Les habitants de trois immeubles ont reçu la nouvelle cette semaine: ils ont jusqu’en mars pour vider les lieux Dans une ville au marché du logement extrêmement tendu Et relance le débat sur la protection des locataires Créez-vous un compte gratuitement et retrouvez les contenus que vous avez sauvegardés Ce résumé peut avoir été écrit avec l'assistance d’une IA générative. En savoir plus C’est le coup de sonnette que tout le monde craint à Zurich qui vous annonce la résiliation de votre contrat de bail pour rénovation le scénario s’est répété à 105 reprises au sein de la Röntgenareal dont les bâtiments jaunes et verts – «les maisons Sugus» disent les locaux – bordent les voies de chemin de fer proche de plusieurs écoles et propose des loyers modérés Leopold Bachmann était d’ailleurs connu outre-Sarine comme le «roi de la construction bon marché» l’héritage de cet Autrichien d’origine est désormais géré par ses enfants propriétaire des trois (sur neuf) bâtiments destinés à être rénovés… et qui semble avoir une vue divergente sur la gestion des lieux Récit d’un cas symptomatique de la crise du logement zurichoise Des correspondants de guerre devant la tombe où le corps carbonisé d'Adolf Hitler aurait été enterré Le pilote de course britannique Lewis Hamilton arrive au Met Gala 2025 au Metropolitan Museum of Art le 5 mai 2025 à New York Accédez au meilleur du journalisme suisse avec notre offre combinée Le Temps & Heidi.news les locataires expulsés ne devront quitter les lieux qu'à fin septembre La confusion et l'incertitude sont énormes chez les gens concernés Trois immeubles Sugus de la Neugasse 81 à 85 seront probablement rénovés en 2025 Rebondissement dans l'affaire des emblématiques immeubles «Sugus» dans le Kreis 5 de Zurich. On se souvient que début décembre, près d'un tiers des locataires (105) s'étaient vu résilier leur bail pour fin mars en vue de la rénovation complète des logements ils viennent de recevoir une nouvelle lettre de la propriétaire pour leur indiquer que l'expulsion collective était maintenue mais que le délai était repoussé à fin septembre 2025 qui doivent leur nom à leur ressemblance avec les célèbres bonbons avaient pour but à l'origine d’offrir des logements abordables à des personnes à faibles revenus Ils sont même devenus un symbole de la vie communautaire à Zurich Mais ces maisons ont été rachetées en novembre par une nouvelle propriétaire après l'arrestation du précédent gérant la nouvelle proprio explique que la date de la première résiliation était le fruit d'une tromperie de ce gérant mais qu'elle a toujours l'intention de rénover les logements la confusion et l'incertitude sont énormes au sein de la communauté délogée Cette lettre arrive «à un moment où les fêtes de famille devraient être au premier plan Le manque de cœur avec lequel elle transmet ses messages est édifiant» «Nous nous sentons complètement à la merci des agissements de cette personne» «Nous allons malgré tout continuer à essayer d'avoir un entretien personnel avec Regina Bachmann et nous voulons passer chez elle en janvier avec les signatures de la pétition que nous avons récoltées» les personnes concernées ont manifesté et lancé une pétition pour que la propriétaire abandonne ses projets Des projets motivés selon elles par l'appât du gain Elles soupçonnent en effet que la propriétaire veut surtout rénover les appartements pour augmenter massivement les loyers selon l’Association suisse des locataires (ASLOCA) Barbara Ludwig kath.ch / traduction et adaptation Maurice Page Il est de notoriété publique que la réputation de l’Église catholique n’est pas très bonne Les nouvelles d’abus sexuels dans le milieu ecclésial y ont contribué de manière non négligeable L’Église catholique du canton de Zurich a voulu en savoir plus et a donc commandé une enquête représentative auprès de la population à l’institut de recherche Sotomo Les données de quelque 2’900 personnes en Suisse alémanique ont pu être exploitées dont 705 membres de l’Église catholique et 517 anciens membres; des réformés et d’anciens membres de l’Église réformée ont également été interrogés durant l’automne 2024 le 1er avril 2025 à l’église Saint-Joseph dans le Kreis 5 de Zurich au milieu de l’ancien quartier industriel responsable de la communication de l’Église cantonal zurichoise a présenté les résultats – avec une «entrée en matière brutale» Seuls 15% des personnes interrogées ont une image positive de l’Église catholique L’Église réformée s’en tire nettement mieux avec 37% Chez les catholiques eux-mêmes nombreux sont ceux qui ont une vision négative de l’Église seuls 38% la voient de manière positive; chez les réformés ce chiffre est nettement plus élevé avec 64% L’image est toutefois différente chez les collaborateurs d’Église et les migrants 65% des collaborateurs et 86% des membres issus de l’immigration ont une image positive de leur Église L’enquête s’est également interrogée sur les émotions associées à l’Église une nette différence apparaît entre les confessions «Les émotions négatives violentes telles que la déception la frustration et la colère se retrouvent nettement plus chez les catholiques que chez les réformés» Mais paradoxalement malgré les émotions négatives la part des membres qui se sentent fortement liés à leur Église est plus élevée chez les catholiques alors que cette proportion est de 35% chez les réformés 27% ont déjà pensé à quitter l’Eglise «De nombreux catholiques ont un lien fort avec l’Eglise – malgré des émotions négatives» Le sondage documente également les causes de la mauvaise réputation de l’Eglise 76% des sondés jugent négativement la gestion des cas d’abus. 69% ont un regard négatif sur la position de l’Église sur l’ordination des femmes et les questions sociétales comme l’homosexualité et l’avortement Les principales raisons invoquées pour quitter l’Eglise sont les abus les idées dépassées et la discrimination des femmes des éléments positifs marquent l’image de l’Eglise catholique C’est surtout l’engagement social de l’Église qui est apprécié 71% des membres et 40% du reste de la population le jugent positif Les membres apprécient particulièrement les célébrations religieuses ainsi que la vie communautaire et les activités au sein de la paroisse Même les personnes qui sont fâchées l’apprécient» 95% des membres et 88% du reste de la population trouvent important que l’Eglise s’engage socialement les offres sociales de l’Eglise les plus connues sont l’aumônerie le travail avec les jeunes dans les Jubla et les scouts L’Église catholique suscite également des émotions positives telles que la sécurité «Celles-ci sont aussi prononcées que les émotions négatives» remarque le directeur de l’étude