Le syndicat professionnel des malteurs industriels veut partager les enjeux communs de ses métiers avec les autres adhérents de l’Association nationale des industries alimentaires syndicat professionnel qui défend les intérêts de la malterie française et promeut le développement mondial de l'industrie du malt a rejoint l’Ania (Association nationale des industries alimentaires) a annoncé cette dernière le jeudi 16 février 2023 « Notre adhésion s'inscrit dans le prolongement de celle à l'IPTA (Industrie de la première transformation alimentaire) il y a trois ans Elle traduit une volonté forte de la part de nos membres de partager les difficultés que nous rencontrons avec les autres membres de l’Ania Le contexte actuel de la France vis-à-vis du reste du monde crée des distorsions de concurrence qui pourraient mettre en péril le leadership de notre attractivité à travers le monde sur les sujets à forts enjeux pour la malterie que sont l'énergie notre compétitivité internationale et la poursuite de nos engagements de développement durable » précise Jean-Philippe Jelu président de Malteurs de France dans le communiqué de l’Ania Lire aussi : Les malteurs français veulent une solution rapide face à la crise énergétique l’Ania a aussi annoncé que la Facco (Fédération des fabricants d’aliments pour chiens oiseaux et autres animaux familiers) avait rejoint les rangs de l’association « L’arrivée de ces deux fédérations est particulièrement importante pour l’Ania Elle traduit notre ambition de rassembler et notre volonté de renforcer le dialogue avec tous les secteurs d’activité de l’agroalimentaire dans un contexte économique extrêmement perturbé pour les entreprises Nous souhaitons aujourd’hui gérer l’Ania comme une marque et nous sommes fiers de l’élargissement de notre territoire de marque nous devons collectivement unir nos forces pour renforcer la compétitivité de la 1ère industrie de France sauvegarder nos emplois et préserver la Souveraineté alimentaire et industrielle de notre pays » a ajouté Jean-Philippe André Malteurs de France diffuse des informations sur les filières céréalières impliquées dans la fabrication du malt des notes sur les événements de marché et la conjoncture des informations spécifiques sur les matières premières céréalières ainsi que des éléments de réglementation nationale et européenne et des statistiques de marchés Avec Brasseurs de France (syndicat des brasseurs) Malteurs de anime le Comité bière malt orge (CBMO) qui publie chaque année la liste des nouvelles variétés d’orges de brasserie homologuées Malteurs de France représente les malteurs au sein des différentes instances nationales et est membre du Conseil spécialisé des filières céréalières de FranceAgriMer à travers sa commission technique et recherche des thèmes et des programmes de recherche (orge process industriel…) mis en œuvre ensuite par l’Institut français de brasserie et malterie (IFBM) et Qualtech Malteurs de France représente plus de 99 % du secteur français avec quatorze malteries implantées en France représentant une capacité totale de production de 1,5 million de tonnes de malt par an (à partir de 1,7 Mt d’orge) Rappelons que plus de 80 % du malt produit annuellement en France est exporté vers 110 pays à destination de grands brasseurs internationaux ou régionaux (dont 30 % vers l’UE et 30 % vers l’Afrique) la malterie française représente 30 % de la production mondiale de malt la Fédération des entreprises de boulangerie et de pâtisserie (FEB) avait aussi rejoint l’association nationale représentante des industries alimentaires l’Ania compte 32 syndicats adhérents ainsi que 6 membres associés et 17 associations régionales des industries alimentaires Cela bloque certaines fonctionnalités du site Pour activer Javascript, merci de cliquer ici Lors du colloque du 3 avril sur les orges brassicoles à Orléans, Alexis Garnot, trader chez Soufflet Négoce, a alerté sur les… FranceAgriMer a présenté le 16 avril la situation des marchés céréaliers au niveau mondial, européen et français pour le mois… Les filières engagées dans l’agriculture régénérative et/ou bas carbone font face à des besoins croissants dans la gestion des… L’activité du marché des produits azotés reste modérée durant avril, période de réapprovisionnement.  L’évolution des prix du blé, de l’orge et du maïs français entre le 4 et le 7 avril 2025, expliquée par La Dépêche-Le Petit… Dans le cadre du colloque sur les orges brassicoles, organisé par Arvalis le 3 avril à Orléans, Alexis Garnot, trader chez… ...mais votre activité sur le site est comparable à celle d'un robot. Cette série en quatre parties explore les aspects économiques de l’une des nombreuses chaînes d’approvisionnement albertaines de l’orge à la bière Nous cherchons à savoir comment les liens uniques qui unissent les brasseries artisanales à leurs consommateurs leur ont permis de se soustraire au poids de la crise et nous tentons de mesurer l’envergure des répercussions de la pandémie dans l’industrie Dans notre premier article nous étudions l’histoire du secteur pour comprendre comment les consommateurs en sont venus à prendre les commandes de la chaîne d’approvisionnement de la bière artisanale Dans notre deuxième article nous expliquons comment une chaîne d’approvisionnement pilotée par la demande était particulièrement bien placée pour résister à certaines des pires répercussions de la COVID nous explorons le rôle du malteur en tant qu’intermédiaire indispensable entre le brasseur artisanal et le producteur d’orge Dans notre quatrième article nous examinons dans quelle mesure la pandémie de COVID-19 a modifié – ou pas – les façons de faire d’un producteur d’orge qui entretient des liens étroits avec un malteur de l’Alberta Kevin Sich est un acheteur professionnel de grains depuis 30 ans les événements de 2020 ont été tout à fait inédits pour lui La tempête parfaite causée par la COVID-19 a été exacerbée par de nombreux autres facteurs au cœur de la célèbre industrie canadienne de l’orge de brasserie En tant que directeur de la chaîne d’approvisionnement il travaille directement avec les producteurs d’orge pour veiller à ce que la malterie reçoive l’orge de qualité de maltage dont elle a besoin tout au long de l’année ces deux ingrédients constituent environ 98 % de la composition globale de chaque bière L’ancien procédé de maltage permet de libérer les amidons présents naturellement dans l’orge et de les convertir en sucres Le malt est sucré; pensez aux laits frappés maltés ou aux bonbons Maltesers du Royaume-Uni Les producteurs fournissent à la malterie des grains d’orge bruts qu’elle transforme en malt au moyen d’un processus de maltage en trois étapes qui lui donne un aspect similaire à celui de l’orge brute le brasseur écrase les grains d’orge maltée en un moût dont se nourrit la levure ajoutée Lorsque la levure consomme le sucre contenu dans le grain écrasé elle excrète des déchets sous forme d’alcool et de gaz en produisant du dioxyde de carbone (pétillement) Quelle que soit l’année, qu’elle soit typique ou non, la malterie agit comme un intermédiaire entre le producteur d’orge et le maître-brasseur (figure 1) nous passons plus de temps