entrecôte Le chef prépare ses sauces à base de queues de veau en trente-six heures: «Je suis un fan de luma!» Car le porc figure toujours au menu chez Fliegauf «J'aime que la viande soit bien marbrée.» Alors la famille Fliegauf se fournit auprès du boucher engadinois Plinio Laudenbacher son jambon cru et surtout ses porcs du val Bregaglia nourris aux châtaignes.»