Les éléments en faveur d’un maintien dans l’Église catholique les plus souvent cités sont le maintien de la tradition l’engagement de l’Eglise pour les plus démunis et l’Eglise comme lieu pour vivre sa foi Ce dernier point est particulièrement important pour les migrants Les amitiés qu’ils peuvent entretenir à l’église sont également très importantes pour ce groupe L’Eglise catholique dans le canton de Zurich entend prendre au sérieux aussi bien les résultats négatifs que les résultats positifs «Nous voulons accorder plus d’importance à l’aspect communautaire et solidaire – l’essence même de l’Eglise – dans la communication» L’Eglise est perçue comme une «constante dans une société qui évolue rapidement» relève de son côté le vicaire général Luis Varandas Il y a plus de vingt églises ouvertes à tous dans la ville Des espaces d’église qui permettent la rencontre et la pastorale Des lieux où les gens peuvent s’extraire du quotidien pour un court moment il est certes nécessaire mais pas suffisant de mieux faire connaître l’engagement social de l’Église. Il est également important de se souvenir du fondement biblique de cet engagement nous sommes appelés à aimer notre prochain car nous voyons en chaque être humain une image de Dieu Nous devons populariser à nouveau cette réflexion» Rédaction: redaction@cath.ch Retrouvez le Bulletin de Cath-Info qui donne des nouvelles régulières de nos activités NewsQuelques oasis zurichoises pour cet été21 adresses zurichoises avec terrasses où le blogueur Pascal Grob pourrait se prélasser durant l’été les plantes grimpent et les parasols à rayures bleues et blanches se déploient au-dessus de la tête des clients des spécialités bavaroises accompagnées d’une bonne bouteille de vin se retrouvent sur la table la terrasse se transforme en un véritable petit paradis Adresse: Sihlfeldstrasse 89, 8004 Zürich (voir sur Google Maps) Le chef culte Markus Stöckle sert des spécialités bavaroises avec une touche de modernité dans son restaurant Rosi le restaurant Wirtschaft im Franz connait une deuxième jeunesse préparée avec des merveilles en provenance de petits producteurs locaux c’est que ce restaurant de Zurich-Wiedikon dispose également d’une agréable terrasse Mais ce qui parle en faveur de ce café de quartier c’est une clientèle fidèle qui fait du «Coffee» un endroit où l’on aime passer du temps avec ses amis préparé avec des grains que Shem Leupin – une figure de proue de la scène zurichoise du café – torréfie lui-même chez Stoll Kaffee le chef propose en outre un brunch végétarien Adresse: Grüngasse 4, 8004 Zurich (voir sur Google Maps) le «Coffee» sert des sandwichs et des salades soigneusement composés La star montante Zineb Hattab a repris une institution zurichoise Il a rénové les locaux en douceur et a complètement bouleversé la carte des mets Les plats vegans aux influences marocaines sont plus simples que ceux du «Kle» la terrasse dans la cour intérieure se transforme en oasis du Kreis 5 Adresse: Gasometerstrasse 5, 8005 Zurich (voir sur Google Maps) le «169 West» vous attend avec l’une des meilleures cartes des vins de la ville Un établissement idéal pour ceux qui souhaitent un peu de calme avec à chaque fois le même principe: un produit aussi naturel que possible dont l’origine est fidèlement reflétée dans le goût veille en outre à ce que personne ne meure de faim par ici Adresse: Weststrasse 169, 8003 Zurich (voir sur Google Maps) Un lieu de tranquillité au cœur de Zurich-Wiedikon dont tout le monde parle et où tout le monde veut immédiatement aller s’est forgé au fil des ans une belle réputation avec sa cuisine qui oscille entre comfort food et gastronomie La terrasse vient d’ouvrir et insuffle une nouvelle vie à la place Adresse: Freyastrasse 3, 8004 Zurich (voir sur Google Maps) Un restaurant zurichois à la mode s’est réinventé avec le retour du chef David Heimer aux fourneaux Avec une cuisine plus grande et une équipe plus étoffée David Heimer ne relâche pas la pression et s’améliore de carte en carte est l’endroit idéal pour observer l’animation du Kreis 5 zurichois Adresse: Gasometerstrasse 24, 8005 Zurich (voir sur Google Maps) le Lochergut est devenu un hotspot où non seulement les riverains se rencontrent mais où toute la ville se rend en pèlerinage Impossible de mieux sentir le pouls de la jeunesse du coin que devant le Bar Sacchi de préférence avec une bouteille de vin ou un Negroni Adresse: Bertastrasse 1, 8003 Zurich (voir sur Google Maps) Le bar «Sacchi» dispose d'une terrasse spacieuse qui s'étend de la Badenerstrasse en direction de la Sihlfeldstrasse Le «Lotti» réunit tout ce que l’on peut souhaiter d’un restaurant moderne: des heures d’ouverture extensives une bonne cuisine avec des produits durables de la région parfaite pour une petite pause loin de l’effervescence de la rue commerçante Adresse: Werdmühleplatz 3, 8001 Zurich (voir sur Google Maps) Le bar Lupo propose des cocktails et des vins de première qualité surprend avec des plats qui ne dépareraient pas dans un bon restaurant et répond ainsi autant aux envies des Zurichois qu’aux goûts du temps aux pâtes faites maison et à un excellent tiramisu les tables et les chaises prennent possession de la cour intérieure ouverte à l’arrière de l’établissement Adresse: Badenerstrasse 155, 8004 Zurich (voir sur Google Maps) Le restaurant Barranco enchante avec de la street food ainsi que des réinterprétations modernes de la cuisine péruvienne et offre depuis sa terrasse la meilleure vue sur l’idyllique Bullingerplatz anticuchos et probablement les meilleurs ceviche de la ville Le chef Jose Severino s’améliore année apres année Adresse: Sihlfeldstrasse 141, 8004 Zurich (voir sur Google Maps) Le «Barranco» se trouve à quelques minutes à pied du Lochergut les tables du «Gül» sont toujours parmi les plus convoitées de la ville La cheffe Elif Oskan interprète des classiques de la cuisine turque et les sublime en les traitant comme des plats de haute cuisine du boulgour mélangé à une pâte de tomates et de poivrons fermentée Adresse: Tellstrasse 22, 8004 Zurich (voir sur Google Maps) Le soleil brille longtemps sur la terrasse du «Grande» Le café-bar est situé directement sur le Limmatquai où les gens passent à toute allure pendant que les heureux élus sirotent leur café ou leur cocktail Particulièrement recommandé en cas de températures élevées le «Basil Smash» ou le «Negroni Sbagliato» Suite à l’agrandissement de l’établissement Adresse: Limmatquai 118, 8001 Zurich (voir sur Google Maps) Que ce soit à l'intérieur ou à l'extérieur le regard de la «Grande» effleure toujours les passants et la Limmat Le nouveau bar situé dans l’extension du Kunsthaus dispose de quelques chaises directement au