à nous intéresser à ce que veulent les brasseurs » « Nous commençons à servir d’intermédiaire Nous commençons à dire aux producteurs ce que la brasserie veut Rahr a la responsabilité d’intégrer la rétroaction que les producteurs et les brasseries artisanales lui fournissent elle tente de concilier les deux parties : une variété d’orge qui convient bien au producteur peut rendre le maltage difficile ou produire une bière peu prisée par le consommateur une variété qui donne une excellente bière et que le malteur préfère parce qu’elle est facile à exploiter peut provenir d’une culture à faible rendement ou être moins résistante aux maladies et plus coûteuse à cultiver ce qui fait qu’elle peut présenter moins d’intérêt pour le producteur Lorsque la COVID-19 a frappé pour la première fois la malterie a été contrainte — chose rare — de permettre à certains producteurs de ne pas respecter les contrats de production qu’ils avaient signés On y précise également les volumes que le producteur a l’intention de livrer en réponse aux offres de la malterie tout au long de l’année civile à venir Les contrats réduisent les risques que courent les malteries en leur assurant un approvisionnement en orge de brasserie de bonne qualité Les contrats réduisent également les risques encourus par le producteur en garantissant un marché pour une culture spécialisée haut de gamme dans un marché qui les contrats de production de Rahr ont été mis à rude épreuve Chacune de ces brasseries produit au moins 1 million d’hectolitres de bière artisanale par an (aux États-Unis les brasseries sont considérées comme artisanales si elles produisent moins d’environ 7 millions d’hectolitres) Elles assurent également la vente et la livraison à des milliers d’autres petits brasseurs américains À la fin du mois de mars et au début du mois d’avril 2020 les 200 producteurs de Rahr répartis dans les prairies canadiennes se préparaient à planter leurs cultures de l’année Bien que l’annonce de la présence du virus était désormais mondiale et urgente rien n’indiquait que les producteurs ne pourraient pas poursuivre leurs activités comme prévu John Hamill et sa famille se préparaient également à planter leur récolte d’orge de brasserie sur leur ferme établie depuis 92 ans Hamill Farms est une exploitation céréalière et oléagineuse de quatrième génération qui produit de 1 200 à 1 500 tonnes d’orge de brasserie par an elle vendait son orge de brasserie à Canada Malting puis achetait le malt de la grande malterie pour fabriquer ses bières maison ils cultivent de l’orge de brasserie à la ferme et la vendent à la malterie par le biais de contrats de production Ils ont également conclu des contrats de maltage avec des brasseries de toute la province pour malter de l’orge provenant de producteurs faisant partie des chaînes d’approvisionnement locales des brasseurs Les malteurs fabriquent des malts de base et des malts de spécialité Les malts de base représentent au moins 90 % du malt utilisé dans quelque bière que ce soit (et 100 % des bières industrielles) Principalement utilisé dans le processus de fermentation (pour fabriquer l’alcool) le malt de base est l’élément de base de toutes les bières qu’elles soient artisanales ou industrielles La malterie à tours de Rahr produit du malt de base et a une capacité annuelle de 180 000 tonnes de grains ce qui fait de Rahr l’une des plus grandes malteries d’Amérique du Nord Red Shed réalise des bénéfices en produisant 4 tonnes de malts de spécialité par semaine Les malts de spécialité sont uniquement utilisés pour fabriquer de la bière artisanale leurs arômes et leurs couleurs grâce à un processus de trempage quatre fois plus d’orge par baril de bière que les brasseurs industriels La pandémie a été déclarée le 11 mars 2020 les brasseries partout aux États-Unis et au Canada ont cessé de brasser Comme les gens craignaient d’être coincés chez eux indéfiniment les consommateurs ont commencé à se faire des réserves de bière ce qui a fait monter les ventes globales par rapport à la même période l’année précédente Bien que cette situation se soit avérée positive pour les brasseurs artisanaux établis qui étaient plus susceptibles d’être organisé pour le remplissage de canettes les brasseurs plus récents et plus petits qui dépendaient davantage des ventes dans les bars ont eu plus de mal à faire ce virage Certaines des petites brasseries canadiennes achètent leurs malts de spécialité auprès de Red Shed Personne ne voulait des malts de spécialité et nous ne savions pas quand les affaires allaient reprendre ni même si elles allaient reprendre Personne ne savait ce qui se passait ou combien de temps cela allait durer Même les plus grandes brasseries mondiales ne sont plus intégrées verticalement et ne maîtrisent plus chaque étape de la chaîne d’approvisionnement de l’orge à la bière qui possèdent à la fois une ferme et une malterie spécialisée alimentent une chaîne d’approvisionnement différente de celle des grands malteurs de base De la production annuelle de Hamill Farms d’environ 1 300 tonnes d’orge de qualité de maltage Red Shed achète environ 200 à 250 tonnes par année Les Hamill mettent de côté 500 tonnes de récolte supplémentaires L’année 2020 s’est déroulée comme les autres La structure de marché diversifiée de l’exploitation qui a maintenu son principal acheteur pendant la crise lui a permis de ne pas avoir à chercher d’autres marchés La première série de fermetures attribuables à la COVID-19 a réduit la production de brasseurs tels que Lagunitas qui étaient relativement nouveaux dans le domaine des canettes les ventes globales de bière ont légèrement diminué au cours des premiers mois de la pandémie mais les ventes de bière artisanale ont dégringolé de plus de 9 % Les ventes des malteurs artisanaux ont également diminué alors que les malteries ont connu en moyenne une réduction de 34 % de leurs ventes de malt avant juin 2020 le vice-président des ventes et de la logistique de Rahr « Nous avons constaté une grande différence dans la demande de malt » « Elle est demeurée stable et dans certains cas elle a légèrement augmenté du côté des brasseurs artisanaux mais qui les ont fait dans un format plus grand » 15 et 24 canettes a remplacé la vente de bière en fût pour ceux qui pouvaient facilement faire le saut Les brasseurs artisanaux régionaux comme Lagunitas Firestone et New Belgium sont des marques nationales appréciées d’un bout à l’autre du pays qui était occupée à faire des réserves de canettes de bière la demande de malt de base de Rahr a été largement stable au cours du premier semestre l’année des Hamill s’est poursuivie comme d’habitude La baisse des volumes sous contrat avec Canada Malting pour la récolte de 2021 constitue une différence l’engagement des Hamill envers les communautés locales est demeuré fort et l’entreprise a eu recours aux médias sociaux et a visité des exploitations afin de renforcer les liens sociaux qu’elle entretient avec les brasseurs le fait de se trouver au milieu de tout cela peut provoquer un sentiment de solitude Rahr a réagi aux arrêts de production des brasseurs à la fin du printemps et au début de l’été en ralentissant le nombre d’offres