soleil Alors que la nouvelle gérante Jessica Kollars le chef de cuisine Federico Vigano s’est déjà adapté à ses nouveaux locaux mais ils sont cuisinés avec une précision inouïe la tarte aux champignons et poireaux confits ou les moules à la crème sont déjà devenus des incontournables Adresse: Helmplatz 5, 8001 Zurich (voir sur Google Maps) Peu d’endroits à Zurich permettent de passer l’été de manière aussi idyllique que le «Nude» Les promoteurs de l’« Acid» ont créé ici une oasis directement au bord de la Limmat avec une grande terrasse et beaucoup de soleil jusque tard dans la soirée où l’on peut grignoter des bagels ou boire des cocktails Quant au hit de l’été pour les fans de café un mélange de café infusé à froid et d’eau tonique Adresse: Wasserwerkstrasse 127A, 8037 Zurich (voir sur Google Maps) La maison de la danse se trouve dans la Wasserwerkstrasse mais l'accès au «Nude» se fait par le Kloster-Fahr-Weg c’est une success story bâloise qui s’est implantée sur l’Europaallee de Zurich avec des parasols qui se déploient sur la vaste terrasse L’endroit idéal pour terminer la journée de travail avec une part de pizza et une variante maison du Negroni avant de prendre le train pour rentrer dans son foyer Adresse: Europaallee 4, 8004 Zurich (voir sur Google Maps) C’est la dernière trouvaille des créateurs de «La Stanza» l’ «Italianità» arrive sur l’Helvetiaplatz avec une terrasse agréable et un intérieur digne d’Instagram accompagné d’un vaste choix d’amari et d’espresso à l’italienne pour tous ceux qui apprécient le café classique Adresse: Molkenstrasse 7, 8004 Zurich (voir sur Google Maps) Ce bar à vin rattaché au fameux restaurant «Gamper» dispose de bancs en bois le long de la Nietengasse Cet endroit idyllique n’est certes qu’à un saut de puce de la Langstrasse mais il pourrait difficilement être plus différent l’ambiance est également agréable dans le bar Il faut absolument commander quelques snacks pour accompagner le vin Ils sont préparés avec des produits de la boutique Lagotto située juste en face Adresse: Dienerstrasse 75, 8004 Zurich (voir sur Google Maps) Les grandes fenêtres s'ouvrent complètement et apportent une ambiance estivale au Gamper Bar le Gamper Bar propose également de quoi vous rassasier Un nouveau bistrot a ouvert ses portes dans le Kreis 11 un troquet de quartier qui propose quelque chose à toute heure de la journée des schüblig fumés ou du saumon suisse le soir des œufs ou une croûte au fromage «à la Vénus» Le restaurant dispose également d’une terrasse qui sera sans aucun doute l’une des adresses les plus appréciées d’Oerlikon Adresse: Franklinstrasse 9, 8050 Zurich (voir sur Google Maps) Le restaurant «Blau» est rattaché à l’hôtel Greulich Il dispose d’une terrasse où l’on peut trouver un petit coin ensoleillé jusqu’au coucher de l’astre du jour Le menu séduit avec des classiques de bistrot comme le tartare de bœuf et le club sandwich mais surprend aussi avec des plats vegans créatifs À cela s’ajoute une carte des boissons qui permet de satisfaire tous les goûts Adresse: Herman-Greulich-Strasse 56, 8004 Zürich (voir sur Google Maps) avec une terrasse spacieuse sur laquelle le soleil brille dès midi Adresse: Bleicherweg 8, 8001 Zurich (voir sur Google Maps) La terrasse du Raymond est ensoleillée du midi au soir Adresse: Grüngasse 4, 8004 Zurich (voir sur Google Maps) Adresse: Gasometerstrasse 5, 8005 Zurich (voir sur Google Maps) Adresse: Weststrasse 169, 8003 Zurich (voir sur Google Maps) Adresse: Freyastrasse 3, 8004 Zurich (voir sur Google Maps) Adresse: Gasometerstrasse 24, 8005 Zurich (voir sur Google Maps) Adresse: Bertastrasse 1, 8003 Zurich (voir sur Google Maps) Adresse: Werdmühleplatz 3, 8001 Zurich (voir sur Google Maps) Adresse: Badenerstrasse 155, 8004 Zurich (voir sur Google Maps) Adresse: Sihlfeldstrasse 141, 8004 Zurich (voir sur Google Maps) Adresse: Tellstrasse 22, 8004 Zurich (voir sur Google Maps) Adresse: Limmatquai 118, 8001 Zurich (voir sur Google Maps) Adresse: Helmplatz 5, 8001 Zurich (voir sur Google Maps) Adresse: Wasserwerkstrasse 127A, 8037 Zurich (voir sur Google Maps) Adresse: Europaallee 4, 8004 Zurich (voir sur Google Maps) Adresse: Molkenstrasse 7, 8004 Zurich (voir sur Google Maps) Adresse: Dienerstrasse 75, 8004 Zurich (voir sur Google Maps) Adresse: Franklinstrasse 9, 8050 Zurich (voir sur Google Maps) Adresse: Herman-Greulich-Strasse 56, 8004 Zürich (voir sur Google Maps) Adresse: Bleicherweg 8, 8001 Zurich (voir sur Google Maps) Que vous prévoyez un week-end cet hiver ou un long séjour aux beaux jours IDEAT dévoile sept hôtels à Zurich où il fait bon séjourner le temps d’un week-end Vous n’aurez que l’embarras du choix Non loin de Hauptbahnhof (la gare centrale), la festive Langstrasse surfe sur le boom immobilier du dynamique quartier d’Europaallee. Pas étonnant que Christoph Hoffmann ait choisi ce carrefour culturel pour y greffer son hôtel À nouveau grâce à l’architecte Werner Aisslinger les cabines de ski vintage et un toit où l’espace fitness avec sauna domine les rails et leur mouvement perpétuel > Langstrasse 150, Kreis 4. Tél. : +41 44 576 50 00. 25hours-hotels.com > Pfingstweidstrasse 102, Kreis 5. Tél. : +41 44 577 25 25. 25hours-hotels.com À l’instar des femmes ayant dirigé l’auberge avant elle veille sur l’aura singulière de ce kindli (enfant chéri) des artistes ses 20 chambres à l’élégance discrète et au confort attentionné font écho à l’esprit du lieu où tout est là pour se sentir « chez soi » > Pfalzgasse 1, Kreis 1. Tél. : 41 43 888 76 76. Kindli.ch quelques vélos à dispo et un staff aux petits soins > Herman-Greulich-Strasse 56, Kreis 4. Tél. : +41 43 243 42 43. Greulich.ch le grand hôtel s’envisage en QG 5 étoiles du Lindenhof Une véritable institution qui sait se mettre au goût du jour Si aucune des chambres et suites grand luxe n’est dans vos moyens il est toujours l’heure d’un cocktail (le primavera mélange mescal hibiscus et vermouth) > Weinplatz 2, Kreis 1. Tél. : +41 44 227 27 27. Storchen.ch Avec la vieille ville et la très chic Bahnhofstrasse pour voisinage ce boutique-hôtel fait le trait d’union entre ultra-modernité et traditions night-club attenant et pléiade de pop-ups culturels en font un point de chute idéal pour vivre Zurich en connaisseur > Rennweg 7, Kreis 1. Tél. : +41 44 224 25 26. Widderhotel.com Sur la rive est du lac, un badi à ses pieds, le grand hôtel centenaire rajeuni par Philippe Starck prend des airs de yacht-club imaginaire vitraux…) et cuisine distinguée subliment les vues planantes sur le lac La croisière s’amuse aussi dans les chambres (de 22 à 79 m2) où les codes (et nombreuses collab’) chers au designer enchantent Comme pour la demi-douzaine d’adresses que possède