soumises à son groupe de producteurs pour des livraisons d’orge issue de la récolte de 2019 Son installation d’entreposage sur place contient toujours l’équivalent de deux mois d’orge brute de sorte que l’usine ne pouvait même pas accepter des cargaisons de grains de producteurs à entreposer en attendant que la demande reprenne il était trop difficile de savoir s’il y aurait plus tard un marché du malt qui justifierait pour les producteurs d’entreposer des grains dans des silos sur une longue période Les producteurs veulent vendre leur orge quand le marché est en effervescence L’été 2020 a été marqué par une résurgence de la demande les bars et les terrasses des États-Unis ont commencé à ouvrir alors que les grains nécessaires pour répondre à la demande étaient déjà disponibles La récolte d’orge de brasserie de 2020 avait été exceptionnelle Le rendement et la qualité étaient bien supérieurs à la moyenne Cela a aidé les Hamill à conserver leurs contrats avec Canada Malting pour 2020 Comme les prix des autres céréales et oléagineux ont continué à augmenter la prime habituelle de l’orge de brasserie est tombée au profit de l’orge fourragère une céréale de moindre qualité qui était néanmoins très demandée tant à l’échelle nationale qu’à l’échelle internationale « Les producteurs étaient très francs avec nous; ils nous disaient des choses comme : “Vous ne pensez pas avoir besoin de cette orge Je peux aller le mettre sur un bateau à Vancouver” » L’impact réel de la COVID-19 a été la vente d’une grande quantité d’orge de qualité de maltage sur les marchés nationaux et internationaux en tant qu’aliment pour animaux les mauvaises nouvelles ne s’arrêtent pas là une troisième vague dévastatrice de COVID-19 a frappé la Californie Au moment où les stocks d’orge de brasserie ont atteint un niveau record il n’y avait soudainement plus d’acheteurs Sutton raconte qu’au cours des jours les plus sombres de l’hiver la production de Rahr a subi le pire scénario du malteur soit la perte de lots entiers parce qu’il n’y avait pas de place pour mettre le malt produit il y avait encore un excédent de grains bruts à écouler et il y aurait bientôt une nouvelle récolte à gérer Les conséquences ont été considérables : les perturbations engendrées par la COVID-19 et par les restrictions qui en ont découlé ont remis en question les achats d’orge de brasserie de Rahr pour trois campagnes agricoles On peut dire que ce fut la COVID longue pour le milieu agricole La COVID-19 a faussé l’influence exercée par les consommateurs sur la chaîne d’approvisionnement de la bière artisanale Ces derniers ont surtout été très remarqués pour leur absence en 2020 a dû rompre des relations qu’il s’efforce habituellement de protéger la chaîne d’approvisionnement de la bière artisanale de l’Alberta repose en fin de compte sur le producteur nous nous pencherons sur les décisions que Sheldon Stang un producteur d’orge de brasserie du centre de la Saskatchewan a dû prendre pendant une période d’incertitude sans précédent Membre de l’équipe des Services économiques depuis 2013 Martha Roberts est une spécialiste en recherche qui étudie les risques et les facteurs de réussite pour les producteurs agricoles et les agroentreprises Martha compte 25 années d’expérience dans la réalisation de recherches qualitatives et quantitatives et la communication des résultats aux spécialistes de l’industrie Elle est titulaire d’une maîtrise en sociologie de l’Université Queen’s à Kingston et d’une maîtrise en beaux-arts en écriture non fictive de l’Université de King’s College De la planification des flux de trésorerie aux états de la valeur nette démystifiez les concepts clés avant de présenter une demande de prêt par Sophie Chapelle « Il y avait un savoir-faire en la matière en Haute-Loire qui s’est complètement perdu J’en ai immédiatement parlé à un copain paysan qui cultive et transforme les céréales. » Charlie et Marie-Aude à la Brasserie de l’Alagnon L’idée de cette malterie est née en 2011 suite à un échange avec un brasseur : « Sa matière première ne venait pas de chez lui mais d’Allemagne via un courtier belge Ça lui posait un souci éthique et économique D’autres brasseurs nous ont fait part des mêmes difficultés. » Trois grandes malteries approvisionnent le marché européen : Castle Malting en Belgique Guillaume se donne un an pour penser un projet de malterie artisanale « La question principale était de savoir comment répondre aux besoins des brasseurs Nous voulions que ce soit des céréales locales pour des brasseurs locaux et on l’a imaginé à l’échelle d’une filière relocalisée. » 96 % du volume de bière est produit par quinze brasseurs 300 brasseries se partageaient les 4 % du volume restant contre 1100 aujourd’hui. » deux millions de tonnes sont produites en France chaque année dont plus de 80 % sont exportées  Malteur-Echos cherche dès 2012 des paysans locaux qui puissent fournir la coopérative en céréales « Les agriculteurs et leurs coopératives ont suivi On a pu démarrer les malts. » Outre l’orge la coopérative malte aujourd’hui du blé On a par ailleurs demandé aux brasseurs d’être bienveillants à notre égard Nous avons besoin d’eux pour nous tester en précisant aux consommateurs qu’ils accompagnaient une malterie en création voire une bière "surprise" ! » Peu à peu Elle organise des rencontres locales avec des brasseurs Les différents malts fabriqués par Malteur-Echos et utilisés par la brasserie de l’Alagnon Malteur-Echos passe en Société coopérative d’intérêt collectif (SCIC) ils devraient emménager dans de nouveaux locaux et viseront 700 tonnes de malt par an au lieu de 250 tonnes actuellement Un seuil au-delà duquel la coopérative pourrait devenir rentable « Nous sommes dans une étape intermédiaire Nous voulons aussi répondre aux besoins des brasseurs locaux ce qui n’est pas le cas aujourd’hui. » En 2016 Guillaume et ses associés ont également accueilli 19 porteurs de projets « Nous sommes dans une dynamique d’essaimage L’objectif est de créer d’autres malteries autonomes. » l’Union européenne en génère 3,4 millions de tonnes par an la drêche sert à fertiliser les champs ou à nourrir le bétail Mais qu’en faire en milieu urbain  « Une grande partie des résidus des brasseries urbaines partent à la poubelle Nous testons une valorisation alimentaire de la drêche : pour des cookies des pâtes à pizzas ou des barres de céréales On peut aussi la sécher au four pour faire de la farine à pain ou l’intégrer dans la panure pour des nuggets de poulets. » La valorisation peut aussi être énergétique « C’est de l’or urbain Il y a tellement de choses à en faire ! » il cherche une plateforme pour y installer une coopérative « Nous voudrions en faire une source de revenus pour les brasseries le brasseur doit payer pour se faire enlever son stock de drêches de logistique et de transport de drêche. » Alexandre Murigneux n’a pas ce problème. Ce paysan brasseur bio donne la drêche à ses vaches : « La drêche est ultra-riche en protéines, et remplace très bien le tourteau de soja. » Installé sur la ferme de la Quintillère dans les Monts du Lyonnais Alexandre tente d’entretenir un cycle vertueux : ses 60 hectares de terres produisent