l’hôtelier Michel Reybier en Suisse > Utoquai 45, Kreis 8. Tél. : +41 44 266 25 25. Lareserve-zurich.com FJPI a maintenant décidé d'intégrer la succession de Jean-Pascal Imsand d'ici fin 2018 par donation à la collection de la Fondation suisse pour la photographie La Fondation pour la photographie obtient ainsi des nouvelles œuvres importantes en plus de ses archives des photographes suisses et peut rendre accessible au large public un nouveau point décisif de l'Histoire de la photographie suisse Il est prévu notamment de présenter les travaux les plus importants sur le plateforme en ligne de la Fondation suisse pour la photographie ainsi que des projets positionnant Imsand à l'échelle internationale la Fondation suisse pour la photographie met les photographies de Jean-Pascal Imsand et d'autres photographes importants à la disposition du public dans la base de données d'images de Keystone-ATS Textes à écouter ou histoires à voir: des informations vérifiées et des émotions vives dans tous les formats médiatiques Notre site web utilise des cookies. En utilisant et en naviguant sur le site web et ses offres, vous acceptez ces cookies. Vous trouverez des informations détaillées sur l'utilisation des cookies et sur la manière de les supprimer dans notre protection des données on peut essayer le premier bancomat à Bitcoin pour quelques jours La Suisse est le troisième pays européen à proposer une telle machine aux consommateurs Mais celle-ci n’accepte que les euros pour l’instant une petite machine est installée jusqu’à mercredi dans la halle «Viadukt» Des jeunes tournent autour et lui font manger toutes leurs coupures en euros après avoir scanné un code avec leur smartphone Les bancomats à Bitcoin commencent gentiment à débarquer sur le marché vice-président de l'association Bitcoin Monde la Finlande et la Suède sont les seuls pays européens à posséder un tel bancomat mais celui situé en Suède n’est pas accessible au public La Slovaquie a accepté de prêter le sien à la Suisse pour quelques jours L’appareil parle slovaque et n’accepte que les euros ce sont des gens qui connaissent déjà le système.» Les auteurs de l’initiative souhaitent ainsi présenter le Bitcoin à un public plus large Ils veulent également attirer l’attention des politiciens afin de créer un cadre légal pour la monnaie virtuelle Un stand d’informations est placé à proximité de l’appareil afin d’expliquer le fonctionnement de la monnaie et les gens font la queue pour poser leurs questions Plusieurs machines ont été commandées en Suisse et devraient être installées Elles accepteront les francs suisses et parleront allemand ou français «Le rêve serait d’en installer une sur la Paradeplatz» Les travaux débutaient ce jeudi sous la plus grande gare du pays pour transformer un vieux souterrain autoroutier en piste à vélo Un projet qui devrait drastiquement améliorer la mobilité douce en centre-ville la rédaction du Temps vous livre gratuitement l'essentiel de l'actualité Qui fait du vélo au centre de Zurich sait que, contrairement à ce que l’on pourrait croire, les infrastructures disponibles laissent fortement à désirer Sous une des gares les plus fréquentées d’Europe une bretelle d’autoroute abandonnée devrait bientôt révolutionner la vie des cyclistes aux abords des voies leur permettant d’accéder rapidement d’un côté à l’autre du monolithe ferroviaire tout en évitant une boucle de contournement périlleuse Le premier coup de pioche était donné ce jeudi Les travaux devraient durer jusqu’à fin 2024 Zurich invite les RomandsLa success story d’une Jurassienne à ZurichLa ville de la Limmat vue par Alex: jeune et vivifiant Texte: Siméon Calame | Photos: Salvatore Vinci De cours intérieures arborées en échoppes sous des voies de chemin de fer le Zurich d’Alex Marmaziu échappe aux clichés répandus sur la plus grande ville de Suisse La pétillante fondatrice de la marque Eat by Alex qui prône une nourriture saine et végétale à travers des programmes personnalisés a guidé les huit participants au voyage organisé par Zürich Tourisme et le GaultMillau Elle les a notamment menés au pied de la rutilante Prime Tower qui domine le Kreis 5 (l’arrondissement le plus bouillonnant) au Frau Gerolds Garten Ce jardin urbain recèle une pléiade de petits bars et d’étals Une étape parmi une multitude de rendez-vous inattendus qui font de Zurich une destination passionnante C'est au 25hours Hotel à la Langstrasse qu'Alex attendait le groupe d'épicuriens concombre et graines de chanvre en a charmé plus d'un au-delà du pont Negrelli qui porte le nom d’un pionnier des chemins de fer les rutilants bâtiments vitrés jouxtent les anciennes maisons aux balcons de fer forgé Il règne dans le Kreis 5 une ambiance paisible et en même temps très dynamique.» On passe devant la Gelateria di Berna où Alex aime y déguster une glace «mare di Berna» (une crème chocolat-noisette sans huile de palme) puis à côté du ViCafé qu’elle recommande particulièrement C’est ensuite au restaurant Osso que les huit convives se délectent d’un repas entièrement végétalien 1|7Frau Gerolds Garten: une oasis à deux pas des voies ferrées et une ode au plaisir Eh bien courez découvrir la Markthalle im Viadukt mais les petites enseignes d’ici offrent une ribambelle de produits différents des alcools aux légumes en passant par les pâtes fraîches C’est d’ailleurs à une dégustation de chocolats Tant le chocolat brun clair (!) à 80% de cacao de chez Taucherli que celui à la fleur de sel à 69% de cacao de LaFlor font l’unanimité après avoir jeté un œil à la trentaine de magasins situés sous les arcades du Viadukt vient l’heure de gravir les sept étages de la tour Freitag (le magasin de la marque helvétique de sacs est composé de containers maritimes empilés jusuqu’à une trentaine de mètres du sol) creuse les estomacs Il faudra cependant encore attendre - et travailler Le Spritz sans alcool est signé Rebels 0.0 une marque qu'Alex apprécie particulièrement Luca confectionne aussi de succulentes brioches l’ancienne boulangerie réaménagée en espace de coworking artisanal) qu’Alex attend le groupe Elle lui fait découvrir les produits Rebels 0.0 une entreprise zurichoise qui produit des alternatives aux boissons alcoolisées c’est avec un faux Spritz que les épicuriens prennent l’apéritif fondateur du traiteur végétal Nomads Zurich huîtres véganes à base de champignons sakura mariné au bouillon de feuille d’huître et roulé de concombre au caviar des champs (petites graines de tonburi japonais) cul-de-poules et légumes attendent que la guillerette Alex donne ses indications: divisé en trois L'équipe de Zürich Tourisme veillait sur tous les détails on se réjouit de l’atmosphère détendue qui règne sur la mignonne terrasse cerclée d’arbres plantés - ancien garage oblige - dans d’anciens bidons d’huile De jeunes couples bobos y découvrent le Maroc végétal dans une nuée d’assiettes et picorent tartines aux saucisses végétale houmous… Vous avez aimé les coups de cœur zurichois d’Alex Marmaziu car prochainement elle apportera Eat by Alex et ses délices en Suisse romande >> Pour vos prochains séjours zurichois, trouvez le bon hôtel grâce à notre Top 10 Zürich Tourismus_Wochende 2_Vegane TourFotografiert am 17 und 17 SeptemberGemeinsames Kochen Le restaurant Osso est situé juste à côté des voies de chemin de fer Trempés dans une «salsa verde» du tonnerre les falafels au persil se marient bien avec les endives et les tomates rôties froides il a fait légèrement fondre la glace qui a enveloppé les pommes rôties Frau Gerolds Garten: une oasis à deux pas des voies ferrées et une ode au plaisir les arches sont habitées par différentes échoppes deuxième plus haute tour du pays après la tour de Roche à Bâle Alex Marmaziu n'a pas hésité à saluer des marchands qu'elle connaît Les hôtes se sont délectés de quatre chocolats très différents C'est le gérant du magasin «Berg und Tal» (montagne et vallée) qui a organisé la dégustation de chocolats et de vermouths est la fondatrice des huiles d'olive Zayto de Turquie (ici prise en photo par une autre participante) Le mille-feuille de courgettes aux trois pestos (noix de macadamia Le feuilleté aux champignons et sa sauce crémeuse bénéficiait d'une sauce vinaigrée juste bien acide Le brunch du DAR a convaincu les hôtes d’Alex Marmaziu: la gastronomie végétale peut être très gourmande légumes frits: une flopée de bonnes choses pour le brunch dominical au DAR le restaurant de Zineb Hattab permet cependant de s'imprégner totalement dans l'univers marocain de la cheffe >> Pour vos prochains séjours zurichois, trouvez le bon hôtel grâce à notre Top 10. A la fin des années 80 et au début des années 90 et plus particulièrement le quartier Kreis 5 et le Letten sont confrontés à une présence de plus en plus marquante des toxicomanes Les habitants et les commerçants vivent un enfer quotidien Les enfants côtoient sur le chemin de l'école dealers et drogués en pleines injections La police municipale se dit impuissante à juguler le fléau C'est dans un climat explosif qu'une équipe de Tell Quel réalise ce reportage début 1994 la Ville finira par fermer cette scène ouverte de la drogue Les images de cette scène ouverte de la drogue hantent les mémoires Des étudiants ont voulu goûter à une nouvelle drogue.. Des jeunes expliquent leur plaisir à prendre des drogues Les parents tentent de comprendre pourquoi les jeunes se droguent La Suisse n'est pas épargnée par le marché de la drogue Phénomène de mode mais aussi signe de contestation le haschich s'est immiscé dans la société Partagez vos archives sur notrehistoire.ch et contribuez à illustrer l'histoire de la Suisse romande Vous utilisez une très ancienne version de navigateur Internet, ce qui impacte négativement votre expérience de navigation sur le site du JDS et sur Internet en général. Nous vous recommandons de mettre à jour votre navigateur ou d'en installer un autre en cliquant ici Zürich c'est la capitale économique de la Suisse à moins d'1h30 de route de Mulhouse  c'est aussi une des ville les plus chère du monde  cette ville tentaculaire s'étendant autour de son lac aux eaux translucides détient une vie culturelle très riche et vivante !  Voici 5 spots à découvrir à Zürich  Le cœur historique de Zurich bat sur les rives gauche et droite de la Limmat Vous découvrirez des maisons de corporation recoins et places empreintes d’histoire Les petites rues pavées opéreront leur charme tandis que vous pourrez observer la ville depuis le parc Lindenhof ce pavillon coloré signé Le Corbusier est la dernière construction du grand architecte C'est également la seule de ses créations construite uniquement en verre et acier ce qui est exceptionnel car son matériel de prédilection était le béton Le Pavillon d’exposition suit le système Modulor une échelle que l’architecte a conçu pour déterminer les proportions d’un bâtiment en se basant sur la taille humaine et le nombre d’or Que vous soyez passionné par l'architecture ou juste curieux ce bâtiment est un incontournable  C'est un parc unique entouré d'une structure en acier de 17 mètres de haut recouverte de plantes grimpantes  Prenez de la hauteur en montant les escaliers pour accéder à plusieurs plateformes vous offrant des vue en hauteur sur le quartier et les nombreuses plantes s'accrochant à la structure Le quartier résidentiel alentour est très sympathique vous découvrirez de nombreux espaces verts et aire de jeux pour les enfants Situé dans le très underground Industriequartier, vous trouverez le jardin alternatif de Frau Gerold C'est un lieu atypique composé de potagers de restaurants et de boutiques (notamment la tour Freitag) Pour boire un verre dans un cadre végétal avec une bonne ambiance De nombreuses animations musicales y sont proposées toute l'année.  vous accueillent tous les jours pour un moment de relaxation unique C'est dans une ancienne brasserie que les bains romains et spa sont installés Vous découvrirez les bains disposés dans des caves voutées Et le clou du spectacle : un bassin sur le toit vous offrant une vue panoramique sur la ville Lire le JDS Mai 2025 c’est des milliers et des milliers de sorties (concerts humour…) et des bons plans en tous genres (resto événements locaux…) partout dans les grandes villes de France Publiez votre événement sur le site jds.fr Je publie mon événement Je découvre les solutions Je trouve les meilleures sorties dans ma ville Recevez les meilleures idées sorties par notification web Autoriser les notifications pour continuer Une seconde fenêtre va s'ouvrir vous invitant à autoriser les notifications L’étoilé Mitja Birlo déménagePour les lecteurs romands le blogueur zurichois Pascal Grob révèle ses trois récents coups de cœur C'est l'ouverture de restaurant la plus excitante de l’année à Zurich: après huit ans comme sous-chef puis chef de cuisine au 7132 Silver à Vals (18 points GaultMillau Mitja Birlo (en grande photo ci-dessus) et sa femme Florentina ont déménagé en ville ne manque pas de style: marbre et albâtre servent d’écrin à un comptoir en noyer suisse d'environ 20 mètres de long accueillant dix-sept clients Six autres peuvent prendre place à l'unique table et regarder les cuisiniers à l'œuvre Et puisque la gare est le théâtre des voyages qui commencent et qui se terminent le «Cuisinier de l'année» 2022 y travaille un large horizon de saveurs Aux produits suisses répondent des saveurs du Mexique ou de Thaïlande La Bodega Española