du fourrage qui nourrit son troupeau celui-ci fournissant la matière organique aux céréales – orge les résidus servent ensuite d’aliment au troupeau Le brassage est son principal gagne-pain : « J’essaie de donner à goûter le terroir à travers les céréales et Je travaille sur la variété des céréales. L’artisan-brasseur doit rechercher tous les ingrédients qu’il peut trouver pour atteindre une bière idéale. » Alexandre Murigneux a produit 150 hectolitres de bière commercialisés à 40 % en circuits courts L’orge produit par Alexandre est malté chez Malteur-Echos Certaines de ses recettes contiennent des céréales et malts torréfiés – les grains sont chauffés avant brassage ce qui fait varier l’arôme et la couleur de la bière Les malts sont brassés par ajout d’eau chaude Alexandre ajoute du houblon venu d’Alsace des levures ajoutent encore à la complexité du produit Une fabrication digne d’un vigneron : « Il existe un grand catalogue autour du vin alors qu’il y a peu de connaissances sur la bière. » Celle-ci est souvent résumée aux grandes marques au goût standardisé vendues en grande surface est aussi en cours de création dans le bassin lyonnais Nous sommes de plus en plus nombreux : seulement vingt brasseries ont fermé en 2015 alors qu’une nouvelle brasserie ouvre tous les deux jours à l’échelle nationale nous sommes influencés par les rencontres et les échanges Partager avec les autres est une démarche fondamentale. » Sophie Chapelle [1] Voir à ce sujet le site du biérologue Emmanuel Gillard, Projet Amertume qui recense 1080 brasseries françaises en activité au 14 juin 2017 [2] D’après le site de la coopérative Malteurs échos : « Toutes les céréales peuvent être maltées mais l’orge brassicole est la céréale la plus adaptée à la production de bière car elle est riche en enzymes et conserve son enveloppe pendant le maltage le malt de blé par exemple est utilisé pour la production de bière blanche il faut environ 1m2 d’orge pour produire un litre de bière. » [3] Il faut environ 1,2 tonne d’orge pour produire une tonne de malt [4] Voir ici. Voir également les données 2014 sur le sujet [5] Une fois l’empâtage terminée, on sépare la phase liquide (le moût) qui sera transformée en bière, et la phase solide, c’est à dire les grains résiduels, que l’on appelle alors drêches de brasserie. Lire par exemple ici Avide des microbrasseries ? Découvrez La Bouledogue, le Brasseur Toulousain, la Burdigala ou encore la LH city brewing sur Tudigo : https://blog.bulbintown.com/nouvelle-vague-brassicole/ Retrouvez les dernières séries thématiques de Basta est un média indépendant dont l’ambition est de croiser les questions sociales et écologiques Il est piloté par une association à but non lucratif (Alter-médias) et animé par une équipe de 9 salarié·es le journal est financé à 85% par les dons des lectrices et lecteurs ...mais votre activité sur le site est comparable à celle d'un robot Wang Zuojun de Dalian Xingze Malt Processing, M Guo Dezhi de Crowton International Grain Ltd et M Li de France Export Céréales Pékin ont été accueillis par Eric Grimonpont (Cérévia) Loïc Haffner et Philippe Rozat du service technique Damier Vert de Dijon Céréales L’union de commercialisation Cérévia a reçu le 31 mai des représentants de COFCO et Dalian Xingze Malt Processing grandes malteries chinoises clientes de Cérévia en présence de France Export Céréales ainsi qu'un courtier de Crowton International Grain Ltd La délégation a pu découvrir la filière des orges brassicoles régionale au travers de visites d’exploitations et des essais variétés menés par Dijon Céréales en Côte-d’Or « Cette visite sur le terrain, au contact des cultures permet de consolider la relation avec nos clients chinois » directeur commercial de Cérévia Relations d’autant plus importantes que la Chine 1er acheteur mondial d’orge de brasserie Cérévia collecte aujourd'hui 500 000 tonnes d’orges brassicoles dont 70 % sont exportées et plus d’un tiers sont destinées au grand export aux marchés asiatique et sud-américain notamment Cérévia s’appuie sur son terminal céréalier de Fos-sur-Mer dont les récentes installations permettent aujourd'hui le chargement de bateaux de 60 000 tonnes L’équipe commerciale de Cérévia a par ailleurs accueilli des clients malteurs venus d’Europe du Nord : Allemagne ainsi que des traders des sociétés exportatrices internationales pour des visites d’essais d’orge de brasserie Votre inscription a bien été prise en compte Soyez informé de toute l'actualité de votre secteur en vous inscrivant gratuitement à nos newsletters Plusieurs milliers d'annonces de matériels agricoles d'occasion formez vous : retrouvez toutes les offres de la filière agricole des milliers de petits agriculteurs réservent une partie de leurs récoltes d'orge à deux groupes français très discrets : Boortmalt (filiale de la coopérative Axéréal) et Soufflet Les Ethiopiens nomment l'ancienne capitale du royaume de Choa l'ensoleillement et le climat tempéré font des merveilles des milliers de petits agriculteurs cultivent cette céréale depuis des millénaires ils réservent une partie de leurs récoltes à deux groupes français très discrets : Boortmalt (filiale de la coopérative Axéréal) et Soufflet Deux malteurs qui maîtrisent un processus complexe : l'orge germée doit être torréfiée pour devenir du malt un ingrédient qui apporte goût et couleur à la bière les deux Français ouvriront chacun une malterie en Ethiopie Le premier prévoit d'y investir 50 millions d'euros et le second 70 millions pour étancher la soif d'un pays d'environ 100 millions d'habitants regarde déjà "d'autres pays d'Afrique de l'Est à fort potentiel" Le continent africain est l'ultime frontière d'une expansion planétaire menée par des entreprises françaises Boortmalt mène la course en tête depuis le rachat Il est talonné par le groupe Soufflet et un troisième larron ils trustent un tiers de la production mondiale de malt La première gorgée de bière n'existerait pas sans le malt tricolore Tous les grands brasseurs de la planète, AB InBev (Budweiser, Stella Artois...), Heineken ou Carlsberg s'approvisionnent auprès de ces trois Frenchies dont la capacité de production globale a bondi de 20% en dix ans Une prospérité calée sur la consommation mondiale de bière qui frôle tout de même les 2 milliards d'hectolitres par an LIRE AUSSI >> Les dérives d'Heineken en Afrique Cette conquête a été lancée à partir des terres céréalières du centre et du nord-est de la France Avec une production annuelle de 11 millions de tonnes l'Hexagone demeure le premier producteur européen d'orge Il est aussi le premier exportateur mondial Tous les grands brasseurs d'Europe du Nord qui ont volontairement délaissé leurs malteries pour mieux développer leurs marques les Français ont eu le champ libre pour relancer la culture de l'orge hors de l'Hexagone et développer des usines à proximité de leurs clients brasseurs Des contrats d'approvisionnement de trois à dix ans ont facilité cette "coexpansion" Il fallait améliorer les variétés d'orge et moderniser les outils." Seule la Chine a mis le holà à leur expansion en taxant le malt français à ses frontières de deux marchés plus modestes mais à forte valeur