propose non seulement des tapas mais aussi une côtelette hautement recommandable ou de superbes calamars poêle en faïence de fer et serveurs en gilets rouges: heureusement la rénovation de l’été n’a pas altéré la Bodega Española du Niederdorf zurichois on boit du vin rouge espagnol et de la bière à grandes gorgées inconnus un quart d’heure plus tôt: croquetas à la farce crémeuse jamon serrano épicé ou tortillas fraîchement grillées se succèdent avec bonheur même si l'horloge murale semble tourner plus lentement qu'ailleurs Aller à Zurich pour un restaurant espagnol on peut aussi emporter son chocolat chaud de l'autre côté de la rue Garçoa est incontournable pour son irrésistible chocolat chaud C’est parce que ce chocolatier zurichois s’en tient à sa formule magique «bean to bar» (de la fève à la tablette) ce qui signifie qu’il assure un contrôle total et une parfaite transparence à chaque étape de la transformation du chocolat leur transport vers la Suisse ou la torréfaction et le passage sous la pierre du moulin de sa manufacture zurichoise A l’instar des vins ou des cafés de spécialité chaque variété de cacao a son propre goût caractéristique qui dépend de l'année de la récolte ou de la région Garçoa propose tout son assortiment à la «Zentrale für Gutes» du Kreis 5 de Zurich Et il sert ses tablettes de chocolat sous forme de fabuleux chocolat chaud plongée dans l’histoire passée et future du plus grand quartier festif de Suisse: celui de la Langstrasse Zurich la financière occulte parfois Zurich la festive. Truffée de bars, clubs et autres établissements pour initiés, la ville recèle pourtant de très loin la vie nocturne la plus animée du pays. Un lieu en est emblématique: la Langstrasse. Toute cette semaine, Le Temps vous emmène goûter à ce cocktail explosif de luttes ouvrières, contre-culture et gentrification des établissements cachés connus seulement des initiés des milliers de noctambules venus de tout le pays: la Langstrasse est un monde rectiligne de 1,5 kilomètre sans équivalent en Suisse Il faut s’y rendre un samedi soir pour le voir de ses yeux Bastion immigré et emblème de la contre-culture la grande avenue est aussi en mutation permanente – et en pleine gentrification Aux cinémas pornos se substituent les cafés hipsters aux magasins de chaussures baroques les fast-foods américains aux friches ferroviaires les tours d’acier Sur cette artère qui a façonné l’histoire moderne de la plus grande ville du pays l’esprit iconoclaste fait toutefois de la résistance NewsZizi Hattab ouvre un second restaurantLa cheffe végane reprend une institution zurichoise et la renomme Dar Texte: Kathia Baltisberger Photos: Olivia Pulver/Erna Drion Zineb Hattab (que le Tout Zurich appelle Zizi) a ouvert Kle elle a défrayé la chronique jusqu’en suisse romande Et voilà qu’elle reprend l'ancienne Maison Blunt dans le Kreis 5 Ce restaurant marocain existe depuis 1997 et il était connu pour ses brunchs et ses mezzés «Je cherchais une petite boulangerie où nous pourrions proposer un brunch» explique la cheffe qui n’envisageait pas un projet d’une telle ampleur la propriétaire de la Maison Blunt: "«Elle m’a écrit qu'elle avait beaucoup entendu parler de moi et qu'elle se demandait si je n'aimerais pas reprendre son restaurant.» Zizi mise sur les légumes frais pour sa cuisine Le brunch du restaurant «Kle» est déjà culte «JE PRÉVOIS TOUJOURS LE PIRE DES SCÉNARIOS.» Surprise c'était comme dans la maison de mes parents à Fès au Maroc!» Le restaurant compte une centaine de places - un peu trop grand «Le deuxième confinement venait de se terminer Nous avions beaucoup à faire.» Mais la propriétaire insiste elle veut vraiment proposer ici la cuisine végétalienne de Zineb «Je planifie de manière très conservatrice et prévois toujours le pire des scénarios.» L'ambiance marocaine du restaurant joue en faveur de la cheffe mais beaucoup plus simple que dans son premier restaurant Kle Un brunch sera également proposé et composé de pains plats Le Dar ouvrira ses portes dans le courant de l’automne >> www.restaurantdar.com Zizi mise sur les légumes frais pour sa cuisine. Le brunch du restaurant «Kle» est déjà culte. Dans le nouveau «Dar», il y aura une variante de brunch marocain. Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an Ein Beitrag geteilt von DAR☀️🧿🌙 (@restaurant_dar) >> www.restaurantdar.com Place forte historique du football suisse avec deux des quatre plus grands clubs du pays Le FCZ a brutalement chuté en Challenge League alors que Grasshopper décline dans l’indifférence le Hardturm a fait de «GC» un club de migrants c’est le FC Zurich qui occupe le Letzigrund toit en ellipse et pylônes inclinés tons mordorés du bois et de la rouille: le stade est superbe le FC Zurich tente de résister aux Espagnols de Villarreal en Europa League éloigné du terrain par la piste d’athlétisme point de ralliement des supporters les plus fanatiques un exploit pour un club relégué en Challenge League Qu’est-il arrivé au football professionnel à Zurich parmi les quatre plus grands de Suisse avec le FC Bâle et Servette toujours le plus titré du pays (27 fois champions «Downtown Switzerland» n’est plus qu’une lointaine banlieue de Bâle Grégory Quin et Philippe Vonnard soulignent que le FC Zurich a conduit à changer les mentalités en Suisse à partir du milieu des années 1960 ont commencé à recruter des vedettes étrangères les joueurs sont devenus plus professionnels le FC Zurich est le premier club suisse dont l’effectif est uniquement composé de joueurs professionnels Grasshopper a donné une autre impulsion décisive au football suisse Les Sauterelles profitent du soutien de la place financière zurichoise pour dominer la scène nationale (8 titres de champion et 5 victoires en Coupe entre 1982 et 1998) et obtenir les premiers bons résultats suisses en Ligue des Champions Mario Widmer était le redouté chef des sports de Blick Il est aujourd’hui un observateur désabusé Pas grand-chose… C’est devenu un luxe qu’on ne se permet pas Deux phénomènes contraires se sont produits en parallèle le football est devenu un spectacle mondialisé extrêmement coûteux de l’autre les politiques ne voient pas d’intérêt à soutenir une activité qui est souvent critiquée pour ses excès elles sont désormais souvent dirigées par des étrangers et ont d’autres priorités que de donner des millions à GC.» Grasshopper et le FC Zurich travaillent plutôt bien misent sur la formation et continuent de produire des jeunes de talent La Ville soutient le mouvement juniors et verse 64 574 francs à Grasshopper et 59 039 francs au FC Zurich On sortira toujours de bons jeunes ici mais ça ne suffit plus Les grandes villes suisses ne se passionnent pas pour le football on se refuse à voir un match comme un art.» Conseiller municipal de la Ville de Zurich en charge des sports «Le football est riche de traditions à Zurich Nous avons toujours des listes d’attente pour les jeunes à GC et au FCZ les équipes féminines se développent très bien Nos deux clubs professionnels vivent momentanément une traversée du désert mais ils ont un palmarès unique en Suisse et ils gardent chacun des fans «pur et dur» Il est clair qu’il y a aussi à Zurich beaucoup de gens qui ne s’intéresse pas au football.» l’ancien international Ludovic Magnin est aujourd’hui entraîneur des M18 pour moi c’était évident: il n’y avait qu’à fusionner les deux clubs J’ai très vite compris que c’était impossible.» Géographiquement qui sépare le Kreis (arrondissement) 4 – FC Zurich – du Kreis 5 – Grasshopper Mais c’est sociologiquement que la séparation est la plus nette: GC est le club des riches «Quand vous comparez les centres d’entraînement «Eux ont un superbe campus privé dans les quartiers résidentiels on partage des terrains communaux avec d’autres clubs.» Le FC Zurich a la réputation d’avoir plus de fans car plus rattachés à une zone de la ville: le quartier Aussersihl que l’on pourrait délimiter par un triangle équilatéral de 500 m de côté dont les pointes seraient les trois stades historiques du club: Hardaupark on trouve le Tabac que le président emblématique des années 70 Edwin Naegeli tenait Stauffacherquai (avec au-dessus les bureaux du club) le parc de Fritchiwiese où débuta Köbi Kuhn de nombreux restaurants ou bistrots qui appartiennent toujours à la famille d’anciens joueurs L’enseigne du Tabakfass Naegeli repose aujourd’hui deux rues plus loin dans le musée que le président du FC Zurich Ancillo Canepa a ouvert au printemps 2011 «Les gens venaient avec des cartons descendus du grenier Rien à voir avec le très froid et très pompeux Musée du football ouvert récemment par la FIFA Les vestes caractéristiques des fans (en jean’s sans manche garnies d’écussons cousus à la main) y ont autant d’importance que les maillots des joueurs Un mur présente d’un côté le «Hall of fame» et de l’autre le «Hall of shame» «Ce n’est pas le fétichisme qui est important dans un musée du football mais l’émotion que les souvenirs partagés provoquent» Le stamm de Grasshopper est plus classique: le restaurant Heugümper Vontobel a été le dernier à soutenir vraiment le club Alors les présidents se succèdent: le roi de l’immobilier Walter A l’ex-secrétaire général de la FIFA Urs Linsi (2009-2011) l’ancien CEO de Swiss (2012- décembre 2013) et le FC Zurich a souvent été marqué par les règnes longs de présidents emblématiques Sven Hotz 20 ans et Ancilo Canepa est là depuis 2006.» La situation des deux voisins n’est pas comparable sans que le sort de l’un soit plus enviable que la destinée de l’autre avec quelques soubresauts et des rechutes. Son dernier coup d’éclat est le retour au bercail de Stéphane Chapuisat en 1999 premier mercenaire suisse à rentrer au pays premier footballeur de Suisse payé un million de francs par an Son 27e et dernier titre de champion de Suisse date de 2003 sa dernière place d’honneur une position de «champion d’automne» en décembre 2012 le retrait de licence du Xamax de Bulat Chagaev et les 36 points de pénalité infligés au FC Sion sauvent la place de GC Mais le conseil d’administration reproche à André Dosé de beaucoup dépenser l’argent des autres La nomination de Stephan Anliker a mis fin à la politique du «super-président». Dernier gros donateur le paysagiste Heinz Spross s’est rangé en 2014 Il aide mais ne bouche plus les trous à coups de millions le club n’a décroché sa licence qu’en deuxième instance Elu «meilleur entraîneur de Super League» en février 2016 à seulement 3 points du dernier Vaduz. Depuis son arrivée en janvier 2015 Moritz Bauer (Kazan) et Munas Dabbur (Salzbourg) «La vente des quatre derniers a bien du rapporter 15 millions; pourtant on n’a pas l’impression que cet argent a été investi dans le club» «Il y a eu une année charnière où ça a tourné dans le mauvais sens pour nous on reçoit le grand Bâle à deux journées de la fin mais on doit leur mettre 5-0 à la mi-temps on fait 2-2 et on perd derrière le derby contre GC et le titre C’est l’année où le champion de Suisse est directement qualifié pour la Ligue des Champions Bâle est obligé de vendre quelques joueurs pour compenser et le rapport de force s’inverse.» Le scénario catastrophe s’enclenche et Zurich est relégué au printemps 2016 que n’efface pas la victoire une semaine plus tard en Coupe de Suisse «La semaine précédent la finale avait été très tendue avec pas mal d’altercations avec les supporters Alain Nef est allé la déposer devant la Südkurve et l’a laissée au pied de la tribune Les joueurs voulaient dire: «vous l’avez mérité dans toute ma carrière c’est le seul titre que je n’ai pas fêté.» le FCZ s’est repris et survole le championnat de Challenge League «Le président a dit qu’il conserverait le même budget Le club a tout de suite eu la volonté de se relever souligne le directeur sportif Thomas Bickel Nous nous sommes séparés de quelques joueurs qui n’avaient pas la bonne mentalité on peut identifier le FCZ à des joueurs locaux Ancillo Canepa n’a pas renoncé à concurrencer Bâle rival direct du FC Zurich en Challenge League confirme: «Ils ont 25 millions de budget le FCZ reste potentiellement le deuxième ou troisième club du pays.» «Le potentiel du FCZ est énorme mais il faut rester prudent et suivre notre tableau de marche encore deux ou trois saisons.» le club a battu des records d’abonnement et les fans prennent plaisir à (re) découvrir les déplacements à Neuchâtel Genève et au Mont. Ils sont même prêts à franchir à leur tour le Duttweilerbrücke (et le Rubicon) pour voir jouer les leurs au Hardturm Car le projet de nouveau stade au Hardturm n’est pas enterré «La position de la Ville de Zurich est claire explique Gerold Lauber: le stade du Letzigrund est magnifique pour le Weltklasse ou pour des grands concerts mais il n’est pas vraiment approprié pour le football Nous encourageons le projet d’un stade pour les deux clubs sur le terrain du Hardturm La Ville de Zurich a organisé un référendum en 2010 – et les votants ont dit non L’argument des opposants était: «un investisseur privé peut bâtir le stade moins cher.» Ancien directeur senior de la Swiss Football League Les deux clubs n’ont pas une enceinte digne de ce nom pour la télévision cela donne des images moins spectaculaires et pour les VIP GC a perdu 3000 spectateurs de moyenne.» De fait Et Xavier Margairaz se souvient d’une superbe atmosphère Saro Pepe insiste sur un point: «On a l’impression que c’est pire qu’avant mais les problèmes de stade