ajoutée et très rémunérateurs : le whisky (Glenlivet on compte 1 600 microbrasseries qui exigent des malts spéciaux (bio tourbés...) vendus le double du prix standard ils sont prêts à acheter le malt français 50% plus cher anticipe "une demande mondiale en croissance de 6% d'ici à 2025" Les malteurs tricolores pourront trinquer encore longtemps à leur réussite La scène politique française continue de fasciner débats idéologiques et nouvelles figures qui émergent où les petites phrases volent la vedette aux vrais enjeux c’est en décryptant cette actualité complexe que l’on peut comprendre les véritables forces à l’œuvre L’Express vous propose de plonger au cœur de cette dynamique Le serpent de mer des retraites refait surface Après la tempête qui avait ébranlé le gouvernement Attal c’est au tour de Michel Barnier de reprendre un dossier explosif Entre la nécessité de sauver le système actuel et les accusations de régression sociale la transition écologique est devenue incontournable la mise en œuvre se révèle semée d’embûches Si les écologistes pressent pour des actions immédiates beaucoup se demandent comment ils pourront comme remplacer leur vieux véhicule diesel Fini le duel classique entre gauche et droite le paysage politique ressemble à une arène où chaque camp tente de trouver sa place : Un paysage politique en plein chamboulement où les alliances d'hier ne valent plus aujourd'hui Face à l’essoufflement des partis traditionnels de nombreuses initiatives citoyennes émergent portés par l’envie de s’impliquer différemment dans la vie publique Les listes citoyennes et les pétitions en ligne se multiplient symboles d’une politique participative et renouvelée Les responsables politiques y trouvent des canaux pour s’adresser directement aux électeurs et capter l’attention médiatique Mais ces plateformes s’avèrent à double tranchant Un message mal formulé et la polémique éclate rendant chaque prise de parole publique potentiellement risquée mais la gauche reste attachée à la justice sociale et à un État fort tandis que la droite prône la liberté économique et la responsabilité individuelle est le reflet d'une histoire marquée par la diversité des courants d’opinion Cette pluralité est rendue possible par notre système électoral mais elle complique aussi la constitution de majorités stables comme l’ont montré les surprises du Brexit et l’élection de Donald Trump en 2016 l’actualité politique française se lit parfois comme une saga interminable : des personnages hauts en couleur la scène politique en France ne cesse de surprendre… L’Express décrypte ces enjeux pour vous accompagner dans la compréhension des tendances politiques qui façonnent notre avenir les actualités internationales sont le miroir des bouleversements qui redessinent notre époque révolutions technologiques : l'année 2024 s'annonce riche en événements majeurs vous invite à décrypter les enjeux cruciaux de cette année déterminante Le conflit en Ukraine reste au cœur de l’actualité internationale impactant à la fois l’équilibre européen et l'économie globale les tensions entre Israël et le Hamas continuent d'alimenter une situation explosive tandis qu’Haïti demeure plongé dans le chaos politique L'Express décrypte ces dynamiques complexes vous offrant les clés pour comprendre ces crises La Chine rivalise avec les États-Unis sur le plan économique et technologique mais des défis internes ralentissent sa progression la Russie est isolée par l'Occident mais pourtant elle reste influente sur le plan énergétique et militaire Les nouvelles technologies sont un outil de pouvoir crucial avec une compétition intense entre les grandes puissances notamment pour l'intelligence artificielle et la cybersécurité L’Inde a le potentiel pour devenir une superpuissance mais doit encore surmonter des défis économiques et géopolitiques avant de pouvoir rivaliser avec les grandes puissances mondiales Suivre l'actualité internationale avec L'Express grâce à des analyses pertinentes de nos journalistes des points de vue éclairés et un regard objectif votre boussole pour comprendre un monde en perpétuel mouvement Des vagues de contestation sociale aux avancées technologiques des débats éthiques aux bouleversements démographiques les défis auxquels notre société fait face sont omniprésents Ces problématiques ne peuvent être ignorées C’est pourquoi L'Express vous propose une plongée dans les grands dossiers de l'actualité sociale des mouvements sociaux émergent pour défendre les droits des minorités lutter contre les inégalités et réclamer plus de justice sociale des actions collectives et des boycotts montre une volonté croissante d’exiger justice et égalité contre les inégalités et pour la justice sociale sont au cœur des débats actuels Elles nous rappellent que chaque citoyen a un rôle à jouer dans la construction d'une société plus juste et inclusive la laïcité est un principe fondamental qui garantit la neutralité de l'État vis-à-vis des religions et la liberté de croyance son application suscite régulièrement des débats passionnés notamment sur la place des signes religieux dans l’espace public Alors que certains défendent une vision stricte de la laïcité particulièrement dans une société de plus en plus diversifiée Un débat qui soulève des questions profondes sur l'équilibre à trouver entre respect des croyances individuelles et préservation d'un espace public neutre L'immigration est un sujet complexe et sensible Si elle est souvent perçue comme une opportunité de dynamiser les économies et de répondre aux défis démographiques elle soulève également des interrogations sur l'intégration des nouveaux arrivants la gestion des flux migratoires et les tensions sociales qui en découlent Les actualités société mettent également en lumière les changements profonds qui s'opèrent dans nos modes de vie et nos valeurs a bouleversé notre rapport au travail et à l'équilibre vie professionnelle-vie privée la prise de conscience écologique pousse de plus en plus de citoyens à adopter des comportements plus responsables Ces évolutions témoignent d'une société en mutation qui cherche à s'adapter aux défis du monde moderne tout en préservant son bien-être et ses valeurs fondamentales L'Express vous offre une analyse approfondie de ces changements sociétaux La diversité culturelle complexifie le débat sur la laïcité car elle soulève des questions sur la coexistence de différentes croyances dans un espace public français qui se veut neutre Cela nécessite une réflexion sur l'inclusion et le respect des identités culturelles tout en préservant la neutralité de l'État Ils sont nombreux : le vieillissement de la population les migrations internationales et l'urbanisation croissante sont des enjeux majeurs de notre époque Ces défis exigent des réponses en matière de santé d'aménagement du territoire et de développement durable notamment C’est une des valeurs symboliques de la France et pourtant son application fait débat La laïcité suscite des débats en raison de la diversité croissante des croyances religieuses et des interprétations variées de son application Les discussions portent souvent sur la place des signes religieux dans l'espace public et sur la manière de concilier la liberté d'expression et le respect des croyances Qu'il s'agisse de l'impact de l'intelligence artificielle des mouvements sociaux qui ébranlent nos sociétés des enjeux démographiques ou de l'évolution de nos modes de vie ces questions nous concernent tous et méritent un débat éclairé L'Express se positionne de ce fait comme un acteur clé pour vous informer vous éclairer et vous permettre de participer aux débats qui façonneront la société de demain l’économie mondiale se positionne au cœur de la compréhension des dynamiques qui transforment nos sociétés nous vous proposons une analyse des principaux développements économiques afin de vous permettre de mieux saisir les tendances actuelles et d’anticiper les défis de demain devenue l'un des sujets majeurs de ces dernières années Mais que signifie-t-elle réellement pour le quotidien des citoyens et des entreprises Si certains experts y voient un signal positif d'autres alertent sur les conséquences à long terme Une certitude demeure : l’inflation influence directement les décisions d’épargne d’investissement et de consommation des ménages La lutte contre le changement climatique redéfinit les contours de nos économies les entreprises les plus agiles peuvent saisir des opportunités uniques tandis que les investisseurs se tournent vers des projets plus durables Le digital continue de bouleverser notre manière de vivre et de travailler Ces révolutions technologiques posent de nouvelles questions en termes de régulation et d'impact sur l’emploi obligeant les États à revoir leur cadre législatif Les raisons sont nombreuses : hausse des prix de l'énergie tensions géopolitiques européennes et mondiales problèmes persistants des chaînes d'approvisionnement et enfin coûts liés à la transition vers des énergies renouvelables Le chômage est en baisse dans plusieurs pays en Europe où il atteint des niveaux historiquement bas d'autres pays comme l'Espagne et la Grèce continuent à faire face à un chômage élevé Elles changent les modes de transaction et facilitent les transferts internationaux elles créent aussi des risques de volatilité financière et posent des défis en termes de régulation et de sécurité pour les gouvernements ou les institutions financières La réponse est simple : lutter contre l'inflation les banques centrales cherchent à ralentir la demande et à stabiliser les prix tout en évitant une surchauffe économique préjudiciable ont mis en lumière la vulnérabilité de nos chaînes d'approvisionnement globalisées Elles ont conduit à plusieurs changements structurels : Ces transformations pourraient remodeler en profondeur le commerce mondial dans les années à venir décrypte ces enjeux pour vous accompagner dans la compréhension des dynamiques économiques qui façonnent notre avenir les actualités high-tech nous permettent de rester à la pointe des dernières avancées technologiques Des smartphones toujours plus performants aux révolutions de l’intelligence artificielle en passant par les promesses de la réalité virtuelle et de la blockchain suivez avec L’Express les innovations qui façonneront notre avenir L'intelligence artificielle (IA) n'est plus une simple promesse mais une réalité qui redessine chaque jour nos usages Des outils tels que les générateurs d'articles alimentés par l'IA et les assistants d'écriture révolutionnent la façon dont nous créons et partageons du contenu il est désormais possible de générer des textes de qualité en quelques secondes La réalité virtuelle (RV) et la réalité augmentée (RA) repoussent sans cesse les limites de l’innovation De l’éducation à la formation professionnelle en passant par le divertissement et la médecine ces technologies transforment notre manière d'interagir avec le numérique et le physique Avec des casques de RV toujours plus immersifs et des applications de RA de plus en plus sophistiquées ces technologies transforment notre façon d'interagir avec le monde numérique et physique qui sous-tend les cryptomonnaies comme le Bitcoin offre de nombreuses possibilités au-delà des applications financières automatisent et sécurisent les transactions ouvrant la voie à de nouveaux modèles d'affaires décentralisés révolutionnent le marché de l'art numérique et offrent de nouvelles opportunités aux créateurs les smartphones restent au cœur de l’innovation technologique et performances photographiques époustouflantes : les nouveaux modèles redéfinissent constamment nos attentes L'automatisation transforme le marché du travail indéniablement Le défi mondial consiste donc à requalifier les travailleurs pour ces nouvelles opportunités Les données permettent d'améliorer l'expérience utilisateur et d'optimiser les processus Une bonne gouvernance des données est essentielle pour en tirer de la valeur tout en respectant la conformité (RGPD Parmi les technologies émergentes qui devraient marquer les cinq prochaines années Les actualités high-tech nous rappellent que nous vivons une époque passionnante où les innovations technologiques transforment en profondeur notre façon de vivre nous sommes convaincus que suivre l’actualité high-tech n’est pas qu’une question de passion pour l’innovation mais un levier pour comprendre les transformations du monde De l’intelligence artificielle aux révolutions en blockchain en passant par les smartphones de nouvelle génération nous vous aidons à saisir les opportunités de demain Restez avec nous pour ne rien manquer des dernières avancées qui changeront notre manière de vivre Les actualités scientifiques de ces derniers mois ont été riches en découvertes majeures des percées exceptionnelles ont marqué des domaines aussi variés que la médecine Ces avancées ne sont pas seulement impressionnantes elles pourraient transformer notre quotidien et offrir des solutions aux plus grands défis auxquels l'humanité est confrontée La science repose sur un principe clé : la rationalité Chaque nouvelle découverte ou avancée scientifique est soumise à une rigueur méthodologique qui permet de s’assurer de sa validité C'est en grande partie grâce à cette rigueur que des domaines comme la médecine et l'astrophysique continuent de progresser repoussant les frontières de notre compréhension du monde Ce traitement pour combattre le cancer a connu des avancées significatives ces derniers mois notamment dans le traitement du cancer du poumon redonnant espoir à des milliers de patients Une avancée médicale suivie de près par L’Express qui en détaille les retombées pour la santé publique les pseudo-sciences continuent de s’implanter dans notre quotidien basées sur des croyances ou des données anecdotiques peuvent parfois se présenter comme des alternatives aux découvertes scientifiques ou encore certaines formes de médecine alternative sont régulièrement dénoncés par la communauté scientifique Certaines découvertes scientifiques soulèvent aussi des questions métaphysiques en particulier les recherches sur l’origine de l’univers ou la nature des trous noirs invitent à repenser notre place dans le cosmos et à s’interroger sur des dimensions philosophiques La science repose sur des méthodes rigoureuses et des données vérifiables tandis que