et la désaffection du public sont des constantes dans l’histoire du football à Zurich les gens ne se sont toujours déplacés que pour les grands matchs Un projet de grand stade a déjà été refusé en votation populaire pour la Coupe du monde 1954 Ce devait être un octogone de 60 000 places On a repris les plans un peu modifiés plus tard pour rénover le Letzigrund le peuple avait dit oui à la construction d’un nouveau Hardturm mais des recours ont fait trainé le projet Il a fallu rénover rapidement le Letzigrund.» Le président de Grasshopper Stephan Anliker espère le nouveau stade pour le début des années 2020. Le 12 juillet dernier la Ville a présenté le vainqueur du concours d’architecture du nouveau projet Le futur stade pourrait accueillir 18 500 spectateurs mais aussi des commerces 173 logements en coopératives d’habitation et 636 appartements répartis dans deux tours de 137 mètres de hauteur qui deviendraient les deux points culminants de la ville GC et le FCZ n’ont pas abandonné leurs rêves de grandeur Le Suisse proposait mardi soir deux performances à Zurich Happening L’artiste suisse proposait mardi soir deux performances explosives à Zurich allumeur de mèches et déclencheur de comptes à rebours Roman Signer n’a pas fini de faire sursauter les spectateurs La preuve tout récemment au Flux Laboratory de Zurich où le Suisse a une fois encore fait parler la poudre où s’est installée l’antenne suisse alémanique du Flux Laboratory (il en existe une autre à Carouge) servait autrefois à construire des bateaux comme des systèmes mécaniques qui servaient à déplacer les navires en construction comme une métaphore du changement d’affectation des lieux: la production d’industrielle s’est faite artistique les idées trouvant ici un terreau fertile pour prendre racine «Le bâtiment va être détruit et un nouveau projet immobilier sortira de terre nous avons souhaité donner carte blanche à Roman Signer pour qu’il fasse exploser symboliquement les lieux.» Les restes des deux performances ainsi que des vidéos d’autres actions de l’artiste sont à voir jusqu’au 26 mars entre les murs condamnés Il fait des allers-retours entre le rez-de-chaussée et la mezzanine derrière ses grosses lunettes façon Derrick et sa tignasse d’éternel jeune artiste il parle pourtant volontiers de sa carrière et de son travail il n’y a pas à intellectualiser mes gestes.» Ni non plus à vouloir y voir le fait d’un scientifique du dimanche «J’ai toujours détesté les donneurs de leçon et ceux qui veulent tout expliquer par A plus B je cherche seulement à montrer le potentiel des situations.» Roman Signer a toujours défendu les possibilités créatives des explosions C’est mon oncle qui m’en avait donné et je les utilisais déjà non pas pour détruire mais pour faire naître de nouvelles formes.» Et mettre en scène la poésie de l’éphémère et de l’absurde allume la mèche et voit son couvre-chef suivre le projectile dans son élan Lorsqu’il remplit d’énormes bottes en caoutchouc d’eau et qu’au premier pas ses jambes cèdent à la houle des dizaines de jouets télécommandés décollent du sol heurtent les murs et le plafond avant d’agoniser sur le plancher les objets de tous les jours sont comme vivants C’est triste de voir ces hélicoptères s’agiter au sol les dégagements de fumée et dans l’air flotte soudain un soupçon de tristesse Les bons moments passent si vite… «La joie et la mélancolie sont deux sentiments proches Mon travail a pour thématique la disparition l’éphémère qui fait place à la nostalgie.» Roman Signer n’est pas à la pointe de la technologie mais qu’importe: malgré son attachement au mécanique et à l’analogique je ne filmais mes performances qu’en super-8 ce qui me donnait un cadre strict à respecter.» Le fameux format de film amateur popularisé dans les années 1970 n’offrait à ses utilisateurs que 3 minutes d’action «Il fallait avoir une idée bien précise de ce qu’on voulait faire et s’y tenir C’était exigeant mais en même temps ça décuplait la créativité Il n’y a pas que le geste symbolique de Roman Signer dynamitant l’espace qui fasse écho à la destinée du Schiffbau Toute la carrière de l’artiste est marquée par la disparition et la nostalgie du temps passé A l’image des bâtiments industriels du Kreis 5 tour à tour remplacés par des constructions nouvelles Espérons qu’il y poussera encore des arbres «Mon travail a pour thématique la disparition RestaurantDarGasometerstrasse 58005 ZürichPartager PS: Man muss sich wohl langsam damit abfinden dass der Service in Züricher Szenelokalen nur Englisch spricht Das «Dar» im Kreis 5 gehört neben dem Stammlokal «Kle» und dem «Cor» zum kleinen das sich die umtriebige Zineb Hattab in Zürich aufgebaut hat Gerichte und Setting sind unkompliziert und mehrheitlich spanisch-maghrebinisch geprägt Man sitzt eng nebeneinander und bestellt bei Marius Kamber viele Schälchen und Tellerchen entweder à la carte oder als Überraschungsmenü.\n Zum Beispiel eine kernige Linsensuppe oder eine buttrige Gremolata vom Perlencouscous ohne ein Gramm Butter Eine ausgeklügelte Kreation wie die Tostada mit Kefta-Aufstrich sechs Stunden lang gegarten Spitzkohl mit Harissa Oder die empfehlenswerten frittierten Mashed Potatoes mit Feigenchutney Etwas gar durchschnittlich fiel der Hummus – eigentlich das Parade-Gericht der levantinischen Küche – aus Und bei den Mixed Pickles mit Kartoffeln und Randen sorgte das Tahini für eine zu saure Note Tadellos war dafür der Vanilleflan am Schluss.\n RestaurantJosefGasometerstrasse 248005 ZürichPartager Zum Schluss gibt es auch die zur Jahreszeit passende Frische des Frühlings in Form eines ausgezeichneten Desserts aus Rhabarber Fazit: Im «Josef» kann man immer noch sehr gut und in sehr entspannter Bar- Atmosphäre essen das die Küche von David Heimer ausgezeichnet hat Einen so talentierten Koch wie David Heimer zu ersetzen Aber nach seinem schweren Unfall im Jahr 2023 zeigte sich dass der talentierte Schwede auch ein guter Leader war: Sofort hat Souschef Lukas Zehnder übernommen und leistet seither im Zürcher Kultlokal im Kreis 5 ausgezeichnete Arbeit.\n Für ein Ausrufezeichen beim Start sorgt in der Kategorie «edel-vegetarisch» die aufwendige Kombination aus aufgefächerten dünn geschnittenen Artischockenstücken mit Pinienkerncreme und Kräutervinaigrette auch wenn es ihr etwas an säurebetonter Frische mangelt Nicht gerade leicht ist auch der Gang mit Spargeln herzhafter Pomme dauphine und Brunnenkresse denn der erdige Geschmack des Gemüses sorgt für eine leicht dumpfe Note Der Hauptgang wird seinem Namen gerecht: Die Miéral-Perlhuhnbrust ist ein hervorragendes Stück Fleisch eingelegter Senfsaat und klassischem Jus harmonisch komponiert.\n Lukas Zehnder ist aber auf gutem Weg dazu.