les pseudo-sciences se basent souvent sur des croyances et des anecdotes comme celles concernant les trous noirs ou l'origine de l'univers Elles soulèvent des interrogations sur notre place dans le cosmos et des concepts tels que le temps et l'espace garantissant que chaque découverte soit validée par des tests méthodologiques ce qui permet de faire avancer des domaines comme la médecine et l'astrophysique Tout simplement car elle utilise le système immunitaire pour cibler les cellules cancéreuses avec des résultats prometteurs dans le traitement du cancer du poumon offrant espoir et meilleures chances de survie aux patients Les actualités scientifiques de ces derniers mois témoignent de l'ingéniosité et de la persévérance des chercheurs du monde entier L’Express vous tient informé des enjeux scientifiques majeurs et de leurs répercussions sur notre quotidien la crise climatique reste au cœur des préoccupations mondiales Alors que les effets du réchauffement climatique se font de plus en plus sentir il est crucial de faire le point sur les progrès accomplis et les défis à relever pour lutter contre ce fléau qui menace notre planète Les énergies renouvelables poursuivent leur essor tandis que des écosystèmes vulnérables obtiennent des droits et que les protocoles climatiques se renforcent Les récentes analyses suggèrent que les émissions mondiales de gaz à effet de serre pourraient diminuer en 2024 grâce à l'accélération de la transition vers des technologies propres continue d’être un pilier de la production énergétique décarbonée mondiale Souvent controversée en raison des questions de sécurité et de gestion des déchets son utilisation constitue un des enjeux écologiques actuels les actualités sur le climat soulignent également des défis qui perdurent Parmi les tendances clés identifiées pour 2024 la température mondiale moyenne a atteint un record alarmant de 17,16°C Cet épisode vient rappeler l'urgence de la situation et la nécessité d’intensifier nos efforts pour éviter des catastrophes encore plus graves Le réchauffement climatique entraîne des modifications majeures dans les écosystèmes : fonte des glaciers acidification des océans et perte de biodiversité deviennent également plus fréquents et intenses Les scénarios exigent des réductions drastiques des émissions mondiales des changements rapides dans l’énergie et les transports ainsi qu’une coopération internationale accrue Des éléments trop peu présents dans notre société pour y croire mais elle comporte des risques environnementaux et géopolitiques Il s’agit d’une option de dernier recours si la réduction des émissions échoue jouent un rôle clé dans la coordination des efforts mondiaux contre le changement climatique comme limiter la hausse des températures à 2°C leur mise en œuvre dépend de la volonté politique des gouvernements nationaux et est souvent freinée par des intérêts économiques divergents L’Express vous accompagne au quotidien pour comprendre les enjeux climatiques décrypter les avancées scientifiques et politiques la plaquette des qualités des orges de brasserie françaises pour la récolte 2021 : plutôt bonne pour les orges d’hiver La qualité des orges de brasserie françaises pour la récolte 2021 est globalement bonne selon la plaquette publiée le 8 octobre par Malteurs de France et réalisée avec l’Institut français de la brasserie et de la malterie (IFBM) la « qualité est bonne avec un calibrage en moyenne à 85 % Le taux de protéines moyen est de 10,3 % et l’humidité légèrement plus élevée que les précédentes récoltes Le rendement moyen est globalement bon dans toutes les régions Les poids spécifiques (PS) sont faibles » Les PS sont plutôt faibles pour la récolte 2021 tant en orges d’hiver qu’en orges de printemps les résultats sont plus contrastés : « Le taux d’humidité moyen est de 13,4 % en raison des épisodes pluvieux en période de moisson Le calibrage a été plus impacté par le manque de rayonnement lors du remplissage des grains Malgré l’humidité ambiante forte en période de moisson il n’y a pas de problèmes sanitaires significatifs Les conditions météo parfois difficiles – voire extrêmes – à des moments inattendus de l’année ont rythmé la campagne de semis et de croissance et développement des orges « les premières récoltes ont commencé début juillet avec dix jours de retard par rapport à la normale La moisson s’est échelonnée jusqu’à fin juillet à cause des pluies incessantes du mois de juillet » « ont été récoltées en même temps que les orges d’hiver a été entrecoupée par les perturbations pluvieuses de fin juillet La pluie et la verse ont pu occasionner des cas de prégermination Les récoltes se sont poursuivies jusqu’à fin août ce qui n’avait pas été vu depuis des années » Concernant la liste des variétés préférées de Malteurs de France et de Brasseurs de France pour les orges de brasserie en vue de la récolte 2022 Fandaga et KWS Fantex restent en tête (surface supérieure à 15 000 ha) pour les orges de printemps Elles sont rejointes par Lauréate dans cette catégorie auparavant cultivée sur moins de 15 000 ha KWS Irina est désormais cultivée sur moins de 15 000 ha (plus de 15 000 ha l’an passé) tout comme Sebastian et Sunshine qui se maintiennent La variété Focus a rejoint ces trois autres variétés dans cette tranche Explorer se range dans la catégorie Usage limité Sangria et Prestige ne figurent plus dans cette liste on ne constate pas d’évolution pour les semis 2 rangs (Salamandre uniquement sur moins de 15 000 ha) Etincel et KWS Faro se maintiennent au-dessus de 15 000 ha et sont rejointes par Visuel (usage limité en 2020) Isocel est désormais cultivée sur moins de 15 000 ha et Pixel demeure en Usage limité Casino et Passerel ne figurent plus dans la liste Lors du colloque du 3 avril sur les orges brassicoles à Orléans FranceAgriMer a présenté le 16 avril la situation des marchés céréaliers au niveau mondial L’activité du marché des produits azotés reste modérée durant avril de l’orge et du maïs français entre le 4 et le 7 avril 2025 Dans le cadre du colloque sur les orges brassicoles le débouché est le premier critère à prendre en compte pour choisir sa variété Pour le débouché brassicole (tableau 1) plusieurs variétés récentes sont en phase de test par les malteurs et brasseurs en vue d’intégrer éventuellement la liste des variétés préférées de nombreuses variétés sont disponibles et la liste des variétés tolérantes à la JNO s’allonge Parmi les variétés à six rangs (escourgeons) inscrits en 2020 (figure 1), Dementiel et Mascott sont désormais « en observation commerciale et industrielle » la deuxième étape à franchir pour le débouché brassicole Elles ont en commun d’être précoces ou demi-précoces de se situer dans la moyenne pour la verse et d’être assez sensibles à la rouille naine sauf pour Mascott.Dementiel est assez tolérant à l’oïdium à la rhynchosporiose et à l’helminthosporiose Sa perte de rendement en l’absence de traitement fongicide est d’environ 14 q/ha En moyenne sur trois ans (deux années d’inscription et une année en post-inscription) il a produit 5 % de plus qu’Etincel. Quant à Mascott il est résistant à la mosaïque Y2 assez résistant à la rhynchosporiose et à l’helminthosporiose mais assez sensible à l’oïdium Il perd en moyenne 16 q/ha en l’absence de protection fongicide comme la référence historique Etincel Son rendement se situe au niveau de celui d’Etincel Un seul des six nouveaux escourgeons inscrits en 2021 est en observation commerciale et industrielle : KWS Exquis Cette variété demi-tardive à demi-précoce est tolérante à la JNO Elle est assez tolérante à l’ensemble des maladies aériennes ce qui se traduit par une perte modérée de 11 q/ha en l’absence de protection fongicide Elle se situe dans la moyenne pour la verse Son calibrage est très bon et son PS est bon En moyenne pour les deux années d’inscription KWS Exquis a été très productive Rendement (en % des variétés présentes trois ans) en conduite traitée des escourgeons inscrits en 2020 dans la zone brassicole du nord de la France (©CTPS/Geves en 2018 et 2019 Le chiffre représente le millésime (9 = 2019) et sa position la moyenne annuelle ; le losange matérialise la moyenne pluriannuelle. (h) : hybride Soulignée : variété tolérante à la JNO En ocre : variété sur la liste des malteurs et brasseurs de France Rendement (en % de la moyenne des témoins) en conduite traitée des escourgeons inscrits en 2021 dans la zone brassicole du nord de la France Le chiffre représente le millésime (9= 2019 la moyenne annuelle ; le losange matérialise la moyenne pluriannuelle. (t) : variété témoin En marron : variété sur la liste des malteurs et brasseurs de France Parmi les variétés préférées des malteurs et brasseurs de France Etincel, KWS Faro, Pixel et Visuel sont les plus cultivées KWS Faro produit 3 % de plus qu’Etincel Elle est assez résistante à l’oïdium assez tolérante à l’helminthosporiose mais assez sensible à la rhynchosporiose et à la rouille naine En l’absence de protection fongicide sa perte de rendement est de 17 q/ha en moyenne ces trois dernières années Pixel et Visuel sont assez sensibles à la rhynchosporiose et perdent en moyenne 14 q/ha en l’absence de fongicides Pixel est assez résistant à la rouille naine et à l’oïdium mais assez sensible à l’helminthosporiose Visuel est assez tolérant à ces trois maladies Le rendement moyen de Visuel est proche de celui d’Etincel alors que Pixel produit en moyenne 3 % de plus. Notons qu’Hirondella et Coccinel des variétés tolérantes à la JNO sont reconnues comme brassicoles par certains malteurs et brasseurs Liste des variétés d’orge d’hiver préférées des malteurs et brasseurs de France pour la récolte 2022 (©Arvalis-Institut du végétal) Idilic et LG Caiman sont les seules variétés d’orge « 2 rangs » tolérantes à la JNO inscrites au catalogue français Elles sont assez sensibles à la verse assez tolérantes à l’helminthosporiose et à la rouille naine avec une perte moyenne de 14 q/ha en l’absence de protection fongicide Leur PS est très bon.Idilic est demi-précoce à demi-tardive assez tolérante à la rhynchosporiose et à l’oïdium résistante à l’oïdium Lors des deux années d’essais pour l’inscription Idilic a produit en moyenne 3 % de plus que KWS Cassia 7 % de plus.Orione et Spazio sont des orges « 2 rangs » du catalogue européen tolérantes à la JNO Orione est demi-précoce avec un bon PS Dans les zones fourragères de l’ouest et du sud de la France Spazio produit en moyenne 3 % de plus que KWS Cassia.Parmi les escourgeons inscrits en 2021 figurent trois variétés fourragères tolérantes à la JNO : Bonavira, KWS Feeris et LG Zenika En moyenne des deux années d’essais d’inscription leur productivité respective est de + 5 + 7 et + 3 % par rapport à Etincel Bonavira et KWS Feeris perdent 16 q/ha Elles sont toutes trois dans la moyenne pour la verse.Bonavira est demi-précoce avec un PS moyen ; cet escourgeon est assez résistant à l’oïdium assez tolérant à l’helminthosporiose mais sensible à la rhynchosporiose et à la rouille naine KWS Feeris est demi-précoce avec un bon PS assez tolérant à la rhynchosporiose mais assez sensible aux autres maladies avec un PS moyen et un bon comportement vis-à-vis des maladies aériennes Cet escourgeon est la deuxième variété du catalogue français à être à la fois tolérante à la JNO et à la mosaïque Y2 après Sensation (inscrite en 2020).Parmi les inscriptions 2020 les escourgeons fourragers KWS Filante, KWS Joyau, LG Zodiac, Perroella et Sensation sont tolérants à la JNO Ces escourgeons ont en commun d’être assez tolérants à la rhynchosporiose et à l’helminthosporiose sauf Perroella qui est demi-précoce Perroella et Sensation sont assez tolérants à la rouille naine alors que KWS Filante, KWS Joyau et LG Zodiac y sont assez sensibles KWS Joyau est tolérant à la JNO assez tolérant à la rhynchosporiose assez résistant à l’helminthosporiose mais assez sensible à l’oïdium ; sa perte de rendement est de 12 q/ha en moyenne en l’absence de fongicide KWS Joyau produit 7 % de plus qu'Etincel dans le sud et 3 % de plus dans les régions. Côté productivité LG Zodiac produit environ 6 % de plus qu’Etincel dans les zones fourragères de l’ouest et du sud de la France ainsi qu’en Hauts-de-France et Normandie testée uniquement dans la zone brassicole Sensation performe surtout dans la zone brassicole La variété européenne LG Zebra est très précoce à l’épiaison assez résistante à l’oïdium et à la rouille naine mais sensible à la rhynchosporiose et à l’helminthosporiose elle a été productive dans les zones où elle a été testée avec 6 % de plus qu’Etincel dans le nord de la France D’autres escourgeons fourragers tolérants à la JNO sont disponibles pour les agriculteurs On peut citer Amistar, KWS Jaguar, Margaux et Rafaela Les orges « 2 rangs » nouvellement inscrites (figure 3), LG Campus, Marquise, Noblesse et SU Laubella produisent en moyenne 6 à 8 % de plus que KWS Cassia Elles ont un très bon PS et un assez bon comportement vis-à-vis des maladies excepté à la JNO (et à la rouille naine dans le cas de Noblesse) LG Campus et Noblesse sont demi-précoces Marquise et Noblesse sont assez tolérantes à la verse alors que LG Campus se situe dans la moyenne et que SU Laubella y est assez sensible.  Les nouveaux escourgeons Julia et Solida Julia montre globalement un bon comportement vis-à-vis des maladies Solida est très précoce et assez tolérante à l’oïdium et à la rhynchosporiose mais assez sensible aux autres maladies. Parmi les inscriptions 2020 les orges « 2 rangs », KWS Hawking, LG Globetrotter et Terravista ont un très bon PS et un bon comportement vis-à-vis des maladies (hors JNO) KWS Hawking et Terravista sont dans la moyenne pour la verse tandis que LG Globetrotter y est assez sensible. L’escourgeon Creative est précoce avec un très bon PS ; il est dans la moyenne pour la verse et a un bon profil vis-à-vis des maladies SY Scoop est un hybride demi-précoce un bon profils maladies et un rendement supérieur à Tektoo d’environ 3 % dans le nord de la France et de 5-6 % dans l’Ouest et le Sud Il ne perd en moyenne que 10 q/ha en l’absence de protection fongicide Rendement (en % de la moyenne des témoins) en conduite traitée des orges d’hiver à deux rangs inscrites en 2021 (©CTPS/Geves) Le chiffre représente le millésime (0 =2020) et sa position la moyenne annuelle ; le losange matérialise la moyenne pluriannuelle